גרילד לאַקס טאַקאָ רעצעפּט

לאַקס טאַקאָוז זענען אַ פריש און געזונט אָלטערנאַטיוו צו טראדיציאנעלן טאַקאָוז. דער לאַקס איז רילייאַסלי ראַבד מיט אַ געווירץ געמיש איידער עס איז גרילד, דעמאָלט נעמט אַ שפּריצן פון לייַם זאַפט איידער היטטינג די טאָרטיללאַ מיט טאַמייטאָוז, רויט ציבעלע, און אַ קרימי אַוואָקאַדאָ-ראַנטש דרעסינג. פּרובירן דעם פלייווערפאַל גרילד לאַקס טאַקאָ רעצעפּט פֿאַר אַ נייַ נעמען אויף אַ קלאַסיש באַליבט.

וואָס איר דאַרפֿן

• 1 פונט / 450 ג סאַלאַט פאַליי
• זאַפט פון 1 לייַם
• 1 אַוואָקאַדאָ
• 1 גלעזל / 240 מל
• ראַנטש סאָוס
• 1/2 רויט ציבעלע (דייסט)
• 1 גרויס פּאָמידאָר (דייסט)
• 2 לימעס שנייַדן אין וועדזשיז
• 12 קליין פּאַפּשוי אָדער
• מעל טאָרטיללאַס
• פֿאַר די לאַקס רייַבן:
• 1 לעפל / ​​15 מל קומין
• 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
• 1 לעפעלע / 5 מל קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע / 5 מל טשילי פּודער
• 1 לעפעלע / 5 מל דאַר אָרעגאַנאָ

ווי צו מאַכן עס

1. קאַמביין ינגרידיאַנץ פֿאַר לאַקס רייַבן. קוועטשן די זאַפט פון 1 לייַם אויף ביידע זייטן פון די לאַקס פילעט און לאָזן פֿאַר 2-3 מינוט. בלאָטע וידעפדיק זאַפט אַוועק מיט פּאַפּיר טאַולז. שפּריצן לאַקס רייַבן איבער לאַקס פילעט, קאָוטינג יוואַנלי.

2. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל הויך היץ. רעכט איידער פּלייסינג לאַקס אַנטדעקן, ייל די גריל גראַטעס. צו טאָן דאָס, נוצן אַ גרויס פּאָר פון דרויסנדיק קוקינג טאָנגז, פאָולדיד פּאַפּיר טאַולז, און אַ הויך רויך פונט ייל ווי גראַפּעסע אָדער אַוואַקאַדאָו בוימל.

איר קענען אויך נוצן מאַסלינע בוימל אין אַ קניפּ. ווייך פּאַפּיר טאַולז מיט ייל און אָנכאַפּן מיט טאָנגז. צולייגן ייל אַנטו גראַטעס געמאכט 3-4 פּאַסיז. דעם וועט העלפן צו שאַפֿן אַ ניט-שטעקן ייבערפלאַך פֿאַר די פיש.

3. קאַט עפענען אַוואָקאַדאָ און אַראָפּנעמען זוימען און שעפּ אויס פלייש מיט אַ לעפל. ענגשאַפט צו אַפֿילו געמיש. לייג ראַנטש סאָוס און מישן געזונט. געשמאַק און לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ אויב דארף שטעלן באַזונדער.

4. גרילל לאַקס איבער אַ מיטל הויך היץ. ווען געטאן (ינערלעך טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער 145 דיגריז) די לאַקס וועט לייכט פלייק און דערשייַנען אָופּייק דורך די מיטל. ברעכן לאַקס אין קליין ברעקלעך און פאַרשפּרייטן צווישן וואָרמד טאָרטיללאַס. Top מיט אַוואַקאַדאָו סאָוס און טאַמייטאָוז און רויט ציבעלע.