די ספּייסי קאָרעיִש קיוקאַמבער פּיקקאַלז זענען געמאכט דורך טאָסינג קרונטשי קיוקאַמערז מיט אַ ביסל פון זאַלץ, לאָזן זיי זיצן אַ ביסל צו עקסטראַקט אַ בינטל פון וואַסער אויס פון זיי, און דעמאָלט זייַענדיק טאָסט מיט אַ ביסל סיזאַנינגז. זיי זענען גרייט אין אַ שעה אָדער צוויי אויב איר ווילן זיי אַז געשווינד, אָבער האַלטן פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך באדעקט און טשילד (געשמאַק זייער ספּיקינעסס וואַקסן!).
זיי זענען טראדיציאנעלן געדינט ווי אַ פאַרבאָט טשאַן , אָדער פארמערן מיט אַ מענגע פון אנדערע ענלעך קליין קיילים אין קאָרעיִש מילז. איך געפֿינען זיי אַרבעטן נייסלי אין אַ סענדוויטש, צוזאמען מיט גרילד פלייש, אָדער סקראַמבאַלד עגגס. איך האָב אַפֿילו באקאנט צו דינען זיי (מיט ציינפּיקקס, צו האַלטן פינגער ריין) מיט קאַקטיילז, מאַרטינאַס אין באַזונדער. ניצן זיי ווי איר ווי!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט קירבי קיוקאַמערז (האָאָטהאָוסע אָדער ענגליש קיוקאַמערז אַרבעט, אויך)
- 1 1/2 טיספּונז פייַן ם זאַלץ
- 1 טאַבלעספּאָן גאָוטשוגאַרו (קאָרעיִש טשילע פלאַקעס, אָדער רויט טשילע פלאַקעס)
- 1 לעפיש רייַז עסיק
- 1 לעפעלע טאָוסטיד סעסאַמי בוימל
- 2 צו 3 טיספּונז צוקער
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע
- טאָוסטיד סעסאַמי זאמען
- אָפּטיאָנאַל: 1 קליין קלאָוו קנאָבל (מינסט)
ווי צו מאַכן עס
- צעהאַקן די קירבי קיוקאַמערז אין 1/2-אינטש ברעקלעך. אויב איר 'רע ניצן כאָטש אָדער ענגליש קיוקאַמערז, האַלב זיי לענגקטס און סקופּ אויס די זאמען איידער קאַטינג די כאַווז אין העלפט לענגטס און דעמאָלט קאַטינג זיי אין וועגן 1/2-אינטש ברעקלעך. (ניט זיכער וואָס וגערקע איז וואָס? טשעק אויס דעם גייד צו וגערקע וואַריעטיעס .)
- שטעלן די געהאַקט קיוקאַמערז אין אַ קאַלאַנדער שטעלן איבער אַ גרויס שיסל. שפּריצן די קיוקאַמערז מיט די זאַלץ און וואָרף זיי דזשענטלי צו פאַרבינדן. לאָזן די קיוקאַמערז זיצן פֿאַר 30-60 מינוט.
- די זאַלץ וועט ציען וואַסער פון די קיוקאַמערז. נאָך זיי זיצן, קוועטשן זיי פעסט צו באַקומען אַפֿילו מער וואַסער אויס פון זיי. טאָן דאָס אין קליין כאַנדפולז צו זיין די מערסט עפעקטיוו. לייגן די וגערקע ברעקלעך אויף אַ ריין קיך טאַולז אָדער ראָללס פון פּאַפּיר טאַולז, און ראָלל אַרויף די טאַולז טייטלי אַרום די איין שיכטע פון קיוקאַמערז צו קוועטשן אַפֿילו מער וואַסער אויס פון די קיוקאַמערז.
- שטעלן די קיוקאַמערז אין אַ מיטל שיסל. לייג דעם קנאָבל, אויב איר נוצן עס, און וואָרף צו פאַרבינדן. לייג די פעפער פלאַקעס, רייַז עסיק, סעסאַמי ייל, און צוקער. וואָרף אַלץ צו פאַרבינדן ונ דורך. לייג די סעסאַמי זאמען, אויב איר ווילן צו נוצן זיי, און וואָרף צו פאַרבינדן זיי אויך.
- קאָווער און קאַלט די פּיקאַלז פֿאַר בייַ מינדסטער 30-60 מינוט, און אַרויף צו אַ וואָך. וויסן אַז די מער איר האַלטן די פּיקאַלז, די ווייניקער קרונטשי וועט ווערן.
דעם אופֿן אויך אַרבעט מיט טראַוולערז און בלומענקרויט. אויב איר ווי ומגעוויינטלעך פּיקאַלז, איר קען אויך ווי די זוני-סטייל זוקטשיני פּיקאַלז .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 62 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 589 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |