דעם זייער פּשוט גלייז רעצעפּט איז גרויס מיט מעאַטי אַהי טונפיש פיליץ פֿאַר אַ ליכט סאַמערטיים מאָלצייַט על פרעסקאָ. די טאַנגי לימעס און די זיס האָניק ביוטאַפלי דערגאַנג די סאַטאַל סמאָוקינאַס פון די גרילל. דעם גרילד אַהי טונפיש רעצעפּט איז בעסטער אויב די פיש איז האַלב מיטל-זעלטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 לימעס, דזשויסט
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז רייַז עסיק
- 2 קלאָוועס קנאָבל, קראַשט און מינסט
- 1 לעפל גרייטיד
- פריש ינגבער
- 4 6-אונס אַהי טונקל פיליץ
- אָפּטיאָנאַל: זאַלץ און פריש-ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1/4 טעפּל האָניק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די לייַם זאַפט, מאַסלינע ייל, רייַז עסיק, קנאָבל און ינגבער.
- לייגן די טונקל פיליץ אויף אַ טעלער, צייַט מיט זאַלץ און פריש-ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק, און לעפל איבער העלפט פון די גלייז, אויסגעדרייט צו מאַנטל יוואַנלי.
- לאָזן די טונאַ פיליץ מאַרינירן פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער.
- לייג די האָניק צו די רוען האַלב פון גלייז און מישן געזונט.
- היץ אַן דרויסנדיק גריל אויף הויך אָדער מאַכן אַ הייס פייַער אין אַ האָלצקוילן גריל.
- ווען די גראַטעס זענען הייס, לייטלי בוימל זיי און אָרט טונאַ פיליץ אויף די גרילל. קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט און קער זיי איבער, בראַשינג די גלייז איבער די האַלב זייַט. גרילל 2 מינוט מער פֿאַר מיטל-זעלטן צו מיטל.
- ווען די פיש איז האַלב, אַריבערפירן עס צו אַ טעלער און באַרשט די האָניק לייַם גלייז איבער די אנדערע זייַט פון די פאַליי.
- דינען מיד מיט קיין רימיינינג גלייז.
וועגן אַהי טונאַ
אַהי טונאַ כולל צוויי ענלעך מינים, דזשעלפיני און בויעע טונפיש.
א גרעסערע דזשאָלעפין טונפיש איז בעסער פֿאַר גרילינג זינט עס האט אַ העכער פעט צופרידן ווי אַ קלענערער פיש. יעללאָוופינס קענען וועגן ווי 200 פונט און זענען בכלל געפונען אין די טיף אָקעאַן וואַסער אין די טראַפּיקס. האַוואַיי איז אַ הויפּט מקור פֿאַר אַהי טונפיש, ווו עס איז שורה-געכאפט, ניט ווי טון פֿאַר קאַננעריז, וואָס איז געכאפט אין נעצן.
די אַהי טונע צייַט לויפט פון מייַ דורך סעפטעמבער, וואָס גיט די בעסטער געלעגנהייַט פון שפּיץ פרעשנאַס. דעם פעסט און מילד פיש איז לאָודיד מיט דאַר פּראָטעין און איז נידעריק אין סאַטשערייטאַד פעט און סאָדיום, מאכן עס אַ חלום שפּייַז פֿאַר די געזונט-באַוווסטזיניק. אַהי טונפיש איז אויך אַ ויסגעצייכנט מקור פון אָמעגאַ -3 ס, אַ באָנוס פֿאַר דיין וווילזייַן.
זייַט דישעס
א גרין סאַלאַט איז אַ געשמאַק אַקאַמפּנימאַנט צו גרילד אַהי טונפיש פיליץ. קלייַבן אַ סאָוס אַז כאַרמאַנייזיז מיט די גלייז, ווי איינער וואָס ינקאָרפּערייץ לייַם פֿאַר דעם גלייז רעצעפּט. דינען מיט:
- פריש ספּאַרזשע אין צייַט.
- א קאַלט אַסיאַן לאָקש סאַלאַד אָדער ווייַס באַסמאַטי רייַז מאכט אַ פול-אויף אַסיאַן פּרעזענטירונג.
- בוילד נייַ פּאַטייטאָוז סיזאַנד מיט פּוטער, זאַלץ, פעפער, און פּעטרעשקע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 513 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 77 מג |
| סאָדיום | 371 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 48 ג |