ווייַס בינז מאל פירן די קאַנאַטיישאַן פון זייַענדיק נודנע. איך בעסער צו קוקן ווי אַ געשמאַק, ליידיק קולינאַריש לייַוונט, כאָטש. פֿאַר איין, איך טראַכטן זייער קרעםיק געוועב איז גאָרנישט קורץ פון אַדיקטיוו; עס מוסיף אַ וועלוואַטי מויל-פילן צו קיין שיסל, אָן אַדינג קיין פעט. קאַמביין אַז מיט די פאַקט אַז זיי זענען אַ גרויס מקור פון ביליק פּראָטעין און זיי זענען כּמעט אוממעגלעך צו קאָכן פאַלש. דעם הערבעד ווייַס בעבל זופּ רעצעפּט איז פּאַנטשט אַרויף מיט קלאַסיש פּראַווענקאַל בשמים צו געשמאַק ווירקונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט דאַר ווייַס בינז, סאָרטירט און רינסעד (נאַווי, גרויס צאָפנדיק, קאַנעלליני)
- 4 טעפּלעך הינדל לאַגער
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1 טעפּל געהאַקט מדינה שינקע
- 3/4 טעפּל געהאַקט קעראַץ
- 3/4 גלעזל געהאַקט געל ציבעלע
- 2 גלאַווז קנאָבל, קראַשט און געהאַקט
- 2 טיספּונז דאַר פּעטרעשקע
- 1 1/4 טיספּונז ראַבד סאַגע
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע קרושעד ראָוזמערי
- 1/8 לעפעלע (נויט) דאַרס באַסיל
- 2 קליין גאָלדען פּאַטייטאָוז, האַלב און מאַשט (וועגן 2/3 טעפּל)
ווי צו מאַכן עס
דעקן די בינז מיט 1 אינטש פון וואַסער און זייאַק זיי יבערנאַכטיק, אָדער ברענגען זיי צו אַ שנעל קאָכן, דעקן און שטעלן פֿאַר 1 שעה.
דריינאַדזש די בינז, שטעלן זיי אין אַ גרויס פאַן, און לייגן די הינדל לאַגער, וואַסער, שינקע, קעראַץ, אַניאַנז און סעאַסאָנינגס צו די פּאַן. ברענגען די געמיש צו אַ מליען איבער נידעריק היץ און לאָזן די זופּ צו קאָכן פֿאַר 90 מינוט צו 2 שעה, ביז די בינז זענען ווייך. לייג די מאַשט פּאַטייטאָוז און מליען די זופּ פֿאַר אַ נאָך 5 מינוט.
דינען הייס.
דעם הערבעד ווייַס בעבל זופּ מאכט 8-10 סערווינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 190 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 238 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |