די פראנצויזיש סאָוס רעסאַפּיז אַרייַננעמען אַ זיס און טאַנגי פּאָמידאָר-באזירט סאָוס און אַ יקערדיק ייל און עסיק פראנצויזיש סאָוס. זיי זענען ביידע זייער גרינג רעסאַפּיז מיט לאָודז פון טאַם.
לייג אַ ביסל פון צוגעגרייט כריין אָדער מער קייען אויב איר ווי אַ געווירציק פראנצויזיש דרעסינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טאָמאַטאָ באַזירט פראנצויזיש דרעסינג:
- 1/3 טעפּל רויט ווייַן עסיק
- 1/3 טעפּל גרינס ייל
- 1/3 טעפּל טשילי סאָוס
- 1/3 טעפּל קעטשופּ
- 1/4 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- ווייניק טראפנס Worcestershire סאָוס
- דאַש קייען פעפער
- אָפּטיאָנאַל: 2 אָדער 3 טיספּונז כאָרערד
- פֿאַר די באַסיק ווינאַיגרעטטע-סטייל פראנצויזיש דרעסינג:
- 1/4 טעפּל ווייַן עסיק (רויט אָדער ווייַס)
- 3 טייבאַלספּונז שאַלץ (פיינלי מינסט)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז Dijon זענעפט
- 3/4 cup
- extra virgin olive oil
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- זאַלץ, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
טאָמאַטאָ-באַזירט פראנצויזיש דרעסינג
- אין די בלענדער, פאַרבינדן 1/3 טעפּלעך פון עסיק, 1/3 גלעזל פון גרינס בוימל, טשילי סאָוס, קעטשופּ, ברוין צוקער, קנאָבל, 1/2 לעפעלע זאַלץ, 1/4 לעפעלע פעפער, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און אַ לאָך פון קייען פעפער. אויב געוואלט, לייגן אַ ביסל פון צוגעגרייט כריין.
- צונויפגיסן ביז גלאַט.
מאכט 1 1/2 טעפּלעך.
Basic French Dressing Vinaigrette
- אין די בלענדער אָדער אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די 1/4 גלעזל פון עסיק, די שאַלץ, און דידזשאָן זענעפט; פּראָצעס אָדער וויסק ביז געזונט בלענדיד.
- לייג די מאַסלינע ייל אין אַ פּאַמעלעך, פעסט טייַך, ווהיסקינג אָדער בלענדינג קעסיידער.
- געשמאַק און צייַט מיט זאַלץ און פעפער, ווי געוואלט.
מאכט 1 1/4 טעפּלעך.