יאַפּאַניש קוויזין האט פילע פאַרשידענע טייפּס פון סאַלאַדס, אָבער איינער פון די מערסט טראדיציאנעלן איז באקאנט ווי סאַנאָאָנאָ , וואָס איז אַ סאַלאַט פשוט סיזאַנד מיט רייַז עסיק, זאַלץ און צוקער. בשעת די סאַלאַט קענען זיין געמאכט מיט כּמעט קיין טיפּ פון גרינס, איינער פון די מערסט פּראָסט ינגרידיאַנץ איז וגערקע. אין אַלגעמיין, סאַנאָמאָנאָ איז בעסטער געמאכט מיט יאַפּאַניש וגערקע; אָבער, סובסטיטושאַנז זאל אַרייַננעמען פּערסיש וגערקע, בעיבי קיוקאַמערז אָדער ענגליש קיוקאַמערז.
די ווייַטערדיק גרינס קאַמבאַניישאַנז זענען עטלעכע פאָלקס פּאָרינגז פֿאַר סאַנאָאָנאָ:
- וגערקע און וואַקאַמע (ים קעלפּ)
- וגערקע און מער
- וגערקע און פּערסיממאָן פרוכט
- וגערקע און שיראַסו (בעיבי אַנטשאָווי פיש)
- דאַיקאָן רעטעך און מער
- דאַיקאָן און טשילי פּעפּערז
דעם רעצעפּט פֿאַר געווירציק, טאַנגי און זיס דאַיקאָן און וגערקע סאַנאָמאָנאָ סאַלאַט איז גאַנץ טראדיציאנעלן זינט יאַפּאַניש דאַיקאָן ראַדיש איז אָפט געניצט אין סאַנאָאָנאָ ווי די הויפּט ינגרידיאַנט.
סונאָמאָנאָ סאַלאַט איז אָפט געדינט ווי אַ זייַט שיסל אָדער איינער פון פילע אָקואַז קיילים אין אַ טיפּיש יאַפּאַניש מאָלצייַט. עס קען אויך זיין געדינט ווי אַ פארנומען. איר קענען טעלער די סאַלאַט אַנטו יחיד קיילים אָדער דינען עס אין אַ גרויס שיסל "משפּחה סטיל."
בשעת סאַנאָמאָנאָ קען זיין געדינט מיד, עס איז בעסטער צו צעלאָזן עס ערשטער פֿאַר אַ זייער ריפרעשינג שיסל. דעם רעצעפּט קען זיין געמאכט פאָרויס, אַרויף צו אַ טאָג איידער, און טשילד אין די פרידזשידער ביז גרייט צו דינען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קליין וגערקע, טינלי סלייסט אין ראָונדס
- 1 קליין שטיק דאַיקאָן רעטעך, פּילד און טינלי סלייסט אין 1/2 אָדער 1/4-ראָונדס
- 1 צפּ. זאַלץ
- 5 טבספּ. רייַז עסיק
- 2 טבספּ. צוקער
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן וגערקע און דאַיקאָן סלייסיז אין אַ גרויס שיסל און שפּריצן מיט זאַלץ. לאָזן די וועדזשטאַבאַלז צו שווייס פֿאַר וועגן 5-10 מינוט. איר וועט באַמערקן וידעפדיק פליסיק פאָרעם אין די דנאָ פון די שיסל.
- וואַש אַוועק די דאַיקאָן און וגערקע סלייסאַז, דעמאָלט פליסן דורך אַ זייַער. לייטלי קוועטשן די וועדזשטאַבאַלז צו באַזייַטיקן קיין וידעפדיק פליסיק און שטעלן אין אַ ריין שיסל.
- אין אַ באַזונדער קליין שיסל, מישן רייַז עסיק און צוקער צוזאַמען ביז ינקאָרפּערייטיד געזונט.
- גיסן די עסיק געמיש איבער די וגערקע און דאַיקאָן סלייסיז. לאָזן די פלייווערז צו מעלדן דורך באַשטעטיקן פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- לעפל אין יחיד קיילים אָדער אַ גרויס שיסל און דינען. אַלטערנאַטיוועלי, קאַלט די סאַלאַט פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז קאַלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 111 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 607 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |