דעם רעצעפּט איז אַן אָלטערנאַטיוו נעמען אויף דייַטש נוסח קאַרטאָפל סאַלאַט . די אַניאַנז און פּאַטייטאָוז זענען בייקט, קעראַמאַלייזד, און אַ ביסל קרוכלעץ, איידער צו לייגן די סאָוס. דאס איז אַ מוזן פּרובירן רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 ג פינגער פּאַטייטאָוז (געוואשן און כאַפּט אין 1 אינטש ראָונדס)
- 1 גלעזל / 240 מל ציבעלע (בערמודאַ, געהאַקט)
- 1/4 טעפּל / 60 מל מאַסלינע בוימל
- 2 טיספּונז / 10 מל זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
- פֿאַר די דרעסינג:
- 1/3 טעפּל / 80 מל סידער עסיק
- 1/4 טעפּל / 60 מל מאַסלינע בוימל
- 1 טייבאַלספּונז / 15 מל האָניק
- 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
- 4 סטריפּס בייקאָן (האַלב און קראַמבאַלד)
- 1/2 לעפל / 7.5 מל טשייפּס (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט ויוון פֿאַר 350 דיגריז. וואַש און רעפטל פּאַטייטאָוז און אַסעמבאַל באַקינג טאַץ. לייגן געהאַקט ציבעלע. גיסן 1/4 טעפּל מאַסלינע ייל יוואַנלי איבער וועדזשטאַבאַלז, לייגן זאַלץ, און שוואַרץ פעפער. ניצן הענט, פאַרבינדן פּאַטייטאָוז מיט ייל און סיזאַנינגז. אָרט אויף אַ פּאַרמעט ליינד באַקינג און בויגן און אין די ויוון. קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער ביז ווייך, קרישטשעד אויף די אַרויס מיט אַ גאָלדען ברוין קאָלירן.
בעת פּאַטייטאָוז זענען קוקינג, פּרעגלען בייקאָן ביז קרוכלע.
אַראָפּנעמען פון היץ און פליסן אויף אַ טאַץ טאַפּט מיט 1-2 פּאַפּיר טאַולז. אַמאָל פריי פון דריפּפּינגס, צעברעקלען בייקאָן און שטעלן באַזונדער.
בעת די לעצטע ביסל מינוט פון באַקן צייַט, פאַרבינדן די סאַלאַט סאָוס. ווהיסק אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ בייקאָן און טשייווז, אין אַ קליין שיסל. געשמאַק ויסבייג און מאַכן קיין נייטיק טאַם אַדזשאַסטמאַנץ. אַמאָל די פּאַטייטאָוז און אַניאַנז זענען האַלב, שעפּ אין אַ גרויס שיסל, גיסן זיך איבער שפּיץ און ניצן אַ גרויס קוקינג לעפל, דזשענטלי פאַרבינדן. לייג בייקאָן און טשייווז און פאַרלייגן דורך 2-3 מאל. גלייך שטעלן קאַרטאָפל סאַלאַט אַנטו גרויס שיסל און דינען וואַרעם. דער בעסטער טייל פון דעם רעצעפּט איז אַז עס קענען זיין געדינט יאָר קייַלעכיק! דינען אין די וואָרמער חדשים צוזאמען מיט גרילד און באַרביקיוש מיץ. אין די קאַלט חדשים, דינען מיט בראָטן און בייקט אָדער פּאָוטשט פיש אָדער הינדל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 233 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 916 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |