בעעטראָאָט און מאַקאַראָנען איז אַ שיינע קאָמבינאַציע, אָבער פֿאַר אַ טוישן פּרובירן דעם שיינע זומער מאַקאַראָנען רעצעפּט ניצן גאָלדען ביטראָאָט. דאס זוניק בונט גרינס האט אַ ביסל מילדער טאַם ווי די רעגולער שווער פלייווערד איין און מיט זייַן וויבראַנט, העל געל, ברענגט אַ שפּריץ פון קאָליר צו קיין שיסל.
קאַמביינד, די בעעטראָאָט מיט פריש קרייַטעכץ פּעסטאָ און פריש געווירציק ראַקעט (אַרוגאַלאַ) מאכט דעם מאַקאַראָנען שיסל אַרויף אויף די געזונט וואָג (נוצן גאַנץ ווייץ מאַקאַראָנען און איר וועט כעזשבן אַפֿילו מער גוטסקייט פונקטן)
פאַרשידענע בונט בעעטראָאַץ זענען אויך באקאנט ווי העריטאַגע בעעטראָאָט, מיסטאָמע ווייַל די ביץ זענען בעסער באקאנט לאַנג איידער די מערסט פּראָסט לילאַ בעעטראָאָט גענומען איבער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס ביץ (גאָלדען בעעטראָאָץ)
- 300 ג (1.6 פּנץ) (האַלב, הייס, פריש, פּענניק מאַקאַראָנען
- 2 טבספּ
- פריש קרייַטעכץ פּעסטאָ
- 1/2 גלעזל געוואשן רוגל (רוקאָלאַ אָדער ראַקעט)
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- דאַש ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- קערפאַלי וואַשן די בעעטראָאָט אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער און פּונקט טרוקן מיט קיך פּאַפּיר. שנייַדן די בלעטער צו מאַכן זיכער איר פאַרלאָזן בייַ מינדסטער 2.5 סענטימעטער / 1 "פון סטיל, פּרעפעראַבלי אַ ביסל מער אויב איר קענען.
- אָרט די ביץ אין אַ שווער ראָוסטינג צין. שפּריצן די בעעטראָאָץ שפּריצן מיט די עקסטרע צעלקע ייל, זעמל די בעעטראָאָץ אַרום אין די ייל צו מאַכן זיכער זיי אַלע האָבן אַ קאָוטינג פון די בוימל. שפּריצן זאַלץ און טיים אַלע איבער די ביץ און ראָולד ווידער.
- פּאָפּ די ראָוסטינג צין אין די מיטן פון די פּרעהעאַטעד ויוון און קאָכן פֿאַר 40-45 מינוט אָדער ביז די ביץ זענען ווייך, אָבער נישט קלאַפּקאַן (וואָס מיטל איר לינקס זיי אויך לאַנג).
- אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן צו קילן. איינער קולד, רייַבן די הויט אַוועק מיט אַ שטיק פון קיך פּאַפּיר און שנייַדן אַוועק די רוץ און סטאָקס און אַוועקוואַרפן.
- צעהאַקן די האַלב ביץ אין גוט בייס-סייזד טשאַנגקס.
- אָרט די הייס, האַלב פּענניק מאַקאַראָנען אין אַ וואָרמד, גרויס געדינט שיסל. לייג די פּעסטאָ און גערופֿן ונ דורך מאַכן זיכער די מאַקאַראָנען איז קאָוטאַד אין די סאָוס.
- לייג די רוקאָלאַ / ראַקעט, קאָרמען ווידער דעמאָלט לעסאָף לייגן די האַלב בעעטראָאָט און געבן די גאנצע שיסל אַ טאַקע גוט קאָך.
- דריזזלע די מאַקאַראָנען מיט די עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל און צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און דינען מיד מיט אַ פריש גרין סאַלאַט און קראַסטי ברויט.
קלינגען די ענדערונגען מיט די גאָלדען בעעטראָאָץ
איר קענען, פון קורס, נוצן די בעקאַבאָלעדיק לילאַ ביץ, אָבער זיין צוגעגרייט אַז די גאנצע שיסל וועט קער ראָזעווע; דאָס איז זייער אַטראַקטיוו אָבער טוט נישט אַפּעלירן צו אַלעמען. אַפּפּעאַראַנסע באַזונדער, דער טאַם איז ויסגעצייכנט.
ויסבייַטן די ראַקעט / אַרוגולאַ פֿאַר לייטלי שרעדיד לילאַ ראַדיקטשיאָ. דעם פּרעכטיק גרינס מוסיף אנדערן סטאַנינג קאָליר צו די שיסל. מיט די היץ פון די מאַקאַראָנען, עס וועט אלץ ווערן אַזוי אַ ביסל, אָבער דאָס איז אַ גוט זאַך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 188 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 68 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |