קאַרראָץ זענען בלי ספק איינער פון אונדזער באַליבסטע גרינס זייַט קיילים און עס זענען אַ מיריאַד פון וועגן צו דינען זיי. ראָ, אויף אַ קרודיטע טעלער, מיט גורל פון טונקען אָפּציעס, סטימד, סאָטיד, ראָוסטיד, גרילד און, אַוואַדע, בייקט אין אַ שטיקל מיט קרעם קעז פראָסטינג . אָבער מערסטנס מיר ליבע זיי ראָוסטיד גאַנץ, צו ווייַזן אַוועק זייער שיינקייט.
אַז, פון קורס, פירט צו די קשיא פון וואָס צו ראָוסט זיי מיט און וואָס פלייווערז צו לייגן. זיי קענען זיין קלאָר מיט בלויז אַ ביסל ייל, זאַלץ און פעפער, געדינט מיט אַ קיל לאַבנע יאָגורט טונקען אָדער ספּרינגקאַלד מיט אַ קרונטשי און פלייווערפאַל דוקקאַ צונויפגיסן.
כאָטש קאַרראָץ זענען געוויינטלעך זיס, עס טוט נישט שאַטן צו לייגן אַ ביסל מער זיסקייַט מיט עטלעכע נעצבוים סירעפּ, ברוין צוקער אָדער, אין דעם פאַל, האָניק. פּונקט אַזוי, לייגן וואַרעם בשמים אַרבעט געזונט צו קאָמפּלימענט די זיסקייַט.
מאָראָקקאַן ספּייס בלענדז זענען פלייווערפאַל, אָבער נישט יוזשאַוואַלי הייס און געווירציק. זיי קענען אַרייַננעמען ערד צימערינג, קומין, קאָריאַנדער, אָלספּייס, ינגבער, טורמעריק און פּאַפּריקאַ, און אַלע קענען זיין געניצט צוזאַמען אָדער נאָר אַ סעלעקציע צו באַקומען די שליימעסדיק טאַם צונויפגיסן פֿאַר יעדער שיסל. די באַזונדער גלייזד קעראַץ באַקומען די פאַרנעם פון זייער געווירץ פון די קומין און ינגבער, מיט צימערינג צו לייגן אַ קלענערער און מער סאַטאַל טאָן. אבער אויב איר ליבע אַ פּלאַץ, פילן פריי צו אַרויף די סומע צו גלייַך די קומין און ינגבער. עס ס קיין פאַלש וועג צו מאַכן דיין באַליבט מאָראָקקאַן פלייווערז.
אַמאָל ראָוסטיד, דינען די שיין קעראַץ מיט אַ ברייטהאַרציק סומע פון קראַמבאַלד, שאַרף און געזאָלצן פעטאַ קעז . איר קענען אַוואַדע נוצן פּעטרעשקע צו לייגן די הערב טאַם אָבער קיל, שמעקנדיק מינץ איז פּראָסט אין מאָראָקקאַן און מיטל מזרח קוקינג, און די צונויפגיסן מיט די זיס האָניק איז געשמאַק.
די קעראַץ זענען גרינג גענוג פֿאַר רעגולער וועווערניגהט סופּפּערס , אָבער שיינע און ספּעציעל גענוג צו דינען צו די פירמע אין די האָלידייַס. עס איז אַנלייקלי עס וועט זיין קיין לעפטאָוווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב. גאַנץ קעראַץ (נישט בעיבי קעראַץ)
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל האָניק
- 1 לעפעלע ערד קומין
- 1/2 לעפעלע ערד ינגבער
- 1/2 לעפעלע ערד קאָריאַנדער
- 1/4 לעפעלע ערד צימערינג (אָדער מער, אַרויף צו 1/2 לעפעלע, אויב איר בעסער)
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
- 1/4 גלעזל קראַמבאַלד פעטאַ קעז
- 2 טייבאַלספּונז פריש מינץ (כאַפּט)
ווי צו מאַכן עס
- Pre-heat the oven to 400 F.
- שאָלעכץ די קעראַץ און טרים אַוועק די גרין טאַפּס.
- אין אַ פּליטקע שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מאַסלינע ייל, האָניק, ערד קומין, ערד ינגבער, ערד קאָריאַנדער און ערד צימערינג. לייג די פּילד קעראַץ און וואָרף צו מאַנטל.
- אָרט די קעראַץ אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, צייַט מיט זאַלץ און פעפער און בראָטן אין די ויוון פֿאַר 20-30 מינוט, אָדער ביז די קעראַץ זענען ווייך און אַ ליכט גאָלדען ברוין.
- דינען די וואַרעם קעראַץ אויף אַ טייטל און שפּיץ מיט די קראַמבאַלד פעטאַ קעז און געהאַקט פריש מינץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 120 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 166 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |