דעם סאָוס איז נישט פּונקט ליכט, אָבער עס איז נאָר רעכט פֿאַר אַ ספּלערדזש. א ווייַס סאָוס איז ינפיוזד מיט בייקאָן און ציבעלע פלייווערז, געדינט וועלוואַטי גלאַט. גוט פֿאַר וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי ספּאַרזשע און בריסל ספּראַוץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 shallot
- 4 אונסעס
- דייַטש ספּעק בייקאָן
- 1 לעפל פּוטער
- 1 לעפל מעל
- 1 גלעזל מילך
- 1 גלעזל וויפּינג קרעם אָדער שווער קרעם
- זאַלץ צו געשמאַק
- פעפער צו טעם
- גאַרניש: בייקאָן (האַלב, קראַמבאַלד)
ווי צו מאַכן עס
- צעהאַקן די כאַזאַט אין טשאַפּ די בייקאָן אין קליין ביינדלעך. צעשמעלצן פּוטער אין אַ פּאַן און סוט שאָס און בייקאָן ביז גלאַסי. אַראָפּנעמען דריפּפּינגס אַראָפּ צו 2 טייבאַלספּונז.
- שפּריצן מעל איבער די אַניאַנז און בייקאָן. קאָך און קאָכן פֿאַר אַ מינוט. לייג די מילך און קרעם, סטערינג צו מישן. האַלטן סטערינג און ברענגען צו אַ קאָכן. סימער פֿאַר 15 מינוט.
- פאָרן די סאָוס דורך אַ זיפּ. צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער.
- דינען וואַרעם איבער וועדזשטאַבאַלז מיט קרוכלע, קראַמבאַלד בייקאָן ווי אַ גאַרניש.
פֿאַר מער וועגן ווי צו קאָכן ווייַס ספּאַרזשע, אָדער "ספּאַרגעל," טשעק אויס די ינסטראַקשאַנז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 402 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 57 מג |
| סאָדיום | 981 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |