פּאַמפּקינז זענען נישט די בלויז ווינטער קאַבאַק מיט געשמאַק זאמען צו בראָטן און פֿאַרבייַסן. אבער קוטטינג קאַבאַק, קאַבאַש קאַבאָטש , און פילע אנדערע האָבן סידז ווערט קריספּינג אַרויף אין אַ הייס ויוון (טשעק אויס עטלעכע קאַבאַק ווערייאַטיז דאָ ). עטלעכע טאָן ניט האָבן אַז פילע זאמען, אָבער זיי קענען אַלע זיין ראָוסטיד און געגעסן - עס איז נאָר אַ קשיא פון אויב עס זענען גענוג זאמען פֿאַר איר צו טראַכטן עס איז ווערט טורנינג אויף די ויוון.
אָבער פילע זאמען איר האָבן, עס איז אַ גרינג פּראָצעס, און, אין מיין דערפאַרונג, קידס ליבע צו העלפן סקופּ אויס און אַפֿילו וואַשן די זאמען (זיי אויך ווי צו העלפן זיי עסן אַרויף!).
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 אָדער מער ווינטער קאַבאַק
- גרינס ייל (וועגן 1 לעפעלע פּער קאַבאַק)
- זאַלץ צו טעם (אנדערע אָפּציעס אונטן)
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די קאַבאַק אין האַלב לאָודווייז (איר קען דאַרפֿן צו באַפרייַען אַוועק די סטעם סוף אויף די ביגער סקוואַשיז צו מאַכן דעם מעגלעך).
- שעפּס די זאמען און "גאַץ" פון קאַבאַק.
- ניצן דיין פינגער צו באַזונדער די זאמען פון די גאָופּי פלייש. שטעלן די זאמען אין אַ גרויס שיסל אָדער קאַלאַנדער ווי איר גיין.
- קאָווער אָדער שפּריצן די זאמען מיט קילן וואַסער און סוויש אַרום. פּול אַוועק קיין ביטן פון קאַבאַק נאָך קלינגינג צו די זאמען.
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 400 ף.
- ציען די קאַבאַק זאמען און טרייסלען אַוועק קיין וידעפדיק וואַסער. פאַרשפּרייטן די קאַבאַק זאמען אויף אַ ריין קיך טאַולז אָדער שיכטע פון פּאַפּיר טאַולז און טרוקן ונ דורך (דאָס וועט העלפן זיי בראָטן אַרויף קוויקער און האַלטן זיי ווי קרונטשי ווי מעגלעך).
- שטעלן די זאמען אין אַ שיסל און וואָרף מיט גענוג גרינס בוימל צו קאָכן די זאמען (אָנהייבן מיט וועגן 1 לעפעלע און לייגן מער אויב די זאמען טאָן ניט ויסקומען יוואַנלי קאָוטאַד).
- שפּריצן מיט זאַלץ, אויב איר ווי, און וואָרף צו דעקן ונ דורך. (באַמערקונג אַז איצט איז די צייט צו צייַט די זאמען, אויב איר וואַרטן ביז זיי זענען ראָוסטיד, די געווירץ וועט נישט שטעקן אויך).
- פאַרשפּרייטן די זאמען אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט.
- בראָטן די זאמען ביז גאָלדען און קריספּי, וועגן 15 מינוט. שאָקלען זיי אַרום די פּאַן און לאָזן זיי קיל אויף די פּאַן פֿאַר 5-10 מינוט (איר ווילן זיי צו קילן בייַ מינדסטער אַ ביסל, ווייַל זיי קריסיס אַרויף אַ ביסל מער ווי זיי קיל). דינען דעם טאָאַסטעד קאַבאַק זאמען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
ראָוסטיד קאַבאַק זאמען האַלטן געזונט אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער פֿאַר עטלעכע טעג.
איר קען אויך ווילן צו קאָנטראָלירן אויס ראָוסטיד קירבעס סעעדס אָדער קאַנדיד קירבעס סעעדס .
Variations
- לייג פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו די זאמען צוזאמען מיט די זאַלץ אָדער אַ ביסל פון בריק.
- טאַקע ספּייס זאכן מיט עטלעכע קייען, אויך.
- ניצן קנאָבל זאַלץ, ציבעלע זאַלץ, אָדער סיזאַנד זאַלץ אַנשטאָט פון רעגולער זאַלץ אָדער אַ גאַנץ נייַ טאַם.