דעפּענדינג אויף די געגנט פון גריכנלאנד און היגע מינהגים, די וואָרט באָבאָטאַ (אין גריכיש: μπομπότα, פּראַנאַונסט באָ-באָה-טאַה) קענען מיינען עפּעס פון קאָרנמייל צו קיין ברויט אָדער פּאָלענטאַ-טיפּ שיסל געמאכט מיט קאָרנמאַל. קאָרנמעאַל רעסאַפּיז זענען זייער פאָלקס בעשאַס צייט פון נויט, און באָבאָטאַ איז געהאלטן דורך פילע צו זיין אַ "פּויער" שיסל. דעם יקערדיק רעצעפּט האט אַ ביסל צוקער אָבער האט קיין מעל, מילך, עגגס, אָדער פּוטער. עס געץ אַ דילייטפאַל שאָס פון טאַם פון פריש מאַראַנץ זאַפט און טראגט אַ געדיכט, קרומבלי פּאַפּשוי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך פון
- cornmeal
- 1 1/4 טיספּונז פון
- באַקינג פּודער אָדער באַקינג סאָדע
- 1/4 טעפּל פון צוקער
- 4-5 טייבאַלספּונז פון פריש מאַראַנץ זאַפט (זאַפט פון 1/2 גרויס מאַראַנץ)
- 1/4 טעפּל פון ייל (מאַסלינע אָדער פּאַפּשוי)
- וועגן 1 טעפּל פון לאַקוואָרם וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F (175-180 ° C)
- ווהיסק צוזאמען די קאָרנמאַל, צוקער, און באַקינג פּודער צו פאַרבינדן געזונט. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן בוימל, מאַראַנץ זאַפט, און וואַסער, און קאָך ביז געזונט בלענדיד. לייג ליקווידס צו די טרוקן ינגרידיאַנץ און קאָך.
- גיסן טייג אין אַ געזונט-וילד 9-אינטש פּיראָג פּאַן און באַקן פֿאַר 40-45 מינוט. טעסט פֿאַר דאָננעסס דורך ינסערטינג אַ ציינשטעכער אין דער צענטער פון די פּאַן. עס זאָל קומען אויס טרוקן.
- קיל בייַ מינדסטער 10 מינוט איידער קאַטינג. דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
באַמערקונג: צו פאַרגרעסערן די רעצעפּט, פאַרגרעסערן אַלע ינגרידיאַנץ פּראַפּאָרשאַנאַטלי. רובֿ באַקינג פּודער איז טאָפּל-אַקטינג, אַזוי אַז עס איז אַ העכערונג אין דער צוגרייטונג און ווידער ווען באַקינג. באַקינג סאָדע איז אַ איין-צייַט העכערונג. די באָבאָטאַ וועט פאַרטראַכטנ אַ קליין חילוק, דיפּענדינג אויף וואָס איז געניצט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 137 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 208 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |