דעם כאַמינגבירד שטיקל איז שטענדיק אַ שלאָגן מיט משפחות אָדער פֿאַר קיין סימכע. עס איז אַ פייַן קוכן פלייווערד מיט צימערינג, אַנאַנאַס, פּיקאַנז, און bananas און טאַפּט מיט אַ קרעם קעז פראָסטינג.
דער שטיקל איז געבוירן אין דזשאַמאַיקאַ אין די 1960 ס און איז טייל פון אַ לופט דזשאַמאַיקאַ טוריזם קאמפאניע. עס איז גערופן די "דאָקטער פויגל שטיקל," נאָך די נאציאנאלע פויגל פון דזשאַמאַיקאַ. דער דאָקטער פויגל איז אַ מיטגליד פון די כאַמינגבירד משפּחה. איר וועט הנאה אַ ביסל טראַפּיקאַל וואַקאַציע מיט אַ שטיקל איר קענען מאַכן ערגעץ און עניטיים. וואָלט נישט זיין גאנץ אין אַ באָכער וועגווייַזער פּאַרטיי פֿאַר פריינט וואס זענען געגאנגען אויף אַ קאַריבבעאַן אַרומפאָרן?
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל , 13 1/2 ounce
- 2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 טיספּונז באַקינג סאָדע
- 1 לעפעלע ערד
- צימערינג
- 3 עגגס, געשלאגן
- 1 1/4 טעפּלעך גרינס בוימל
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1 קענען (8 אַז). קראַשט אַנאַנאַס, געזונט-ויסגעשעפּט
- 1 טעפּל געהאַקט פּעקאַנז
- 2 טעפּלעך געהאַקט פעסט צייַטיק באַנאַנע
- קרעם קעז פראָסטינג:
- 16 אונז קרעם קעז, סאָפאַנד
- 1 טעפּל פּוטער, צימער טעמפּעראַטור
- 2 פונט קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- 1/2 צו 1 טעפּל געהאַקט פּעקאַנז, טאָאַסטיד אויב געוואלט
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 פף גענעראָוסע שמירן און מעל דרייַ 9-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס.
- סיפט די מעל, צוקער, זאַלץ, באַקינג סאָדע און צימערינג צוזאַמען אין אַ גרויס מיקסינג שיסל עטלעכע מאל. לייג די עגגס און גרינס ייל צו די טרוקן ינגרידיאַנץ. קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל ביז ינגרידיאַנץ זענען מויסאַנד. קאַשע אין וואַניל, דריינעד אַנאַנאַס, און 1 טעפּל פּעקאַנז. קאָך אין די געהאַקט bananas.
- לעפל די טייג אין די צוגעגרייט שטיקל פּאַנס.
- באַקן די לייַערס אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25-30 מינוט אָדער ביז אַ ווודאַן ביינדל אָדער שטיקל טעסטער ינסערטאַד אין צענטער קומט אויס ריין.
- קיל אין פּאַן פֿאַר 10 מינוט, און קער זיי אויף קאָאָלינג ראַקס. קיל גאָר איידער פראָסטינג.
- צו מאַכן די פראָסטינג, פאַרבינדן די קרעם קעז און פּוטער אין אַ מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער; שלאָגן ביז גלאַט און קרימי.
- לייג די פּאַודערד צוקער און קלאַפּן אויף נידעריק גיכקייַט ביז קאַמביינד. פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו מיטל-הויך און פאָרזעצן ביטינג ביז די פראָסטינג איז ליכט און פּוכיק. קאַשע אין וואַניל.
- פראָסט די טאַפּס פון אַלע דרייַ לייַערס פון דעם שטיקל און דעמאָלט אָנלייגן זיי. פראָסט די זייטן פון די שטיקל.
- שפּריצן די שפּיץ פון די שטיקל יוואַנלי מיט די 1/2-1 טעפּל געהאַקט פּעקאַנז.
ווי צו טאָסט פּעקאַנס
צו טאָוסטיד די פּעקאַנז, פאַרשפּרייטן זיי אין אַ טרוקן סקעלעט איבער מיטל היץ; קאָכן בשעת קאַנטיניולי סטערינג ביז די ניסלעך זענען לייטלי בראַונד און עראַמאַטיק. אַראָפּנעמען צו אַ טעלער בייַ אַמאָל צו האַלטן דעם קוקינג פּראָצעס. זען אויך: How To Toast Nuts (Three Ways) .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 900 |
| גאַנץ פאַט | 51 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 25 ג |
| קאַלעסטעראָל | 98 מג |
| סאָדיום | 602 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 108 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |