מאַכן סמאָאָטה און קרימי מאַשט פּאָטאַטאָעס געשווינד
ווייל ווי צו נוצן אַ קאַרטאָפל יקסטשיינדזשער וועט געבן איר קרימי מאַשט פּאַטייטאָוז יעדער צייַט. אויב איר זענט באַקאַנט מיט אַ קנאָבל פּרעסע, דעמאָלט איר'ווע גאַט דער געדאַנק פון אַ קאַרטאָפל ריטשער-צוויי לאַנג כאַנדאַלז, איינער אַטאַטשט צו אַ קאָרב מיט קליין האָלעס און די אנדערע סאָף מיט אַ פלאַך שטיק וואָס פיץ אין די קאָרב. טשאַקעס פון בוילד פּאַטייטאָוז זענען געשטעלט אין די קאָרב און דעמאָלט געדריקט דורך די פּערפעריישאַנז, קומען אויס די אנדערע סוף זוכן עפּעס ווי רייַז (דערפאר דער נאָמען).
דעם טראַנספאָרמאַציע אַלאַוז פֿאַר אַ פאַסטער, גרינגער צעקוועטשן מיט אַ גלאַט, קרימי רעזולטאַט.
א קאַרטאָפל יקסטשיינדזשער קענען זיין געוויינט פֿאַר יעדער ווייַס פּאַטייטאָוז אָדער זיס פּאַטייטאָוז, און קענען אויך זיין געניצט פֿאַר דרינגלעך אנדערע טייפּס פון פודז, אַזאַ ווי פּאַרסניפּס, טעראַפּס , אָדער אַפֿילו מאַכן פרוכט קוליס אָדער קליין אַמאַונץ פון בעיבי עסנוואַרג.
ווי צו נוצן אַ קאַרטאָפל רייזער
דאָ ס ווי צו נוצן אַ קאַרטאָפל יקסטשיינדזשער צו מאַכן קרימי מאַשט פּאַטייטאָוז.
- שיילן עטלעכע ווייַס פּאַטייטאָוז (קלייַבן די בעסטער קאַרטאָפל פֿאַר מאַשינג ) און שנייַדן זיי אין גלייַך סייזד ברעקלעך, וועגן איין אינטש. קאָכן זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 15 מינוט אָדער ביז זיי זענען ווייך גענוג צו ברעכן זיך ווען געדריקט מיט אַ גאָפּל. דרייען די פּאַטייטאָוז אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן זיי אין די קאַלאַנדער אָדער צוריקקומען זיי צו די ליידיק קוקינג טאָפּ.
- פּלאָמבירן די קאָרב מיט אַ ביסל ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז. אויב דיין קאַרטאָפל רייסער געקומען מיט אַ ברירה פון דיסקס, יעדער מיט פאַרשידענע סייזד האָלעס, אָדער איז אַדזשאַסטאַבאַל, פּאַסיק די קאַרטאָפל רייזער מיט די איין מיט די גרעסטן האָלעס און פּלאָמבירן די קאָרב מיט אַ ביסל טשאַפּס פון פּאַטייטאָוז.
- האַלטן די רייקערז איבער די ליידיק טאָפּ אָדער אַ שיסל און קוועטשן די אַדאַפּטער האַנדלען צוזאַמען ביז די קאַרטאָפל הייבט דורך די האָלעס עקסטרודינג. פאָרזעצן ריפילינג און דרינגלעך די פּאַטייטאָוז, ארבעטן געשווינד איידער די פּאַטייטאָוז באַקומען קאַלט. מאַכן זיכער נישט צו אָוווערפיל די קאָרנער פון די פּיצע אָדער די פּאַטייטאָוז זאל ויספּאַקן די זייטן.
- ווען אַלע די פּאַטייטאָוז זענען פּראַסעסט דורך די פּריסעס, לייגן די געוואלט ינגרידיאַנץ צו דיין פּאַטייטאָוז, אַזאַ ווי פּוטער, סמעטענע, וואַרעם מילך, זאַלץ, פעפער, אָדער מושקאַט. קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל צו פאַרבינדן. אויב נייטיק, שטעלן די טאָפּ צוריק אויף דעם הרובע און דרייען די היץ אויף נידעריק צו שייַעך-וואַרפן די פּאַטייטאָוז איידער געדינט.
- ריין אָדער בייַ מינדסטער רייניקונג די ריטשער מיד נאָך ניצן עס אַזוי אַז די סטאַרטי קאַרטאָפל רעזאַדו וועט נישט טרוקן אויף די געצייַג, מאכן עס שווער צו ריין שפּעטער.
ניצן דיין רייסער פֿאַר אנדערע פודז
פּאַטייטאָוז זענען נישט די בלויז טיפּ פון עסנוואַרג איר קענען נוצן דיין עקספּעסערער צו געשווינד צעקוועטשן. דאָ ס ווי צו נוצן דיין קאַרטאָפל רייזער פֿאַר אנדערע פודז.
- טאָ פאַרפרוירן בעריז אָדער קאָכן פריש בעריז אין אַ פאַן מיט אַ ביסל פון צוקער ביז ווייך. פּאַסיק די יקסטשיינדזשער מיט די דיסק מיט די קלענסטער האָלעס, דריקן די בעריז דורך די פּיצע אין אַ שיסל צו מאַכן אַ זוש אָדער פרוכט סאָוס .
- פּאַרע פודז ווי apples, פּיז, אָדער בראַקאַלי ביז זייער ווייך. ניצן די יקסטשיינדזשער מיט די דיסק מיט די גרעסטע האָלעס צו דריקן די עסנוואַרג אין אַ פּיוריי פֿאַר בעיבי עסנוואַרג.
- מאַכן ספּאַעטזלע מיט דיין קאַרטאָפל רייזער. ניצן די שפּייַזער צו דריקן די טייג אין בוילינג וואַסער, פאָרמינג די לאָקשן.