דאס ווייך געשטעל פון לאַם , קאָוטאַד מיט בשמים און גרילד איבער אַ האָלצקוילן פייַער, איז לעגאַמרע געשמאַק. אויב איר ווילן צו געווירץ דעם אַרויף מער (אויב איר אַרויספאָדערן), לייגן אַן עקסטרע לעפעלע פון קייען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 ראַקס פון לאַם
- 1/2 טעפּל (120 מל) קלאָר יאָגורט (גריכיש נוסח איז בעסטער)
- זאַפט פון אַ לייַם
- 1/4 טעפּל (60 מל) סילאַנטראָו בלעטער, געהאַקט
- 1 לעפל (15 מל) זאַלץ
- 1 לעפל (15 מל) פּאַפּריקאַ
- 1 טיספּונז (5 מל) קייען פעפער (נוצן מער אָדער ווייניקער אויב בילכער)
- 1 לעפעלע (5 מל) שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע (5 מל)
- קאַרדאַמאָם פּודער
- 1 לעפל (5 מל) ערד קומין
- 1 לעפעלע (5 מל) צימערינג
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) ציבעלע פּודער
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) מושקאַט
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) מאַסע (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
1. פאַרבינדן בשמים און מישן מיט לייַם זאַפט, געהאַקט סילאַנטראָ, יאָגורט ביז יוואַנלי בלענדיד.
2. באַגרענעצן פעט אָדער פלייש פון געשטעל פון לאַם און שווענקען אין קאַלט וואַסער. אָרט 1/2 פון יאָגורט / געווירץ געמיש אין יעדער פון צוויי פאַרשלעסלען-שפּיץ באַגס. אָרט איינער געשטעל פון לאַם אין יעדער צוריק, ביין ענדס אַרויף. קער צו יוואַנלי דעקן די פלייש פון די געשטעל פון לאַם. נאָענט פאַרשלעסלען-שפּיץ זעקל און ריפרידזשערייט פֿאַר 6-4 שעה.
3. פּרעהעאַט גריל. בשעת דעם רעצעפּט איז בעסטער אויף אַ האָלצקוילן גריל, אַ גאַז גריל אויך אַרבעט.
אַראָפּנעמען געשטעל פון לאַם פון פאַרשלעסלען-שפּיץ טאַש (אָפּגעהיט ניט צו דיספּלייס די יאָגורט מאַרינייד), ייַנוויקלען ביינער פון געשטעל פון לאַם טייטלי מיט עטלעכע לייַערס פון אַלומינום שטער. אָרט לאַם אויף מיטל-הייס גריל (אַרום 350 דיגריז F / 175 דיגריז C). נאָך וועגן 20 מינוט די קערפאַלי דרייסט די לאַם איבער און פאָרזעצן גרילינג ביז עס איז געטאן (וועגן 15 מינוט).
4. אַראָפּנעמען פון גרילל, מנוחה פֿאַר 5 מינוט און שנייַדן אין יחיד טשאַפּס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 429 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 133 מג |
| סאָדיום | 2,493 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |