דעם רעצעפּט איז פֿאַר אַ פאַנטאַסטיש דרייַ פעפער טרוקן ראַבד לאָנדאָן בראָיל ( פלאַנקען ביפסטייק ). איר וועט דאַרפֿן צו גריל דעם איין הייס און שנעל און פּרובירן נישט אָוווערקוק עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט / 1.3 קג פלאַנגסטיק סטייק
- 1 לעפל / 15 מל לימענע פעפער
- 1 לעפל / 15 מל קנאָבל פּודער
- 1 1/2 טיספּונז / זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער, פריש ערד
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל קייטאַן פעפער
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל פּאַפּיר
ווי צו מאַכן עס
פאַרבינדן בשמים אין אַ פּליטקע גרויס גענוג צו האַלטן לאָנדאָן בראָיל. קאָאַט גאַנץ בריל מיט רייַבן געמיש און דעקן פּאַן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. באַשטעטיקן ביי צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בעערעך 2-3 שעה אָדער ריפערייט איבער נאַכט. פלייש וועט קוקן נאַס. פּאָט טרוקן אָבער נישט באַזייַטיקן רייַבן. פּרעהעאַט גאַז גריל פֿאַר 10 מינוט. רעדוצירן היץ צו מיטל און אָרט פלייש אויף דער צענטער פון גרילל. נאָענט דעקן און גריל פֿאַר 5 מינוט; דרייען פלייש איבער און גריל פֿאַר אַן נאָך 5 מינוט פֿאַר מיטל-זעלטן.
קאָכן אַ ביסל מינוט מער אויב איר בעסער דיין סטייק מיטל. Use tongs. דו זאלסט נישט דורכפירן פלייש מיט גאָפּל, אַזוי ווי צו ראַטעווען דזשוסאַז. פֿאַר קאַנווענשאַנאַל האָלצקוילן גריללינג, אָנהייב קוילן און לאָזן פאַרברענען אַ ליכט גרוי. אָרט געשטעלט בעערעך 6 אינטשעס פון קוילן. גיינ ווייַטער ווי אויבן.
אַמאָל לאָנדאָן בראָיל האט קאָכן צו געוואלט דאָנענעסס, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סלייסינג. דינען מיט דיין באַליבסטע זייַט קיילים.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 334 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 134 מג |
| סאָדיום | 532 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 47 ג |