וואָס איז אַ באָנאָאַטאָ?

א באָניאַטאָ איז אַ טובער - אַ זיס קאַרטאָפל מיט טרוקן, ווייַס פלייש און ראָזעווע צו לילאַ הויט. אויב איר טראַכטן אַז דאָס מאכט עס אַ יאַם, איר 'ד נישט פאַלש. יאַמס זענען אין אַ גאנץ באַזונדער מין.

באָניאַטאָס זענען נישט ווי זיס ווי אנדערע זיס פּאַטייטאָוז, אָבער זיי זענען נייטיק אָבער איינער פון די מערסט פאָלקס פּאַטייטאָוז אין די קאַריבבעאַן אינזלען. זיי האָבן אַ מילד, קעסט-ווי טאַם. זיי זענען עפּעס פון אַ קרייַז צווישן ווייַס פּאַטייטאָוז און די זיס פּאַטייטאָוז וואָס זענען באקאנט אין די יו .

וואָס איז אין אַ נאָמען?

די באָניאַטאָ איז געמיינט צו באַפרייען אייראפעער ערייווינג אין די קאַריבבעאַן אינזלען - עס איז נישט איינער פון די פודז באַקענענ דורך מאַראַודינג עקספּלאָרערס אָדער ימפּאָרטיד אפריקאנער סלאַוועס, אָבער עס איז געבוירן צו די טראַפּיקאַל געביטן פון די מערב העיספּערסע. דער נאָמען לאָסלי דעריווז פון "ומשעדלעך" אין שפּאַניש, אַ באַטייַטיק צעטל. שפּאַניש עקספּלאָרערס געפּלאָנטערט פילע סאַמיק געבוירן פודז און געוויקסן ווען זיי אָנקומען אין די אינזלען. זייער נאָמען פֿאַר די זיס פּאַטייטאָוז שטעלן זיי באַזונדער ווי עפּעס אַז קען זיין בעשאָלעם ינדזשעסטאַד.

באָניאַטאָס זענען אויך באקאנט ווי באַטאַטאַס, קובאַן זיס פּאַטייטאָוז, ווייַס יאַמז, פלאָרידאַ יאַמז, קאַמאָוץ, קאַמאָוץ אָדער קאַמעראַס - אָבער ווידער, זיי ניטאָ יאַמס.

קוקינג מיט באָניאַטאָ

באָנאַנאַטאָס זענען שוואַך, און זיי זענען לעבעדיק בלאָז, אַזוי זיי זאָל זיין כאַנדאַלד מיט זאָרג. אבער אויסערדעם, דאָס טובער קענען זיין געוויינט אין נאָר וועגן קיין רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר זיס פּאַטייטאָוז. עס אָפט פערד מיט כאַזער, ווי געזונט ווי מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז אַרייַנגערעכנט פּאַטייטאָוז און אַרוגולאַ.

איר קען געפֿינען עס געדינט אין די אינזלען מיט ציגעלע קעז און רייזאַנז אָדער ביידע אָדער געוויינט ווי אַ ינגרידיאַנט אין סופּס, סטעווס אָדער אַפֿילו דיזערץ. איר זאל וועלן צו פּרובירן עס שפּריצן אויף פּיצאַז אָדער טאַקאָוז, און איר קענען שטענדיק מאַץ באָניאַטאָס ווי רעגולער ווייַס פּאַטייטאָוז מיט אַ ביסל קרעם אָדער מילך און פּוטער.

ווו צו קויפן באָניאַטאָס

באָניאַטאָס טריינג אַלע יאָר, לפּחות אין די קאַריבבעאַן.

פלאָרידאַ אויך יוזשאַוואַלי טראגט אַ באַמפּער גערעטעניש - און, אין פאַקט, דעם זיס קאַרטאָפל איז גאַנץ פאָלקס אין פלאָרידאַ. אבער אזיע איצט לייזט פאָדערן צו די גרעסטע פּראָדוקציע פון ​​באָניאַטאָס. עס איז געזאגט אַז די זיס קאַרטאָפל איז באַקענענ דאָרט נאָך זייַענדיק אלנגעזאמלט דורך מזרח עקספּלאָרערס און גענומען היים.

איר קען געפֿינען עס שווער צו געפינען באָניאַטאָ אין דיין קוואַרטאַל מעגאַ מאַרק. זיי זענען מערסטנס בנימצא אין אינטערנאַציאָנאַלע מארקפלעצער אַז באַזאָרגן צו לאַטייַן אמעריקאנער און אַסיאַן פּאַפּיאַליישאַנז. קוקן פֿאַר טובערז וואָס זענען פעסט און אָן קיין ווייך ספּאַץ.

סטאָרידזש באָניאַטאָ

די ידעאַל סטאָרידזש טעמפּעראַטור פֿאַר באָניאַטאָ איז צווישן 45 און 50 F. די טיפּיש פּאָליצע לעבן פון די טובער איז אַרויף צו 10 טעג אויב איר האַלטן עס אין אַ טרוקן, קיל פּלאַץ , אָבער עס וועט אָנהייבן צו פאַרלירן טאַם ין אַ ביסל טעג. דעם קענען זיין אַקסעלערייטיד אויב איר ריפרידזשערייט עס - בעסער צו פשוט טאַק די פּאַטייטאָוז אין דיין שפּייַזקאַמער.

Nutritional Value

באָניאַטאָס זענען אַ העפטן פון די קאַריבבעאַן דיעטע ניט בלויז ווייַל זיי זענען שעפעדיק אין די אינזלען, אָבער ווייַל זיי אויך פּאַקן אַ נוטרישאַנאַל וואָלאַפּ. זיי זענען רייַך אין וויטאַמינס א און C, ווי געזונט ווי פּאַטאַסיאַם און אַ טויט פון אַנטיאַקסאַדאַנץ. זיי זענען הויך אין פיברע, וואָס מיטל זיי זענען פילונג - אַ ינדיספּענסאַבאַל מייַלע אין צייט פון הונגער איבער דער געשיכטע.