ניצן ווייַס גאַנץ ווייץ מעל אין אָרט פון אַלע-ציל מעל גיט די קלאַסיק אָאַטמעאַל רייזין קאָאָקיעס אַ כאָולסאַם גאַנץ קערל מאַקאָוווער. איך ווי צו נוצן ביידע גילדענע און טונקל רייזאַנז, וואָס גיט די קיכלעך מער דימענשאַנאַל טאַם, און קוקט שיין אויך. פון קורס, איר קענען שפּילן מיט דעם מישן-ינס - פּרובירן דאַר קראַנבעריז אָדער טערפּקע טשעריז, אָדער לייגן ניסלעך, זונרויז זאמען, אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס אין פּלאַץ פון עטלעכע פון די רייזאַנז. איר זוכט פֿאַר אַ מילכיק-פֿרייַ האָבערגריץ קיכל? פּרובירן די אָאַטמעאַל רייזין קאָאָקיעס מיט טשאָקלאַט און ניסלעך, וואָס זענען געמאכט מיט קאָקאָסנוס בוימל אַנשטאָט פון מאַרגאַרין, און אויך שטריך גאַנץ קערל ווייַס גאַנץ ווייץ מעל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פּוטער (1 שטעקן, ונסאַלטעד, סאָפאַנד)
- 1/2 טעפּל ליכט ברוין צוקער
- 1/2 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 2 גרויס עגגס
- 1 1/2 טיספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט
- 1 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל (אָדער ווייַס גאַנץ ווייץ)
- 1 לעפעלע צימער
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 2 טעפּלעך אָוץ (ראָולד)
- 1 טעפּל רייזאַנז (אָדער 1/2 טעפּל פינצטער רייזאַנז און 1/2 גלעזל גאָלדען רייזאַנז)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. שורה 2 גרויס באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שטעלן באַזונדער.
2. שטעלן די פּוטער, ברוין צוקער, און גראַנולאַטעד צוקער אין אַ גרויס שיסל, אָדער די אַרבעט שיסל פון אַן עלעקטריק שטיין מיקסער פיטאַד מיט די באַלאָן וויסק אַטאַטשמאַנט. ניצן עלעקטריק ביטערז, אַ גרויס לעפל אָדער שטיין מיקסער, קרעם די פּוטער, ברוין צוקער, און גראַנולאַטעד צוקער צו גלאַט. לייג די עגגס און וואַניל, און שלאָגן ביז געזונט-קאַמביינד.
3. אין אן אנדער גרויס שיסל, נוצן אַ ריין, טרוקן וויסק צו פאַרבינדן די מעל, צימערינג, באַקינג פּודער, און באַקינג סאָדע. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די נאַס ינגרידיאַנץ און קלאַפּן אָדער קאָך ביז געזונט-ינקאָרפּערייטיד, וועגן 1 מינוט.
4. לייג די אָוץ און מישן אויף נידעריק אָדער קאָך צו פאַרבינדן. קאָך אין די רייזאַנז ביז זיי זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די קיכל טייג. (די טייג וועט זיין דיק, אַזוי מיקסינג מיט ריין, טרוקן הענט זאל זיין גרינגסט אויב איר ניט נוצן אַ מיקסער!)
5. ניצן אַ לעפעלע אָדער קיכל שעפּן, פאַלן וועלשענער נוס סייזד באַללס פון טייג אַנטו די צוגעגרייט באַקינג שיץ וועגן 1 "באַזונדער. די ויוון און געבן צו קילן אויף די באַקינג שיץ פֿאַר 1 - 2 מינוט איידער אַריבערפירן מיט אַ ספּאַטשולאַ צו אַ דראָט געשטעל. (די קיכלעך וועט זיין ווייך רעכט אויס פון די ויוון, אָבער וועט פעסט אַרויף ווי זיי קיל.) איבערחזרן מיט די רוען קיכל טייג.
6. לאָזן די קיכלעך צו קילן גאָר איידער סטאָרינג אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער. קאָאָקיעס וועט האַלטן אַרויף צו אַ וואָך אין צימער טעמפּעראַטור, אָדער געזונט-אלנגעוויקלט אין פריזער פֿאַר 3 חדשים. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 114 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 32 mg |
| סאָדיום | 82 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |