ווען עס קומט צו סיזאַנאַל פאַלן דיזערץ, עפּל פּיראָג איז אַוואַדע אַ קלאַסיש. דעם איינער געץ אַרויף מיט אַ הויך מערינגוע טאַפּינג, וואָס מאכט עס גאנץ פֿאַר פאַלן האָלידייַס ווי ראָש האַשאַנאַ אָדער טהאַנקסגיווינג . עס איז אויך מילכיק, וואָס איז אַ באָכער אויב איר זענט אַ קאָשער פלייש מאָלצייַט, אָדער אויב איר פידינג אַ מאַסע און איר דאַרפֿן צו באַזאָרגן צו עסנוואַרג סענסיטיוואַטיז אָדער אַלערדזשיז.
עצות
דאַרפֿן אַ צייַט ויסלייזער? ניצן אַ גרייט געמאכט פּיראָג קראַסט אַנשטאָט פון מאכן דיין אייגן.
דו זאלסט נישט דאַרפֿן דיין פאַרבייַסן צו זיין מילכיק-פֿרייַ? ויסבייַטן די מאַרגאַרינע פֿאַר ונסאַלטעד פּוטער.
נאָך סעפּערייטינג די עגגס, לאָזן די ווייץ צו שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 30 מינוט, בשעת איר צוגרייטן די סקאָרינקע און עפּל פילונג. איר וועט האָבן אַ גרינגער צייַט כיפּינג די ווייץ אויב זיי זענען ניט פרידזשידער-קאַלט, און דיין מערינגוע וועט זיין מער וואַלומאַנאַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קראַסט:
- 6 אונז מאַרגאַרין (פּריזוויי, 1 1/2 סטיקס, 170 גראַמז, צימער טעמפּעראַטור, פּרעפעראַבלי ניט-כיידראַדזשאַנייטיד)
- 3 גרויס יי יאָוקס
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 2 1/4 טעפּלעך מעל
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער
- אָפּטיאָנאַל: 1 צו 3 טייבאַלספּונז וואַסער (אייז קאַלט)
- פֿאַר די עפּל פילונג:
- 1 לעפל מאַרגאַרין (פּרעפעראַבלי ניט-כיידראַדזשאַנייטיד)
- 7 מיטל apples (גראַנני סמיט, פּילד און סלייסט טינלי)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע צימער
- פֿאַר די מערינגוע טאַפּינג:
- 3 גרויס יי ווייַס
- 1/2 טעפּל צוקער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° פאַהרענהעיט (180 ° סעלסיוס). שמירן אַ 9-אינטש פּיראָג טעלער, אָדער שפּריץ מיט ניט-שטעקן שפּריץ. באַזונדער די עגגס און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מעל, צוקער, און באַקינג פּודער. אין אן אנדער גרויס שיסל ניצן עלעקטריק ביטערז, אָדער אין אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ פּאָדלעסס אַטאַטשמאַנט, קרעם צוזאַמען די מאַרגאַרין, יי יאָוקס, און וואַניל ביז פּוכיק. לייג די מעל געמיש און פאָרזעצן ביטינג ביז די טייג הייבט צו ציען צוזאַמען. אויב נייטיק, לייגן וואַסער, 1 לעפל אין אַ צייַט, ביז די טייג פּולז אין אַ פּילקע.
- פאָרעם די טייג אין אַ דיסק. מיט אַ פלאָורעד ראָולינג שטיפט, ראָולד די טייג אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך. אַריבערפירן די טייג צו די פּיראָג טעלער, דרינגלעך דזשענטלי אין די דנאָ און אַרויף די זייטן פון די פּאַן. שטופּן די דנאָ פון די סקאָרינקע מיט אַלע איבער מיט אַ גאָפּל. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט, ביז די סקאָרינקע גאָלדען. אַראָפּנעמען די סקאָרינקע פון די ויוון און שטעלן באַזונדער, אָבער לאָזן די ויוון אויף.
- אין אַ מיטל פאַן, צעשמעלצן די לעפל פון מאַרגאַרינע. לייג די apples, צוקער און צימערינג, סטערינג צו מאַנטל. קאָווער און קאָכן איבער מיטל היץ ביז די apples זענען סאָפאַנד, אָבער נישט מושי. ניצן אַ סלאַטיד לעפל, אַריבערפירן די apples אין די בייקט פּיראָג סקאָרינקע, דיסקאַרדינג קיין דזשוסאַז לינקס אין די פּאַן.
- אין אַ גרויס, ריין, טרוקן שיסל, נוצן עלעקטריק באָוץ אָדער אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט אַ וויסק אַטאַטשמאַנט צו שלאָגן די יי ווייץ ביז ווייך פּיקס פאָרעם . לייג די צוקער 1 לעפל אין אַ בשעת ביטינג אין הויך, ווארטן 20-30 סעקונדעס נאָך יעדער אַדדיטיווז, ביז סטיפפיש פּיקס פאָרעם . די מערינגוע איז גרייט צו נוצן ווען עס איז גלאָסי, גלאַט, און עס זענען קיין גריינז פון ונסיסאָלוועד צוקער. (רייַבן אַ קליינטשיק ביסל צווישן דיין פינגער - אויב איר פילן צוקער, האַלטן ביטינג.)
- גענטלי פאַרשפּרייטן די מערינגוע איבער די עפּל פילונג, יקסטענדינג עס איבער די פּיראָג קראַסט עדזשאַז צו פּלאָמבע אין די פילונג. ווייַזן די פּיראָג צו די ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 20-30 מינוט, ביז די מערינגוע איז גאָלדען. קיל אויף אַ דראָט געשטעל. קראָם קיין לעפטאָוווער פּיראָג אין די פרידזשידער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 394 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 113 מג |
| סאָדיום | 450 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 57 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |