דעם דיק און האַרציק וועגעטאַריער קראָקקפּאָט גערשטן גרינס זופּ רעצעפּט איז פּאַקט פול פון דערנערונג. מיט גערשטן, טאָנס פון וועדזשיז, און זיס פּאַטייטאָוז, קיין איינער וועט פאַרפירן דעם פלייש. און דער רעצעפּט איז אַזוי גרינג צו קאָכן אין די פּאַמעלעך קוקער. ווען איר באַקומען היים, דער אַראָמאַ וואָס וועט באַגריסן איר ווי איר עפענען די טיר איז מויל-וואָטערינג.
גערשטן איז אַ ווונדערלעך קערל צו קאָכן אין די פּאַמעלעך קוקער . זייט זיכער אַז איר קויפן פּערל גערשטן, וואָס האט געהאט די ויסווייניקסט כאַל אַוועק אַזוי עס וועט זיין ווייך ווען עס איז געטאן קוקינג. גערשטן איז פּאַקט פול פון פיברע , וואָס קען העלפן צו פאַרמייַדן עטלעכע טייפּס פון קרענק אַזאַ ווי ראַק. און עס טייסץ געשמאַק! עס האט אַ מילד נאַטי טאַם און טשוי אָבער ווייך געוועב איר וועט ליבע.
איר קענען נוצן קיין וועדזשטאַבאַלז איר'ד ווי אין דעם האַרציק רעצעפּט. ניצן ראָזעט פּאַטייטאָוז אין אָרט פון די זיס פּאַטייטאָוז, לייגן סלייסט זומער קאַבאַק אָדער צוטשיני, לייגן פּאַרסניפּס אָדער רוטאַבאַגאַס, אָדער קאָך אין עטלעכע פאַרפרוירן זיס פּיז צוזאַמען מיט טאַמאַטאָוז אין די סוף פון קוקינג צייַט. די זופּ איז זייער טאָלעראַנט, וואָס מיטל איר קענען לייגן אָדער אַראָפּרעכענען ינגרידיאַנץ און עס וועט נאָך זיין געשמאַק.
דעם זופּ אויך פריי. מאַכן אַ גרויס פּעקל און עסן עטלעכע הייַנט בייַ נאַכט, דעמאָלט פרירן אין 2- אָדער 4-טעפּל פּאָרשאַנז אין אַ האַרט פריזער קאַנטיינער. שרייַבן די זופּ, לייגן די דאַטע עס איז געווען געמאכט, און פרירן אַרויף צו 3 חדשים. צו דינען, דאָו אין די פרידזש איבער די נאַכט, דעמאָלט היץ אויף די הרובע שפּיץ ביז די זופּ בובבלעס און איז ונ דורך העאַטעד.
דינען דעם זופּ מיט עטלעכע טאָוסטיד קעז ברויט, אַ גלאז פון רויט ווייַן, און אַ גרין אָדער פרוכט סאַלאַט אויף אַ קאַלט ווינטער נאַכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל מיטל פּערל גערשטן
- 1 בייַ בלאַט
- 1/2 tsp. פעננעל זוימען
- 3 קעראַץ, פּילד און סלייסט
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 2 סטאַלקס סעלדעריי, געהאַקט
- 3 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
- 2 זיס פּאַטייטאָוז, פּילד און געהאַקט
- 2 טעפּלעך פאַרפרוירן פּאַפּשוי
- 2 טעפּלעך פאַרפרוירן גרין בינז
- 1/4 tsp. זאַלץ
- 1/4 tsp. פעפער
- 3 (14 אַז). קעז גרינס בוט
- 4 טעפּלעך וואַסער
- 14-אַז. קענען דאַמאַט טאַמאַטאָוז מיט הערבס, ינטראָודוסט
- 2 טעפּלעך בעיבי שפּינאַט
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ די קענען פון דייסט טאַמייטאָוז אין אַ 5-6 קוואַרטש קראַקפּאַט אין דער סדר געגעבן. צי ניט קאָך.
- דעקן קראַקפּאַט און קאָכן פֿאַר 8 שעה. טרוקן זופּ און לייגן טאַמאַטאָוז און בעיבי שפּינאַט; גערודער ווידער צו פאַרבינדן.
- דעקן קראַקפּאַט און קאָכן פֿאַר 20-30 מינוט מער ביז זופּ איז הייס און שפּינאַט איז ווילטיד. אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן בייַ בלאַט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 210 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 486 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |