רעמאַניסאַנט פון וואַרעם און טרייסט בראַקאַלי טשעדדאַר זופּ, דעם בראַקאַלי קעז טונקען איז זיכער צו זיין אַ שלאָגן אין דיין שפּיל טאָג פּאַרטיי אָדער קיין אנדערע צונויפקום. דעם טונקען ריקווייערז נאָר אַ ביסל ינגרידיאַנץ (געהאַקט בראַקאַלי, קרעם פון שוועמל זופּ, סמעטענע און וועלוועעטאַ קעז ) און מינימאַל פּרעפּ אַרבעט.
דער טונקען איז ווערסאַטאַל ווי געזונט. פֿאַר אַ מער פאַרביק פּרעזענטירונג, לייגן וועגן 1/2 טעפּלעך פון געהאַקט ראָוסטיד רויט פּעפּערז אָדער פּימיענטאָ. אָדער, פֿאַר עקסטרע טאַם און געוועב, סאָטע 1/2 גלעזל פון געהאַקט אַניאַנז און וועגן 1 גלעזל פון סלייסט אָדער געהאַקט מאַשרומז אין וועגן 1 לעפל פון פּוטער אָדער מאַסלינע ייל און לייג זיי צו די קעז צוזאמען מיט די בראַקאַלי. פֿאַר מער קאָמפּליצירט אַראָמאַט, לייגן אַ לעפעלע אָדער צוויי פון דידזשאָן זענעפט.
דעם קאָמבינאַציע מאכט אַ ויסגעצייכנט קאַרטאָפל טאַפּינג, אויך. נאָר צוגרייטן עס און נוצן עס ווי אַ טאַפּער אויף בייקט סטאַפט פּאַטייטאָוז אָדער קאַרטאָפל סקינס . אָדער דין די טונקען מיט עטלעכע קרעם, מילך, אָדער ביר און דינען עס ווי זופּ מיט קריספּי קראָוטאָנס.
די רעצעפּט מאכט אַ גרויס פּעקל פון טונקען; אויב איר ווילן צו צוגרייטן עס פֿאַר אַ משפּחה סנאַקק אָדער פֿילם נאַכט, נאָר וואָג די ינגרידיאַנץ אַראָפּ דורך העלפט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 (10-אונס) באָקסעס פון פאַרפרוירן געהאַקט בראַקאַלי (אָדער וועגן 1 1/2 פונט פון פריש געהאַקט בראַקאַלי)
- 1 פונט קלאָר וועלוועטעטאַ קעז (האַלב מעקסיקאַן וועלוועעטאַ, אויב געוואלט)
- 2 (10 3/4-אונס) קעז קרעם פון שוועמל זופּ
- 1/4 גלעזל זויער קרעם
- 2 טיספּונז קנאָבל פּודער
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די פאַרפרוירן בראַקאַלי אויף די סטאָוועטאָפּ אָדער אין די מייקראַווייוו ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס. אויב ניצן פריש, זען די ינסטראַקשאַנז ונטער. דרייען די בראַקאַלי ונ דורך און שטעלן באַזונדער.
- קובע ביידע מינים פון קעז און שטעלן עס אין די פּאַמעלעך קוקער. קאָכן אויף נידעריק פֿאַר וועגן 1 צו 2 שעה, אָדער ביז די קעז האט צעלאָזן.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די קאַנדענסט זופּ, זויער קרעם, געהאַקט האַלב בראַקאַלי און קנאָבל פּודער. מישן געזונט.
- לייג די זופּ און בראַקאַלי געמיש צו די צעלאָזן קעז. קאָך צו צונויפגיסן ונ דורך.
- האַלטן קראַקפּאַט אויף וואַרעם-אָדער נידעריק אויב עס איז קיין וואַרעם באַשטעטיקן-און דינען עס ווי אַ טונקען מיט טאָרטיללאַ טשיפּס.
עצות
- צו פּאַרע פריש בראַקאַלי אויף די סטאָוועטאָפּ, שטעלן די געהאַקט בראַקאַלי אין אַ דאַמפער קאָרב אין אַ פאַן מיט וועגן אַ אינטש פון וואַסער. אָרט די פּאַן איבער הויך היץ און ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו נידעריק, דעקן די פּאַן, און קאָכן פֿאַר וועגן 4 מינוט, אָדער ביז די בראַקאַלי איז נאָר ווייך. דריינג געזונט.
- בעת געדינט פון די פּאַמעלעך קוקער, גערופֿן די טונקען פון צייַט צו צייַט צו האַלטן עס געזונט בלענדיד.
- צו נוצן פריש קנאָבל ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר קנאָבל פּודער, שאָלעכץ און צעהאַקן 3-4 קלאָוועס פון קנאָבל. סוט די קנאָבל פֿאַר וועגן 1 מינוט אין אַ ביסל טיספּונז פון פּוטער אָדער מאַסלינע בוימל. לייג די קנאָבל צו די זופּ און בראַקאַלי געמיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 201 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 712 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |