גרינג און שנעל צו צוגרייטן דעם העפלעך, פּויעריש ברויט איז גרויס פֿאַר דיין וועעקניגהץ אין שטוב אָדער סעלאַבריישאַנז ווי סט פּאַטריק ס טאָג מיט דיין פריינט. זינט עס איז מילכיק-פֿרייַ און יי פֿרייַ, עס קענען זיין געדינט צו אַלע דיין געסט ראַגאַרדלאַס פון דיפעראַנסיז אין דיייץ. איר וועט געפֿינען דעם רעצעפּט טורנס אויס אַ קריספּי סקאָרינקע מיט אַ ווייך, ווייך צענטער.
סטאָרינג Irish Soda Bread
איריש סאָדע ברויט איז ווערסאַטאַל אין אַז עס קענען זיין געדינט וואַרעם, אין צימער טעמפּעראַטור, אָדער טאָוסטיד, אָבער סטאָרינג עס איז מער נואַנסערד. עס קענען לייכט טרוקן עס, אַזוי עס איז וויכטיק צו האַלטן עס אלנגעוויקלט אַרויף אין פויל אָדער פּלאַסטיק ייַנאָרדענונג, אַרויף צו 3-4 טעג. דערנאָכדעם, עס קענען זיין פאַרפרוירן אַרויף צו צוויי חדשים. ווען ייַז קאַלט, טאָפּל ייַנוויקלען די ברויט, ערשטער אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, דעמאָלט אין אַלומינום שטער צו ויסמייַדן פריזער ברענען. צו ריין אַרויף, טאָן אין צימער טעמפּעראַטור גאָר. דעריבער שטעלן אין אַ 300 ו ויוון, סלייסט אָדער גאַנץ פֿאַר 10 מינוט צו פאַרווייכערן נאָר איידער געדינט.
וועגן צו דינען די Irish Soda Bread
דעם טראדיציאנעלן איריש סאָדע ברויט איז ברוין, לויף, און כּולל קיין פרוכט. עטלעכע ווערייאַטיז, אָבער, לייגן רייזאַנז, גריינז אַזאַ ווי קלייַען און גערשטן, און אפילו ניסלעך. עס ס אַרויף צו וואָס צו לייגן צו מאַכן עס דיין אייגן. איר קענען דינען דעם ברויט טאָוסטיד מיט פרוכט פאַרשפּרייטן אַזאַ ווי מאַראַנץ מאַרמעלאַד אָדער אַפּריקאָס פאַרשפּרייטן. אויב דינען וואַרעם גלייַך פון די ויוון, איר קענען האַלטן עס פּשוט און דינען עס סלייסט מיט פּוטער צוזאמען אַ מיייאַט שיסל. אויב געדינט צימער טעמפּעראַטור פֿאַר לאָנטש, גיין מיט בלוי קעז אָדער דידזשאָן זענעפט צוזאמען אַ זופּ אָדער סטו.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/4 טעפּלעך מילכיק-פֿרייַ קלאָר מאַנדל מילך אָדער סוי מילך
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 טעפּלעך גאַנץ ווייץ מעל
- 2 טעפּלעך ונבלעאַטשעד ווייַס מעל
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ף. לייכט שמירן אַ באַקינג בויגן און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מילכיק-פֿרייַ מאַנדל אָדער סוי מילך און די עפּלזאַפט עסיק. זאל שטיין פֿאַר 5 מינוט, אָדער ביז אַ ביסל טיקאַנד.
- אין אַ מיטל-סייזד מיקסינג שיסל, סיפט צוזאַמען די פלורז, באַקינג סאָדע, באַקינג פּודער און זאַלץ, וואָס מאכט אַ געזונט אין דעם צענטער.
- גיסן אין די פליסיק געמיש און מישן מיט דיין האנט אָדער אַ ווודאַן לעפל, ארבעטן אין קאַנסענטריק קרייזן פון די ין אויס ביז די טייג קומט צוזאַמען. דער טייג זאָל נישט שטעקן צו דיין הענט, אָבער זאָל נישט טרוקן אָדער; לייג מעל ווי דארף.
- דרייַ די טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און פאָרעם אין אַ קייַלעכיק פאָרעם.
- אָרט די לאַבן אויף די צוגעגרייט בויגן און באַקן פֿאַר 45-55 מינוט, אָדער ביז דער לאַש איז גילדענע ברוין. זאל קיל אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 92 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 195 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |