דעם דייַטש טשיזקייק איז געמאכט מיט קוואַרק. אויב איר טאָן ניט האָבן צוטריט צו עס, עס איז זייער גרינג צו מאַכן מיט דעם כאָוממייד קוואַרק רעצעפּט . געקויפט קעז אָדער כאָוממייד, איר וועט באַקומען גוואַלד באריכטן אויף דעם טעם.
דעם שטיקל איז נישט קימאַט ווי זיס ווי עטלעכע איר געפֿינען אין אנדערע קולטורען, וואָס אַ פּלאַץ פון מענטשן בעסער. עס איז גרויס מיט קאַווע אָדער טיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 4 טייבאַלספּונז צוקער
- 9 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 גרויס יי יאָוק
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
- 27 אונז קוואַרק (20% פעט)
- 1 גלעזל צוקער
- 1/3 טעפּל בוימל (נייטראַל ייל)
- 3 גרויס עגגס, אפגעשיידט
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט (אָדער 1 וואַניל בעבל סקראַפּ)
- 4 טייבאַלספּונז cornstarch
- 1/2 טעפּל מילך
- 1 קוואַרט יאָגורט
- 8 oz. קרעם קעז (אָדער 1/2 קוואַרט יאָגורט, נאָך)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די קראַסט
- אין אַ מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען די מעל, זאַלץ, און 4 טייבאַלספּונז צוקער. שנייַדן אין די פּוטער ביז אַרבעס-סייזד ברעקלעך פאָרעם. לייגן די יי יאָוק און קאַלט וואַסער און מישן ביז אַ פּילקע פאָרעם. ראַפּט אין פּלאַסטיק אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה.
- ניצן 2/3 פון די טייג, ראָולד אויס אַ קרייַז גרויס גענוג צו דעקן די דנאָ פון אַ 10-אינטש פרילזפאָרם פּאַן . ראָולד די רוען טייג אין אַ שטריק, פלאַטאַן מיט אַ ראָולינג שטיפט און שורה די זייטן פון די פּאַן. ווו די דנאָ מיץ די זייטן נוצן עטלעכע וואַסער און דרוק צו פּלאָמבע.
- די קראַסט זאָל פּלאָמבע אַזוי אַז עס איז קליין אָדער קיין ליקאַדזש. ניצן אַ ביסל פון קעלט פּוטער צווישן די פּאַן און טייג צו העלפן עס בלייַבן אַפּרייט און בויען אַרויף די זייטן אַזוי אַז זיי זענען טיקער אויף די דנאָ, טינער בייַ דער שפּיץ.
- היץ ויוון צו 350 עף.
מאַכן די פילונג
- קלאַפּן די יי ווייץ ביז גראָב. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, מישן די קוואַרק מיט 1 גלעזל צוקער צו גלאַט.
- לייג די ייל און 3 יי יאָוקס און מישן ונ דורך. לייגן וואַניל אָדער וואַניל בעבל זאמען אויב ניצן און די מילך. ביט ביז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט. פאַרלייגן אין רעזערווירט יי ווייץ ביז פּונקט קאַמביינד. גיסן די פילונג אין די סקאָרינקע.
- באַקן אויף די רגע געשטעל פון די דנאָ פֿאַר 50-60 מינוט. דו זאלסט נישט עפענען די ויוון טיר ביז די לעצטע 10 מינוט. דער שטיקל וועט העכערונג און ווערן קעגנשטעליק צו די פאַרבינדן. דו זאלסט נישט זיין דיסאַפּויניד ווען דעם שטיקל פאלן אַ ביסל ווען עס קולז-עס ס געמיינט צו.
- ווען די שטיקל איז געטאן, קער אַוועק די ויוון, עפענען די ויוון טיר און לאָזן דעם שטיקל צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור אין די ויוון.
- אַראָפּנעמען און פאַרריכטן ביז געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 254 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 132 מג |
| סאָדיום | 143 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |