דאס מוגהלאַי שיסל איז איינער פון מיין באַליבסטע קיילים! עס איז טראדיציאנעלן האַלב און אַפֿילו געדינט אין אַ וואָק-ווי שיסל גערופן אַ קאַדהאַי. דינען קאַדהאַי גאָשט מיט הייס טשאַפּאַטיס (ינדיאַן פלאַטברעאַד) אָדער נאַאַנס (טאַנדאָאָר בייקט ינדיאַן פלאַטברעאַד).
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קג לאַם / שעפּס שנייַדן אין 2 "ברעקלעך
- 1 גלעזל יאָגורט
- 2 טבספּס קנאָבל פּאַפּ
- 2 טבספּס לימענע זאַפט
- 2 צפּס גאַראַם מאַסאַלאַ (זען לינק ונטער פֿאַר רעצעפּט צו מאַכן דיין אייגן)
- זאַלץ צו געשמאַק
- 3 טבספּס גרינס / קאַנאַלאַ / זונרויז קוקינג בוימל
- 4 גרין טשילליעס שפּעלטל לענגווייז
- 2 צפּס קאָריאַנדער פּודער
- 1 צפּ קומין פּודער
- 2 מיטל טאַמאַטאָוז געהאַקט פייַן
- ינגבער דזשוללעננעס צו גאַרניש
- פריש געהאַקט קאָרנאַינער צו גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- מישן די לאַם / שעפּס מיט יאָגורט, קנאָבל פּאַפּ, לימענע זאַפט, גאַראַם מאַסאַלאַ און זאַלץ צו טעם, דעקן און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 3 שעה.
- היץ די ייל אין אַ קאַדהאַי (אָדער קיין אנדערע וואָק-ווי פּאַן) אויף אַ מיטל פלאַם. לייג די גרין טשילליעס און פּרעגלען ביז זיי האַלטן ספּלאַטערינג.
- לייג די לאַם מיט זייַן מאַרינייד און פּרעגלען, סטערינג אָפט פֿאַר 5-7 מינוט.
- איצט לייגן די טאַמאַטאָוז, קאָרנאַינער און קומין פּודער און מישן געזונט. שפּריצן עטלעכע וואַסער איבער די פלייש, דעקן, מליען די פלאַם און קאָכן ביז די פלייש איז געטאן. קוק אָפט און לייגן מער וואַסער אויב איר דאַרפֿן צו פאַרמייַדן סטיקינג און ברענען. ידעאַללי דעם שיסל האט אַ מינימאַל סומע פון דיק סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) |
|---|
| קאַלאָריעס | 408 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 121 מג |
| סאָדיום | 244 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |
(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.