גריכיש נאָמען און פּראָונאַנסייישאַן:
עסטראַגאָן, אָוצאָכיק, פּראַנאַונסט עס-טרה-גאָן
אין דער מאַרק:
טאַראַגאָן איז פארקויפט פריש און דאַר.
גשמיות טשאַראַקטעריסטיקס:
פריש (פראנצויזיש) יטאַגראַגאָן בלעטער זענען העל גרין און בעערעך 1 "לאַנג און 1/4" -1/2 "ברייט.די בלעטער האָבן אַ טענדענץ צו קערל ווען דאַר.דעם 2-3 פֿיס פּערעניאַל האט ליכט גאָלדען פּילקע-שייפּט בלומען, בעערעך 1/2 "אין דיאַמעטער, אין קלאַסטערז פון 2 אָדער 3 בלומען.
באַניץ:
א גרויס קרייַטעכץ פֿאַר פלייווערינג עסיק און זענעפט, אָלראַגאָן איז געניצט אין אָמעלעץ, מיט מאַשרומז און גרילד הינדל.
Substitutes:
קראָפּ, באַסיל, מערדזשאָראַם, פעננעל זוימען, אַניס זוימען
אָריגין, געשיכטע, און מיטהאָלאָגי:
טאַרראַגאָן איז דערשראָקן אין סיביר און איז געווען באַקענענ אין אייראָפּע און די מעדיטערראַנעאַן דורך די טודאָר משפּחה אין די שפּעט 1500 ס פֿאַר נוצן ווי אַ אָרנאַמענטאַל אין זייער רויאַל גאַרדענס. עס איז געווען באַקענענ אין די פאַרייניקטע שטאַטן אין דער פרי 1800 ס.
דער נאָמען "יטראַגאָן" איז אַ קאָרופּציע אָדער די פראנצויזיש וואָרט עדזשאַגאָן אָדער די אַראַביש וואָרט "טאַרקהום" - יעדער מיינען "קליין דראַגאָן." עס איז געניצט דורך אלטע גריכן פֿאַר זייַן מעדיסינאַל פּראַפּערטיז.
די מערסט וויידלי געניצט פאַרשיידנקייַט פון עסטראַגאָן קומט פון פֿראַנקרייַך. די פראנצויזיש דזשאַנעריק נאָמען פֿאַר עגראַגאָן (אַרטעמיסיאַ) סטעמס פון די גריכיש "אַרטעמיס" - געטין פון די לבנה - רעכט צו דער ווייך, זילבערן פֿאַרב פון זייַן בלעטער ווי אויב זיי זענען ביידד אין "מאָאָנבעאַמס."
אוראלט גריכן האָט גענוצט אַסטראַגאָן צו פאַרמינערן אַ ציינווייטיק.
בעשאַס די מיטל עלטער, איין שולע פון מעדיציניש געדאַנק געגלויבט אַז עגראַגאָן איז אַ היילן פֿאַר שלאַנג ביטעס רעכט צו זייַן סערפּאַנטיין שייפּט וואָרצל; אַ קעגנער גרופּע געגלויבט אַז דער וואָרצל פאָרעם האט ריזעמבאַלד דראַגאָנס - טאָן די נוצן פון דראַקונקולוס (שלאנג) אין זייַן לאַטייַן נאָמען - און אַז יטראַגאָן איז געווען אַ היילן פֿאַר ביטעס פון גיפט בהמות.
די פראנצויזיש גערופן די "מלך פון הערבס" און באַזע זייער סאָסיז - אַזאַ ווי ביאַרנאַיסע און ראַוויגאָטע - אויף די נוצן פון אַסטראַגאָן ווי די הויפּט פלייווערינג אַגענט.
פֿאַרבונדענע
- Tarragon History
- דער בעסטער וועג צו סטאָר און נוצן טאַרראַגאָן
- Tarragon Tales
- לערנען וועגן קוקינג מיט עגראַגאָן