רעפּאַירינג סאָפט אָדער אָוווערקוקט פאַדזש
אויב איר זענט פּראָבלעמס מיט דיין פאַדזש , עס איז רובֿ מסתּמא אַ רעצעפּט פֿאַר אַלטמאָדיש פאַדזש פאַדזש וואָס איז גערודפט צו אַ ספּעציפיש טעמפּעראַטור, קולד, דעמאָלט געשלאגן ביז דיק און ניט "שנעל" פאַדזשיז וואָס נוצן מאַרשמעלאָו קרעם אָדער קאַנדענסט מילך , טאָן ניט דאַרפן ביטינג, און זענען מער פולפּראָאָף, אַזוי זיי אָפט טאָן ניט די זעלבע פּראָבלעמס אַלטמאָדיש פאַדזש טאָן. אויב נישט געמאכט רעכט, אַלטמאָדיש פאַדזשאַז קענען זיין אויך ווייך, אויך שווער אָדער אַנפּלעזאַנטלי גרייי.
ניט צו זאָרג - עס זענען אַ ביסל מעטהאָדס צו פאַרריכטן די פאַדזש פראבלעמען און עצות צו ויסמייַדן זיי אין דער צוקונפֿט.
פאַרפעסטיקט פאַדזש וואָס איז אויך ווייך
פאַדזש וואָס איז אויך ווייך ריטיינז זייַן נעבעך געוועב אַפֿילו נאָך ווייל ריפרידזשערייטיד אָדער ערלויבט צו זיצן פֿאַר לאַנג פּיריאַדז פון צייַט. עס וועט זיין קלעפּיק, שווער צו שנייַדן, און וועט נישט האַלטן זייַן פאָרעם זייער געזונט. פודזשע יוזשאַוואַלי ביכייווז דעם וועג פֿאַר איינער פון צוויי סיבות: אָדער עס איז נישט האַלט צו אַ הויך גענוג טעמפּעראַטור (רעכט צו אָוווערטייט אָדער אַ פאָלטי זיסוואַרג טערמאָמעטער ), אָדער עס איז נישט גענוג בעשאַס די ביטינג פאַסע.
ווייך פאַדזש קענען אָפט זיין געזונט דורך שייַעך-קוקינג און שייַעך-ביטינג עס. פשוט סקראַפּ די פאַדזש צוריק אין אַ פאַן און לייגן 1 1/2 טעפּלעך פון וואַסער. אָרט עס איבער נידעריק היץ און גערודער ביז די פאַדזש האט צעלאָזן און איז בלענדיד מיט די וואַסער. פאַרגרעסערן די היץ צו מיטל און ברענגען עס צו אַ קאָכן, וואַשינג אַראָפּ די זייטן פון די פּאַן אָפט מיט אַ נאַס געבעקס ברוש צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז.
קאָכן עס צו די געהעריק טעמפּעראַטור ספּעסאַפייד אין דעם רעצעפּט, און קערפאַלי געשמאַק דער געמיש-איר זאל וועלן צו לייגן מער פלייווערינג, ווי דער אַלט טאַם וועט זיין דיילוטאַד. אַמאָל עס ריטשאַז די געהעריק טעמפּעראַטור, איר קענען נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז פֿאַר קאָאָלינג און ביטינג די פאַדזש ווי איידער. בעשאַס די ביטינג, געדענקען אַז איר ווילן די פאַדזש צו פאַרלירן עטלעכע פון זייַן גלאָס און טיקאַן נאָוטיסאַבלי איידער איר גיסן עס אין די פּאַן.
פיקסיר אָוווערקוקט פאַדזש
עס איז מעגלעך צו ראַטעווען אָוווערקאַמד פאַדזש אין אַ ענלעך וועג, כאָטש דעם אופֿן טוט נישט שטענדיק אַרבעט. אויב דיין פאַדזש איז אויך שווער אָדער גרייני, איר קענען נאָכגיין די אינסטרוקציעס אויבן, לייגן די וואַסער און קאָכן ווי דירעקטעד, צו יסענשאַלי שייַעך-טאָן דיין פאַדזש.
עס איז אַ גוטע געדאַנק צו פּרובירן דיין זיסוואַרג טערמאָמעטער דורך שטעלן עס אין בוילינג וואַסער און מאַכן זיכער אַז עס רעגיסטערס 212 F-דעם וועט זאָגן איר אויב דיין טערמאָמעטער איז פּינטלעך, און פאַרמייַדן איר אַקסאַדענאַלי אָוווערקוקינג דיין פאַדזש רעכט צו אַ שלעכט טערמאָמעטער. בעשאַס די ביטינג צייַט, געדענקען צו האַלטן ביטינג אַמאָל עס סטאַרץ צו ווערן שווער צו קאָך, ווי פאַדזש קענען לייכט גיין פון "גאנץ" צו "שטיין-שווער" אויב איבער-געשלאגן.
אויב דיין פאַדזש איז נישט שאָקאָלאַד-באזירט און איז געווען אָריגינעל ליכט אין קאָלירן, איר זאלט באַמערקן אַז די שייעך-האַלב פּעקל איז דאַרקער ווייַל פון מער קעראַמאַליזיישאַן פון די צוקער, אָבער די געוועב און טאַם זאָל זיין אַנאַפעקטיד. באַמערקונג אַז אויב דיין פאַדזש איז בערנט דער ערשטער מאָל, דעם אופֿן וועט נישט אַרבעטן, ווי די בערנט טאַם וועט בלייַבן מיט די פאַדזש.