טשיקקען לאַנג רייס איז אַ העפטן פון אַ האַוואַייאַן לואַ, וואָס איז געבוירן אין טשיינאַ, אָבער געבראכט צו די אינזלען מיט כינעזיש ימאַגראַנץ אין די 19 יאָרהונדערט.
אין דערצו צו די הינדל די הויפּט ינגרידיאַנט איז די לאַנג רייַז. לאנג רייַז איז פאקטיש אַ טיפּ פון כינעזיש נאָאָדלע אָפֿט ריפערד צו ווי סעלאָפאַנע לאָקשן.
סעלאָפאַנע לאָקשן זענען באקאנט ווי כינעזיש ווערמיסעלי, בעבל פֿעדעם, בעבל פאָדעם לאָקשן, קריסטאַל לאָקשן, אָדער גלאז לאָקשן און ביסט אַ טיפּ פון טראַנספּעראַנט לאָקש געמאכט פון קראָכמאַל און וואַסער. זיי זענען בכלל פארקויפט אין דאַר פאָרעם, סאָוקט צו ריקאַנסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט באָנאָלע, הויטלעסס הינדל שנייַדן אין קליין ברעקלעך אָדער סטריפּס
- 6 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 1 לעפל סעסאַמי בוימל
- 2 טייבאַלספּונז מינסט פריש ינגבער
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 ½ טיספּונז צוקער
- דאַש פעפער
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 6-8 אַז. סלייסט מאַשרומז
- 2-4 געהאַקט גרין אַניאַנז
- 10 oz. לאַנג רייַז (סעלאַפיין לאָקשן)
- 8 אָז הינדל יויך
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס, סעסאַמי ייל, ינגבער, קנאָבל, צוקער, און פעפער צו שאַפֿן אַ מאַרינייד. לייג די הינדל און ריפרידזשערייט בייַ מינדסטער 1 שעה.
- קאָווער און ווייקן לאַנג רייַז אין קאַלט וואַסער פֿאַר 30 מינוט. שנייַדן אין אַכט לענג. קלענערער לענגס קענען זיין געניצט באזירט אויף ייבערהאַנט.
- אָרט אַ גרויס סקיללעט אָדער וואַק איבער הויך היץ. ווען הייס, לייגן גרינס ייל און מאַרינאַטעד הינדל. קאָכן ביז הינדל ניט מער איז ראָזעווע, טורנס אָפט. רעדוצירן היץ און לייגן מאַשרומז, גרין אַניאַנז, לאַנג רייַז, הינדל יויך און רעשט פון סוי סאָוס. סימער ביז הייס, סטערינג אָפט - וועגן 3 מינוט.
באַמערקונג - לאַנג רייַז ריקווייערז זייער קליין קוקינג צייַט. עס אַבזאָרבז פליסיק זייער לייכט און קענען לייכט ברעכן אַראָפּ אויב האַלב צו לאַנג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 572 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 170 מג |
| סאָדיום | 1,012 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 57 ג |