01 פון 07
ווי צו מאַכן סויאַ ספּייס
F. Muyambo איך האָב געזאָגט איידער מיין איבערלעבונג אַנטדעקן דעם שליסל ינגרידיאַנט אין ניגעריע פאַמעד סויאַ געווירץ איז געווען גאָרנישט אַנדערש ווי אַ סערענדיפּיטואָוס געשעעניש. עס נאָר גענומען אַ לעפל פון פיסטאַשקע פּוטער צו אַ צימעס מיט געווירציק בילטאָנג צו געבן מיר אַז ומלייביק רעקאַגנייזאַבאַל וויפף פון נאַטי געווירץ; איך די וווּקס סויאַ שמעקן וואַפטינג וועגן מיין סענסיז.
לא און זע אַ פּשוט פּאַק פון ראָוסטיד פּינאַץ און די נאָך בשמים און געווירץ זענען אַלע עס נעמט צו רעפּלאַקייט אַז אָסאַם גאַס עסנוואַרג אין דיין אייגן קיך. לייענען אויף צו געפינען אויס ווי.
02 פון 07
סויאַ ספּייס ינגרידיאַנץ
פּינאַץ מיט שעל. F. Muyambo איך גלויבן עס זענען 3 יקערדיק ינגרידיאַנץ אין סויאַ געווירץ. פּינאַץ , קייען פעפער און זאַלץ. אפשר דער פערט מיט ינגבער, אָבער עס זענען ווערייישאַנז צו מאַכן דעם געווירץ. צו מאַכן סויאַ געווירץ אין שטוב, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ.
1 טעפּל פון ראָוסטיד פּינאַץ
1 לעפעלע פון קייען פעפער (אָדער ווייניקער)
1 לעפעלע ערד ינגבער
1 לעפעלע קנאָבל פּודער
1 הינדל לאַגער קוב (די רידוסט זאַלץ ווערסיע ווי עס קראַמבאַלז זייער געזונט)
א קנעפּל יעדער פון ערד קלאָוועס און אַלע געווירץ
זאַלץ צו געשמאַק
03 פון 07
צעשטערן די פּינאַץ
Crush Peanuts. F. Muyambo דער ערשטער שריט צו מאַכן סויאַ געווירץ איז צו צעטרעטן די פּינאַץ צו זייער קליין ברעקלעך. דער רעזולטאַט זאָל קוקן ווי אַ פייַן צעברעקלען. זיין אָפּגעהיט ניט צו אָווערדאָ דעם ווי איך האב אַ פּאָר פון יאָרן צוריק ווען איך ערשטער געפרוווט צו מאַכן דעם געווירץ. איך ענדיקט זיך מיט געווירציק פיסטאַשקע פּוטער, ווי די ייל צופרידן פון די פּינאַץ איז גאַנץ הויך, טייַטש איר קען סוף אַרויף מיט אַ נאַס געווירץ, ווי קעגן צו אַ טרוקן איינער.
די מכשירים אַז איר דאַרפֿן פֿאַר דעם שריט זענען אַ פּעסטל און מאָרטער. אויב איר זענט געדריקט פֿאַר מאָל, איר קענען נוצן אַ האַנט געהאלטן האַקמעסער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, ווי דערקלערט אין דער ווייַטער רוק.
04 פון 07
קראַשינג פּינאַץ אין אַ טשאַפּער
F. Muyambo א האַנט געהאלטן האַקמעסער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער קענען זיין געוויינט אויב איר זענט געדריקט פֿאַר מאָל. א וואָרט פון וואָרענען דאַרף צו זיין אַדכירד אין דעם אַכטונג. רעכט צו די שטאַרק ראָוטיישאַנז פון בלענדערז, די פּינאַץ קען קער אין פיסטאַשקע בעסער פערלי געשווינד, דעריבער זאָרגן איז דארף פֿאַר דעם שריט. אויב דער ערד פיסטאַשקע צעברעקלען ווערט איבער פּראַסעסט און קלעפּיק, טאָן נישט דיסמיי, איר קענען נאָך נוצן עס צו מאַכן די געווירץ. עס איז דער טעם וואָס איז ענין.
05 פון 07
עלימינירן די פיסטאַשקע אָיל חלק 1
קראַשט פּינאַץ. F. Muyambo דעם שריט איז ספּעציעל נוציק אין דער געשעעניש אַז איר טאָן ענדיקט זיך מיט אַן ייליק פיסטאַשקע פּאַפּ ווי קעגן צו אַ קרומבלי פּודער. עס זענען עטלעכע וואָס וואָלט גאָר דורכנעמען דעם שריט, אָבער באזירט אויף מיין פרייַערדיק דערפאַרונג פון שאַפֿן אַ הייס און געווירציק פיסטאַשקע סלאַדזש אַ פּאָר פון יאָרן צוריק, איך וואָלט נאָכגיין יעדער שריט, ספּעציעל אויב עס איז געווען אַ ערשטער פּרווון. צו עלימינירן די פיסטאַשקע בוימל, לייגן אַ ריין פּאַפּיר האַנטעך אויף די שפּיץ פון די קיך קאָונטער דעמאָלט פאַרשפּרייטן די פיסטאַשקע צעברעקלען איבער די ייבערפלאַך פון די פּאַפּיר האַנטעך, אָבער נאָר קליין גענוג צו ענשור עס וועט זיין באדעקט דורך די באַזע פון אַ גרויס טאָפּ. אַמאָל די צעברעקלען איז פאַרשפּרייטן, שטעלן אַ צווייט פּאַפּיר האַנטעך אויף שפּיץ פון אים, נאכגעגאנגען דורך אַ שווער באזירט טאָפּ, און קיין נאָך וואָג איר קענען געפֿינען. האָבן אַ קוק בייַ שריט 4 אַזוי איר קענען זען וואָס איך מיינען.
06 פון 07
עלימינירן די פיסטאַשקע ייל טייל 2
F. Muyambo געדולד זאָל זיין עקסערסייזד ווען די ייל פון די פּינאַץ יקסטראַקטינג. איך האָבן שטענדיק געפונען אַז דעם געווירץ פון דער געלעגנהייַט אָדער געשעעניש וואָס איר ווילן צו נוצן עס איז שליסל. איך נאָרמאַלי שטעלן אַ שווער באזירט טאָפּ אויף שפּיץ פון די פּאַפּיר האַנטעך וואָס קאַונץ די פּינאַץ. איך מאַכן עס ווי שווער ווי מעגלעך דורך לייגן אַ ביסל זאכן צו וואָג עס אַראָפּ. איך דאַן לאָזן עס צו טאָן זאַך פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה.
07 פון 07
סויאַ ספּייס איז איצט גרייט צו נוצן
יאַדזשי אָדער סויאַ ספּייס. F. Muyambo אַמאָל יקסטראַקטיד, איר קען גיינ ווייַטער צו מישן אין די בשמים. דאס טוט נישט דאַרפֿן ווייַטערדיק דערקלערונג. דער געווירץ איז איצט גרייט פֿאַר נוצן ווי רייַבן פֿאַר פלייש. אויב ניצן רינדערנס, די בעסטער דורכשניט איז סערלאָאָן ביפסטייק. בעשאַס צוגרייטונג, עס קענען זיין ספּינקאַלד אויף שפּיץ פון די פלייש סקיוערז בעשאַס גרילינג אָדער אַמאָל די קוקינג פּראָצעס איז געווען געענדיקט. ווי מיר האָבן געמאכט גאַנץ אַ גרויס פּעקל, נוצן די קוואַנטיטי פארלאנגט, דעמאָלט קראָם די רימיינינג געווירץ פֿאַר אן אנדער טאָג אין אַ ערטייט קאַנטיינער.