דייַטשלאַנד 'ס מאָסעל טייך וואַלי, האט אַ לאַנג און סטאָריע פאַרגאַנגענהייַט. פֿאַר איבער 2000 יאָר, די אַראָפאַנג סלאָפּעס פון די מאָסעל זענען געווען שטוב צו די ווייַנטרויבן גראָוינג געגנט, מיט פילע געבן די רוימער קרעדיט פֿאַר די ערשטער כוואַליע פון פּלאַנטינגז ווען זיי קאַנגקערד די געגנט און שטעלן זיך הויפּטקוואַרטיר אין טריער. די מאָסעל טייך וואַלי איז באַלעבאָס צו הונדערט פון פּיקטשעראַסק וויניערדז וואָס זענען אויף אייביק קלינגינג צו אַראָפאַנג כילסיידז טימינג מיט מעדיעוואַל קאַסטלאַס, וואָס נאָך היטן די קאָמינגז און גאָוינגז פון אַלע וואס פאָרן צי דורך שיפל, מאַשין, באַן, בייק אָדער שפּאַציר.
א קוק אין דער וויין געשיכטע און פיוטשער פון די מאָסעל
נאָך די רוימער געגרינדעט די ערשט וויניטיקולטורע סצענע פון דער געגנט, די ווייַן קאַלטיוויישאַן איז געווען באגאנגען מיט באַזונדער זאָרגן, לערנען און סיסטעמאַטיש פיר דורך מאַנאַסטעריז. דער פרי 19 יאָרהונדערט געזען נאַפּאָלעאָן קאַנגקער דער געגנט און די היגע מאַנאַסטעריז אנגעהויבן סעלינג אַוועק זייער פּרייזד וויניערדז צו פּריוואַט אָונערז. עס איז געווען ניט ביז די שפּעט 1800 ס אַז די ריעסלינג ווייַנטרויב טאַקע אנגעהויבן צו געווינען פּראַמאַנאַנס אויף די ווערלדווייד בינע. מיט מאָסעל ריעסלינגס זייַענדיק צווישן די מערסט געזוכט נאָך וויינז אין דער וועלט און אָפֿט גראַציעז די עלעגאַנט טישן פון מאַלכעס. הייַנט, די ריעסלינגס קומען אויס פון די מאָסעל זענען אַמאָל ווידער פאָדערן ינטערנאַטיאָנאַל דערקענונג. קוואַליטי קאָנטראָלס זענען אין אַ הויך-מדרגה מיט אָרגאַנאַזיישאַנז ווי די וודפּ, עלעוואַטינג די קוואַליטעט באַר צו נייַ לעוועלס, און ינישאַטיווז ווי גענעראַטיאָן ריעסלינג ברענגען די אַרויף און קומענדיק ריעסלינג ווינעמאַקערס אין די פאַרלייגן, באָולזטערד דורך טראַדיטיאָן נאָך בעקאַנד דורך טעכנאָלאָגיע.
די יונג, פריש פנימער פון גענעראַטיאָן ריעסלינג זענען געמאכט און געלאזן זייער מארק אויף דייַטשלאַנד ס מערסט באַרימט ווייַנטרויב.
די מאָסעל טערראָיר
אַ קיל קאָנטינענטאַל קלימאַט, יבער אַראָפאַנג ווינידזשאַרד סלאָפּעס (צווישן 45-60 ° גראַדעס זענען טיפּיש), אַ שטאַרק השפּעה פון די קענטיק בלאַקס פון בלוי-גרוי שיווערד די באָדן און טיפּיקלי אַ קאַנדענסט גראָוינג-צייַט וואָס קענען זיין אַ ביסל קורץ אויף זונטאג , מאַכן אַרויף די יינציק טעראָיר פון די נאָרטהערלי מאָסעל טייך וואַלי.
די דרום פייסינג סלאָפּעס טענד צו זיין די מערסט דיזייראַבאַל ווייַנגאָרטן לאָוקיישאַנז, ווי זיי גאַרנער העכער דאָסעס פון זונשייַן. די מאָסעל טייך זיך רעפּראַזענץ אַ קריטיש קאָמפּאָנענט פון דער געגנט ס טערראָיר, ווי די טייַך איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ביידע ריפלעקטינג און ריטיינינג די זון ס היץ צו די וויינז און אויך צושטעלן אַ באַפער צו פרי פראָסץ דורך די טייַך נעפּל. חוץ די שאַרף סלאָפּעס, די וויניערדז צוזאמען די מאָסעל זענען קעראַקטערייזד דורך יחיד, האַרץ-שייפּט ווייַנשטאָק סטייקינג סיסטעמס אַנשטאָט פון די קאַנווענשאַנאַל טרעליס סיסטעם (פּיקטשערד). די ינטריגינג וויינז זענען טריינד אין אַ האַרץ-פאָרעם צו לאָזן גרינגער צוטריט פֿאַר מאַנואַל אַרבעט (קיין מעטשאַניקאַל כאַרוואַסטינג געשעעניש אויף די לויטער כילסיידז) און ווייַנגאָרטן פאַרוואַלטונג אויף די באַטייַטיק גראַדעס פון די מאָסעל ס ינווערטיד לאַנדשאַפט. די אָולדאַסט וויינז געפונען אין די מאָסעל זענען וועגן 150 יאר אַלט, שאפן קליינטשיק בעריז וואָס מאַכן אַ יקסעפּשאַנאַל אַרבעט פון קאַנסאַנטרייטינג און ריפלעקטינג די יינציק טעראָיר מאָסעל.
די וויינז פון די מאָסעל
פילע אין די ווייַן וועלט באַטראַכטן ריעסלינג צו זיין די שפּיץ ווייַס ווייַן ווייַנטרויב, טויגעוודיק פון פּראַדוסינג וויינז פון דינאַמיש דייווערסיטי פון ביין טרוקן צו פאַרבייַסן זיס, דאַר און ליכט-באַדיד צו פול, רייַך און קייַלעכיק, אַלע ין אַ איין ווייַנטרויב ווערייאַטאַל. ניט צו דערמאָנען ריעסלינג ס ומזיכער פיייקייַט צו באַגריסן און אַרומנעמען פילע פון די וועלט 'ס טאַפאַסט קוויזין גלייַכן-אַפּס (טראַכטן טייַלענדיש, וויאַטנאַמעסע, געווירציק אַסיאַן אָדער אַפֿילו קרעאַמער), לאָזן זיך זייַן ווערסאַטילאַטי און שטענדיק עסנוואַרג-פרייַנדלעך נאַטור צו פילע מיינסטרים קיילים.
עס איז קיין יבערראַשן אַז ריעסלינג פארקויפונג זענען אויף דער העכערונג אין די גלאבאלע מאַרק און ריעסלינג איז געשווינד מאכן זייַן וועג צו מער מעניו ווייַן רשימות ווי אלץ פריער.
כאָטש דייַטשלאַנד מיינט צו נאָך אַ שעם פֿאַר סאָוללי "זיס וויינז" אין עטלעכע טיילן, עס איז קריטיש צו טאָן אַז זיי פּראָדוצירן און אַרויספירן ווונדערלעך רייזלינג. אין פאַקט, אויף אַ פריש דרוק יאַזדע צו די געגנט, איך געפרואווט דורך די מער ביינער טרוקן ריעסלינגס מיט טאַנגי אַסידאַטי, רייַך מינעראַל-געטריבן כאַראַקטער און יקסעפּשאַנאַל וואָג ווי איך האט ריעסלינגס וואָס ליגן אויף די סוויטער ספּעקטרום. ריעסלינגס דערוואַקסן אויף די מאָסעל ס בלוי-גרוי שיווערד סוילז טענד צו מאַכן אַ ווייַן וואָס איז יונג, דאַר און ברעמינג מיט מינעראַליטי ביידע אויף די נאָז און די גומען. די ווייניקער-אַלקאָהאָל וויינז (8-11%) זענען טיפּיש דאַמאַנייטאַד דורך די פריש גרין צו גאָלדען עפּל, פּירז און פערשקע נואַנסיז און קענען אויך פּראָדוצירן סאַטאַל סיטרוס מידות.
די פייַן וואָג פון אַסידאַטי און ריזידזשואַל צוקער איז געזונט-מאַסטערד אין די מאָסעל געגנט, מקריב קאָנסיסטענט ריעסלינג מיט פאָוקיסט כאַראַקטער, עלאַגאַנס און פינעס. צו באַשטימען אויב אַ ריעסלינג איז פון די מאָסעל געגנט, קוק פֿאַר אַ גרין פלאַש, דייַטשלאַנד ריין ריעסלינגס זענען געפונען אין ברוין לאגלען.
מאָסעל ריעסלינגס צו פּרובירן:
פון די גרויסע נעמען ווי Fritz Haag, דר. Loosen און JJ Prum ביז קלענערער וויינעריז (termed "weingut") ווי Schmitges און Werner, די Mosel איז ניט קיין פעלנדיק אין קוואַליטעט אָדער כאַראַקטער ווען עס קומט צו ריעסלינג וויינז. אויב איר זענט איר זוכט צו יקספּאַנד דיין רייזלינג כערייזאַנז, עטלעכע שפּיץ ווינעס צו אָנהייבן די פּאַסירונג מיט אַרייַננעמען:
דער באַלד צו זיין באפרייט 2009 Fritz Haag Brauneberger דזשאַפער ריעסלינג טרוקן - פּרעזענטינג קרוכלע, קלאָר דורכשניט מאָסעל ריעסלינג כאַראַקטער און מויל-וואָטערינג אַסידאַטי.
די פריטז האַג 2009 בראַונבערגער דזשאַפער ריעסלינג (אַוועק-טרוקן) - פול פון פלאָראַל כאַראַקטער, צוזאמען מיט הערות פון באַרנע און אַ פאַרבינדן פון האָניק אויף די גומען.
דער פריטז האַאַג 2009 בראַונבערגער דזשופער סוננוהר ריעסלינג ספּאַטלי - די גאנץ ריעסלינג אַמבאַסאַדאָר פון די מאָסעל מיט לעבעדיק כאַראַקטער, האַרט וואָג און צייַטיק פרוכט.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - רייַך אַראָמאַטיקס זענען שיינע אויף די נאָז, ריפּינג שטיין פרוכט שווער אויף די גומען, קוילעלדיק אַ לאַש, קייַלעכיק ווייַן מיט אַ ברייטהאַרציק ענדיקן.
Markus Molitor 2005 וועענענער קלאָסטערבורג אָוטליעס - גיט פול פרוכט און פלאָראַל אַראָמאַ מיט אַ געשמאַק ריינקייַט אויף דעם גומען.
וועעננוט לעסטערז ריעסלינג גרושיעפיעפּער טרוקן - ברענגט אַ פאָוקיסט ווייַן מיט גענוג אַסידאַטי, פרוכט וואָס ריינדזשיז פון גרין עפּל צו אַ שפּריצן פון פערשקע און צונעמען וואָג פון אָנהייב צו ענדיקן.
וועידזשוטש Schmitges טראפשען ריעסלינג סעלעקציע ספּאַטלעס טרוקן - אַ טאַנטאַליזינג ווייַן וואָס ברענגט די מאָסעל ס טערראָיר צו די ייבערפלאַך אין אָפּולענט שטיין-פרוכט עראָומז און פערשקע אויף די גומען, אַ ינוויגערייטינג ווייַן וואָס רעדט פון די באָדן ס שיווערשטיין און די זון ס טויווע.
וועענסטוט ווערנער 2009 טריטענהעמער אַפּאַטשי ריעסלינג (אַוועק-טרוקן) - אַ רעפרעשינג, געזונט-באַלאַנסט ווייַן מיט עפּל און באַרנע פרוכט געשטעלט פּונקט אויבן די סאַטאַל מינעראַליטי.
2008 Dr. Loosen Riesling - דעם געזונט-פונאנדערגעטיילט ריעסלינג רעפּראַזענץ אַ האַרט מאָסעל ווערט אויף הייַנט ס ווייַן שעלוועס. רייפּ עפּל פרוכט דרייווז דעם ווייַן און אַ רייסי עלאַגאַנס פינישעס עס.
די 2007 דזשדזש פּראַם ריעסלינג קאַבינעטט - איז אַ וויבראַנט ריעסלינג רענדיטיאָן אויך פון די מאָסעל. מיט העל פלאָראַל אַראָמאַ און סאַקיאַלאַנט שטיין פרוכט אויף די גומען, דעם ווייַן האט אַ סימלאַס עלעגאַנסע אַז ימפּיאַטיז די געגנט ס ריעסלינג שעם.
די 2007 וועעננוט לעסטערז ריעסלינג סעקט - אַ אַמייזינג ריעסלינג דערפאַרונג, אַ גאַזירטע ברויט ריעסלינג געמאכט אין די מעהאָטהע טראַדיטיאָננעללע מיט אַלע די לעבעדיק אַסידאַטי טראַפּט אין שיין באַבאַלז און יגער צו ווייַזן אַוועק די ווייַנטרויב ס קוואַליטעט און עקזאָטיש פרוכט קאַמפּאָונאַנץ.
די 2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - אָפפערס אַרויף בלום-געטריבן אַראָמאַטיקס, סיטרוס פרוכט און סאַטאַל שיפן נואַנסיז, צוזאמען מיט טשיקאַווע און אַפֿילו עקסצענטריש ווינעמאַקינג פילאָסאָפיעס.
וועינדזשוט ראַטזענבערגער, כאָטש טעקניקלי נישט אויף די מאָסעל, אָבער נישט צו ווייַט אַראָפּ די שורה אויף די מיטלרהינה אין באַטשאַראַטש, קראַפס אַ סטעלער שורה-אַרויף פון ריעסלינג וויינז. פון די איין ווייַנגאָרטן 2006 באַטשאַראַטשער קלאָסטער פערסטענטאַלאַל ריעסלינג סעקט ברוט (גאַזירטע ווייַן) צו אַ לעגאַמרע סטאַנינג 1998 באַטשאַראַטשער קלאָסטער פורסטענטאַלאַל ריעסלינג ייזוועין אַז ימפּיאַטרייץ ינטענסיטי און פּערסאַנייווז עלעגאַנסע מיט גאָר קאַנסאַנטרייטאַד לייַערס פון טאַם.
טשיקאַווע צו פּרובירן עטלעכע פון די מאָסעל ריעסלינגס אין מענטש?
קוק צו זען אויב עס זענען קיין דעסטינאַטיאָן ריעסלינג געשעענישן קומען צו אַ שטאָט לעבן איר. אָדער בעסער נאָך, פּלאַן אַ יאַזדע צו דייַטשלאַנד. רובֿ פון די וויינעריז באַקומען טאַסטינג געסט אויב איר רופן ווייַטער צו שטעלן אַ אַפּוינטמאַנט. אויב איר האַלטן בייַ די טוריסט הייס אָרט פון באַטשאַראַטש דעמאָלט וועינגוט ראַטזענבערגער איז אַ קאָנטאַקט גוט ווערט געמאכט, איר וועט זיין קאַפּטיווייטיד דורך די וויינז, האָבן אַ געלעגנהייַט צו קאָנטראָלירן די ווינעס פערסטאַנד און קען אַפֿילו באַקומען אַן ינסיידערז קוק אין די געגנט פון דזשאָטשען Ratzenberger himself. וועידזשוטשגעץ איז צופרידן צו באַלעבאָס איר פֿאַר אַ ווייַן טייסטינג אין זייער מאָדערן טייסטינג פּלאַץ, אָדער העלפן איר קאָאָרדינירן ווייַנגאָרטן היקעס און אַפֿילו שטעלן זיך אַ ווייַן-פּערינג פֿאַר לאָנטש מיט אַ שנעל רופן אָדער email פאָרויס.
ווי געוויינטלעך אין די רייזע אינדוסטריע, די שרייַבער איז געווען צוגעשטעלט מיט אַ פולשטענדיק אַרומפאָרן פֿאַר די ציל פון רעווינדינג די געגנט און די געשעעניש. בשעת עס האט נישט ינפלוענסט דעם רעצענזיע, About.com גלויבט אין פול אַנטפּלעקונג פון אַלע פּאָטענציעל קאנפליקטן פון אינטערעס. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, זען אונדזער עטיקס פּאָליטיק.