האַללאָוועען ברענגט אויס די שאפן אין אַלעמען, עס מיינט. פון וואָרמי apples און גייַסט פּאַפּס צו בלאַדי הענט געמאכט מיט ייַז און ייבאָל זיסוואַרג .
די פלייווערפאַל דעווילד עגגס זענען זייער ווערסאַטאַל. זיי קענען זיין געמאכט מיט פּימיענטאָ סטאַפט הזיתים ווי די ייבאָלז, אָדער נוצן צייַטיק הזיתים אין דעם צענטער. צו מאַכן די ווייץ קוקן בלאַדשאָט, נוצן ביץ פון פּאַפּריקאַ אָדער זייער טינלי סלייסט פּימיענטאָ אָדער ראָוסטיד רויט גלאָק פעפער. גרין עסנוואַרג קאַלערינג מאכט די ייבאָלז אַ גוליש גרין, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן אן אנדער קאָליר אָדער לאָזן זיי געל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 גרויס עגגס (אָדער 14 פֿאַר מער פילונג, זען די עצות)
- 6 צו 8 טייבאַלספּונז מייַאָנעז
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז
- זיס פּיקאַל רעליש
- 1 לעפעלע זענעפט (צוגעגרייט געל)
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
- עטלעכע טראפנס גרין עסנוואַרג קאַלערינג (ווי דארף)
- גאַרניש: ראָוסטיד רויט פעפער (סלייסט אין זייער דין סטריפּס)
- גאַרניש: פּאַפּריקאַ
- 6 אָליוועס (קאַלאַמאַטאַ אָדער פּימיענטאָ-סטאַפט)
- גאַרניש: אָליוועס, ווייַנטרויב טאַמייטאָוז, אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז
ווי צו מאַכן עס
- זייער פריש עגגס זענען האַרדער צו שאָלעכץ קלינלי, אַזוי פּרובירן צו געפֿינען עגגס וואָס זענען וועגן 1 וואָך צו 10 טעג פון די עקספּעריישאַן דאַטע אויף די קאַרטאָן.
- שטעלן די עגגס אין אַ גרויס פאַן און דעקן מיט קאַלט וואַסער. די וואַסער מדרגה זאָל זיין בייַ מינדסטער 1 אינטש אויבן די עגגס.
- אָרט די פּאַן איבער מיטל-הויך היץ און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָווער די פּאַן, קער אַוועק די היץ, און לאָזן עס שטיין פֿאַר וועגן 17-21 מינוט, דיפּענדינג אויף ווי פיל נעץ איר ווי אין דיין יי יאָוקס.
- קערפאַלי גיסן רובֿ פון די הייס וואַסער און שטעלן די פאַן אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. לויפן די קעלט וואַסער איבער די עגגס ביז זיי זענען קולד אָבער נאָך אַ ביסל וואַרעם. צו שיילן די עגגס, צאַפּן ביידע ענדס דזשענטלי אויף די קאַונטערטאָפּ צו ברעכן און דעמאָלט ראָלל זיי דזשענטלי אונטער אַ האַנט צו פּלאַצן די גאנצע ייבערפלאַך. סטאַרטינג בייַ די ברייט סוף, ייל די עגגס אונטער פליסנדיק וואַסער.
- שנייַדן די עגגס אין האַלב לאָודווייז. שטעלן די יאָוקס אין אַ שיסל און אָרט די 24 ווייַס כאַווז אויף אַ יי טעלער. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ יי שיסל, פאַרשפּרייטן עטלעכע פרילינג גרינז אויף אַ טאַץ און צולייגן די עגגס אויף די גרינז צו האַלטן זיי פון וואָבבלינג.
- צעהאַקן די עגגס אין די שיסל ביז גלאַט. לייג 6 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, 1 לעפל פון רעליש, און די זענעפט. מישן געזונט און לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. לייג מער מייַאָנעז און רעליש ווי דארף פֿאַר נעץ און טאַם. מישן אַ ביסל טראפנס פון גרין עסנוואַרג קאַלערינג אין די עגגס ביז דער געוואלט קאָליר איז ריטשט. מישן געזונט.
- שטעלן די יאָוק פילונג געמיש אין אַ געבעקס זעקל מיט אַ גרויס, קייַלעכיק שפּיץ. אַלטערנאַטיוועלי, שנייַדן אַ קליין שטיק פון די ווינקל פון אַ פּלאַסטיק עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש; לעפל די יאָוק געמיש אין די טאַש.
- צולייגן די דין סלייסיז פון ראָוסטיד רויט גלאָק פעפער איבער די יי ווייַס צו מאַכן זיי קוקן ווי בלאָאָדשאָט אויגן. אָדער שפּריצן די ווייץ מיט די פּאַפּריקאַ.
- פּייפּ די פילונג אין די שעלז.
- צעטל די הזיתים אין האַלב קראָסווייז. זינקען יעדער מאַסלינע, שנייַדן-זייַט אַרויף, אין די צענטער פון די פילונג אין יעדער יי.
- לייג אָוווערס, ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז, אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז אַרום די עגגס, אויב געוואלט.
- קאָווער און פאַרפרוירן ביז געדינט צייַט.
עקספּערט עצות
- פֿאַר מער פילונג אין יעדער יי, קאָכן צוויי עקסטרע עגגס. ויסמעקן די עקסטרע יי ווייַס כאַלז אָדער לייגן זיי צו די יאָוק געמיש און צעקוועטשן געזונט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 89 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 79 מג |
| סאָדיום | 116 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |