דאס איז אַ פאַנטאַסטיש וועג צו באַקומען באַרביקיו כאַזער אָן אַ סמאָוקער און עטלעכע שעה פון קוקינג צייַט. איר וועט סוף אַרויף מיט אַ ווייך, געשמאַק כאַזער מיטאָג אַז איז גאנץ ווי דער הויפּט אַטראַקשאַן אָדער סלייסט און צוגעגעבן צו סאַנדוויטשיז, מיט אַ פייַן העלפּינג פון קרימי קאָלעסלאַוו.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט (900 ג)
- כאַזער טענדערלוין
- 1/4 גלעזל (60 מל) פּאַפּיר
- 3 טייבאַלספּונז (45 מל) טשילי פּודער
- 2 טייבאַלספּונז (30 מל) ערד קומין
- 2 טייבאַלספּונז (30 מל) זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז (30 מל) ברוין צוקער
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפל (15 מל) ערד אָרעגאַנאָ
- 1 לעפל (15 מל) שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל (15 מל) צוקער
- 2 טיספּונז (10 מל) קייען
- 6-8 האַמבורגער בונס
- גאַרניש:
- באַרביקיו סאָוס
ווי צו מאַכן עס
1. מיקס צוזאַמען טרוקן ינגרידיאַנץ און רייַבן אין טענדערלוין. זאל זיצן פֿאַר 4 שעה.
2. פּרעהעאַט גריל.
3. ווען גריל איז הייס אָרט טענדערלוין אויף גריל און קאָכן ינקערעקטלי פֿאַר וועגן 35 מינוט (אָדער ביז ינער טעמפּעראַטור ריטשאַז 160-165 דיגריז פ / 70 צו 75 דיגריז C), קעריינג טייל מאָל, אָבער זיין אָפּגעהיט ניט צו ויסמיידן צו פיל פון די רייַבן .
4. ווען געטאן אַריבערברענגען צו אַ קאַטינג ברעט, לאָזן רוען פֿאַר 5 -10 מינוט, און שנייַדן אין דין סלייסיז.
5. דינען אויף בונס מיט וואָרמד באַרביקיו סאָוס און שפּיץ מיט קאָלעסלאַוו.