גרויס טאַם, נידעריק פעט, פאַנטאַסטיש גריללינג
כאַזער טענדערלוין איז אַ גרויס פלייש צו גרילל. נישט בלויז איז עס נידעריק אין פעט, אָבער איז העכסט אַדאַפּטאַבאַל צו פילע רעסאַפּיז . טענדערלוין איז אויך גרינג צו גרילל. די ביגאַסט פּראָבלעם איר קען האָבן איז דריינג. ווייַל די טענדערלוין איז אַזוי נידעריק אין פעט עס קענען טרוקן געשווינד אויף די גרילל. עס זענען פיר טריקס צו זאַפטיק, ווייך און פלייווערפאַל כאַזער טענדערלוין . אָנהייבן מיט אַ געזונט-טריממעד טענדערלאָין אַז מאכט זיכער צו באַזייַטיקן קיין פון די "זילבער" הויט פון די ייבערפלאַך.
די זילבער הויט איז אַ בלאַנק מעמבראַנע איר טיפּיקלי געפֿינען אויף טענדערלאָינס.
אַמאָל איר האָבן די טענדערלאָין טריממעד און גרייט, צוגרייטן אַ ראָסל. איר וועט דאַרפֿן וועגן אַ קווארט פון וואַסער מיט 2 טייבאַלספּונז פון טיש זאַלץ אָדער 3 טייבאַלספּונז פון קאָשער זאַלץ. אָרט די טענדערלוין אין די ראָסל און ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 12 שעה.
צו פֿאַרבעסערן די טאַם פון די טענדערלוין, נוצן אַ רייַבן, נאַס אָדער טרוקן. דעם קענען זיין אַ פּשוט קאָוטינג פון קנאָבל און פעפער אָדער וועלכער איר בעסער פֿאַר כאַזער. בשעת די ראָסל העלפט צו לייגן נעץ צו די פלייש די רייַבן וועט לייגן טאַם און מאַכן אַ סקאָרינקע איבער די ייבערפלאַך בשעת עס גרילז.
די דריט קונץ אין געטינג דיין טענדערלוין נאָר רעכט איז אין די גריללינג. אַמאָל די טענדערלוין איז אַוועקגענומען פון די ראָסל, דאַר און אַוועקגענומען מיט אַ רייַבן עס איז צייַט צו לייגן עס אויף די גרילל. האָבן דיין גריל גוט און הייס; אַ טאָפּל פּלאַסט פון קאָולז פֿאַר האָלצקוילן אָדער די הויך באַשטעטיקן אויף דיין גאַז גרילל . איצט די פאַקטיש טריק דאָ איז צו מייַכל די טענדערלוין ווי עס האט פיר זייטן.
זייַענדיק אַ לאַנג קייַלעכיק בראָטן, איר דאַרפֿן צו באַקומען די ינסידעס האַלב דורך אָן ברענען די ייבערפלאַך. גרילל די טענדערלוין פֿאַר וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער פון זייַן פיר זייטן.
די לעצטע זאַך צו טאָן איז צו באַזייַטיקן די טענדערלוין פון די גריל ווען זייַן ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 140 דיגריז פ / 60 דיגריז C. פון קורס, דאָס איז אַ ביסל נידעריק פֿאַר כאַזער, אַזוי וואָס איר טאָן איז דעקן די טענדערלוין מיט פויל און לאָזן עס שטיין פֿאַר וועגן 5 מינוט.
ווייַל גרילינג ניצט אַ זייער הויך היץ עסנוואַרג וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך זיי זענען אַוועקגענומען פון די גרילל. ניצן דעם צו לאָזן די טענדערלוין דערגרייכן אַרום 145 דיגריז F / 65 דיגריז C איידער איר דינען עס. מאַכן זיכער אַז איר שטעלן די רעסטינג טענדערלוין אין אַ אָרט ווו עס וועט נישט זיין אַרטאַפישאַלי קאַליע.
אַמאָל געטאן, רעפטל די טענדערלוין וועגן 1/2 אינטש דיק און דינען.