די פאַקטיש סוד פון מאכן די רינדערנס ריבס גרויס איז צו באַפרידיקן זיי אָפט, ספּעציעל צו די סוף פון זייער קוקינג צייַט. דעם לייַערס די סאָוס, מאכן די ריבס קלעפּיק און גאנץ. מאַכן זיכער איר האַלטן אַן אויג אויף די ריבס צו פאַרמייַדן ברענען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4-6 פונט / 1.8-2.7 קג רינדערנס ריבס, שנייַדן אין סעקשאַנז פון 3 ריבס
- 1/2 טעפּל / 120 מל קעטשופּ
- 1/2 טעפּל / 120 מל טשילי סאָוס
- 1/4 טעפּל / 60 מל האָניק
- 1/4 ציבעלע, מינסט
- 2-3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל / 15 מל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפעלע / 5 מל הייס סאָוס
- 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס סקילאַט פאַרבינדן ייל, ציבעלע און קנאָבל. קאָכן פֿאַר 3 מינוט. לייגן קעטשופּ, האָניק, טשילי סאָוס, און הייס סאָוס. געבן געמיש צו מיקס איבער מיטל-נידעריק צו נידעריק היץ פֿאַר 10-15 מינוט. אַמאָל קוקד, ראַטעווען האַלב די סאָוס אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ. צייַט ריבס מיט זאַלץ און פעפער און שטעלן אויף די גרילל. געבן ריבס צו קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה, באַסטינג מיט 1/2 סאָוס, און קעריינג טייל מאָל.
ווען ריבס זענען געטאן, אַראָפּנעמען פון היץ און דינען מיט רעזערווירט באַרביקיו סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1237 |
| גאַנץ פאַט | 91 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 39 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 43 ג |
| קאַלעסטעראָל | 303 מג |
| סאָדיום | 1,610 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 84 ג |