01 פון 07
א געשמאַק מעקסיקאַן סנאַקק
Dorling Kindersley / Getty Images פריעד קעז איז אַ מעקסיקאַן נאַש און גאנץ פֿאַר אַ פארניכטונג אָדער נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. זיין מיינדאַד אַז נישט יעדער קעז וועט אַרבעטן-איר דאַרפֿן אַ קעז וואָס איז אַ ביסל ספּאָנגי, און אַ ביסל קראַמבלי. אנדערע טשיזיז קען נאָר צעשמעלצן אין די ייל און מאַכן אַ גרויס באַלאַגאַן. דעם שיסל איז נישט טיף געפּרעגלט אָבער גאַנץ פּאַן-געפּרעגלט אין אַ הייס ניט-שטעקן סקילאַט.
02 פון 07
סטאַרטינג מיט פריש קעז
צו מאַכן דעם רעצעפּט, קלייַבן דיין באַליבט פריש מעקסיקאַן קעז . קוועסאָ בלאַנקאָ איז ידעאַל פֿאַר פריינג אָבער קוועסאָ פרעסקאָ וועט אַרבעטן ווי געזונט. איר קענען אויך געפֿינען queso de freier, וואָס מיטל "פרייינג קעז." ונפּראָפּ די קעז פון זייַן פּאַקקאַגינג און אָרט אויף אַ קאַטינג ברעט אָדער טעלער.
03 פון 07
סלייסינג די קעז
זינט די קעז איז געפּרעגלט אין פינגער ווי ברעקלעך, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די קעז צוויי מאָל. ערשטער, רעפטל עס לענגטווייז אין וועגן 1/2-אינטש סטיקס.
04 פון 07
סלייסינג די קעז אַ צווייטע צייט
איר ווילן יעדער שטיק צו זיין גרינג צו עסן מיט דיין הענט, אַזוי די קעז דאַרף צו זיין שנעל איינער מער מאָל. שנייַדן די סלייסיז לענגטס ווידער, צו פאָרעם יוואַנלי-סייזד סטיקס.
05 פון 07
פריינג די קעז
היץ אַרויף אַ ניט-שטעקן פּאַן דורך מיטל-הויך היץ פֿאַר 1-2 מינוט. אָרט די קעז סטיקס, אַ ביסל אין אַ צייַט, אין די הייס פּאַן, מאַכן זיכער נישט צו יבערקערן די פּאַן. איר וועט זען די עדזשאַז אָנהייבן צו בלאָז, אָבער דער קעז וועט נישט צעשמעלצן.
06 פון 07
דרייַ קעז
אַמאָל די ונדערסידע איז גילדענע, ניצן אַ ספּאַטשולאַ, קער די קעז צו זייַן ווייַטער זייַט. פאָרזעצן צו קאָכן ביז ברוין, דרייען די ברעקלעך פון קעז ביז אַלע פיר פון די זייטן פון יעדער ברוין.
07 פון 07
דינען דעם קעז
אַראָפּנעמען די הייס קעז צו אַ פּאַפּיר האַנטעך צו אַרייַנציען קיין גרעאַסינעסס. דינען מיד (אָדער ין מינוט) מיט דיין באַליבט סאַלסאַ . פריעד קעז איז אויך געשמאַק מיט פרוכט ייַנגעמאַכץ.