ווען עס קומט צו געבן גיפס, די קשיא אַפּערמאָוסט אין רובֿ מחשבות איז 'וואָס צו קויפן'. עס ס אַ גוטע געדאַנק צו פּרובירן און געבן עפּעס אַז ריפלעקס דער לייב אָדער אינטערעס. אויב איר 'רע באַשטעטיקן אויס צו קויפן אַ ינדיאַן עסנוואַרג ליבהאָבער, דאָ'רע עטלעכע געדאנקען.
01 פון 06
ינדיאַן קוקבוקז
Indian Recipe Books. בילד © Mint Images / Getty Images עס איז גאָרנישט ווי אַ גוט קוקבוק צו באַקומען אַ פודי אַלע יקסייטאַד וועגן קוקינג. דער פייַן זאַך איז, עס ס אַ ריזיק קייט צו קלייַבן פון ביידע אין צופרידן און פּרייַז. בשעת אַ גענעראַל ינדיאַן קוקבוק וואָס קאָווערס עטלעכע פאַרשידענע מקומות, טיפן, און קאָרסאַז פון עסנוואַרג איז גרויס, אַן עקסטרע ספּעציעל פאַרבינדן וואָלט זיין צו געפינען אויס אויב די באַקאַנטע פון דיין טאַלאַנט לייקס קיין באַזונדער טיפּ פון ינדיאַן עסנוואַרג - רעגיאָנאַל, וועגעטאַריער, ניט-וועגעטאַריער , סנאַקס, דיזערץ, עטק - דעמאָלט קויפן אַקאָרדינגלי. צו העלפן איר באַשליסן וואָס איינער צו באַקומען, נעמען אַ קוק אין עטלעכע ינדיאַן קוקבוק באריכטן.
02 פון 06
מאַסאַלאַ דאַבבאַ אָדער ספּייס געשטעל
א שיין ווודאַן מאַסאַלאַ דאַבבאַ. בילד © Jean-Blaise Hall / Getty Images ספּייסאַז זענען סאַנאַנאַמאַס מיט אינדיאַנישער עסנוואַרג און פֿאַר גוט סיבה. איבער די סענטשעריז, ינדיאַן קוקס האָבן פּערפעקטעד די קונסט פון ניצן און קאַמביינינג זיי. אַ ינדיאַן שיסל קען האָבן איינער אָדער פילע בשמים אין עס און בעת זיי נאָענט בייַ האַנט ווען איר זענט קוקינג, איז וויטאַל צו שפּאָרן צייַט און ענערגיע אין דער קיך. א גוט ספּייס געשטעל וועט אויך האַלטן בשמים קיל און טרוקן און העלפן זיי לעצטנס. פאַרפּאָשעטערן קוקינג פֿאַר די ינדיאַן עסנוואַרג אין דיין לעבן דורך געבן זיי אַ געווירץ געשטעל. די צוגעלייגט באָנוס - בשמים, מיט זייער מיריאַד פארבן, טעקסטשערז, און שאַפּעס זענען שיין צו קוקן בייַ. א געווירץ געשטעל וואָס דיספּלייז זיי וועלן זיין, דעריבער, זיין פיל אַפּרישיייטיד.
03 פון 06
מאָרטער און פּעסטלע
גרינדינג מאַסאַלאַ פּאַפּ אין אַ מאָרטער און פּעסטלע. בילד © ברעט סטעווענס / געטי בילדער צי האָט איר וויסן אַז קראַשט קנאָבל גיט אַוועק מער טאַם ווי פיינלי געהאַקט קנאָבל? אָדער אַז פרעשלי ראָוסטיד און ערד בשמים זענען פיל מער פלייווערפאַל ווי פאַר-צוגעגרייט אָנעס? פילע ינדיאַן קיילים רופן פֿאַר ינגרידיאַנץ צו זיין קאָאַרסעלי ערד און גאָרנישט טוט דאָס בעסער ווי אַ מאָרטער און פּעסטלע. בשעת איר קענען באַקומען קליין ווודאַן אָנעס פערלי ביליק, אַ טאַקע גוט, שטיין אָדער ומבאַפלעקט שטאָל מאָרטער און פּעסטלעס וועט זיין אויף די טייַער זייַט. צופֿרידנקייט פון אַ ניט-פּאָרעז מאַטעריאַל - גראַניט איז בעסטער - ווי פלייווערז פון פריער ערד ינגרידיאַנץ מינגגאַלינג מיט קראַנט אָנעס, איז נישט דיזייעראַבאַל.
04 פון 06
קאַווע גרינדערקאַווע גרינדער. בילד © FotoosVanRobin / Getty Images פּונקט ווי אַ מאָרטער און פּעסטלעס אָבער פיל מער באַקוועם פֿאַר גרינדינג גרעסער קוואַנטיטיז פון טרוקן בשמים פיינלי, אַ קאַווע מילכל אַלאַוז פֿאַר באַטשאַז פון בשמים צו זיין פאַר - צוגעגרייט און סטאָרד. בשעת טאַקע פריש, געמאכט-ווי-איר-דאַרפֿן-זיי בשמים זענען בעסטער, דאָס איז אַ גרויס אנדער ברירה פֿאַר די וואס קאָכן ינדיאַן עסנוואַרג אָפט. געווירץ מיקסעס ווי גאַראַם מאַסאַלאַ, טאַנדאָאָרי מאַסאַלאַ, און סאַמבאַר מאַסאַלאַ קענען זייַן דעמאָלט געמאכט אין שטייַגן און סטאָרד פֿאַר אַ חודש אין אַ צייַט.
05 פון 06
Kadhai / Wokאַ ינדיאַן וואָק - קאַדהאַי. בילד © סילאַנטראָ / געטי בילדער גורל פון ינדיאַן קיילים אַרייַנציען קוקינג די ינגרידיאַנץ - פלייש אָדער גרינס - אין זייער אייגן דזשוסאַז. קליין אָדער קיין וואַסער איז צוגעגעבן בשעת קוקינג און די סטיל איז זייער ענלעך צו גערודער-פריינג. א וואָק-ווי אינדיאַנישער יוטענסאַלז גערופן די קאַדהאַי איז גאנץ פֿאַר דעם. א קאַדהאַי איז נישט אויך טיף, האט אַ ברייט שפּיץ, ראַונדיד דנאָ און דיסטריביוץ די היץ איבער אַ גרעסערע ייבערפלאַך, אַלאַוינג פֿאַר פאַסטער מער אַפֿילו בראַונינג און קוקינג. ינדיאַן קאַרדאַיס זענען געמאכט פון אייַזן, אַלומינום, קופּער, מעש אָדער ומבאַפלעקט שטאָל מיט אַ טיקער דנאָ. אויב איר קענען נישט באַקומען דיין הענט אויף אַ טראדיציאנעלן ינדיאַן קאַדהאַי, אַ גוט קוואַליטעט וואָק וועט טאָן אַן גלייַך אַרבעט.
06 פון 06
דרוק קוקער
דרוק קוקער. בילד © סאַמאָשקין | Dreamstime.com א דרוק קוקער מעשים דורך בויען אַרויף דרוק און טעמפּעראַטור ין זייַן טייטלי געחתמעט טאָפּ. דעם מאכט עסנוואַרג ין עס קאָכן פאַסטער (יוזשאַוואַלי 1/3 די צייַט) און מער יוואַנלי ווי אין אַ עפענען טאָפּ. א דרוק קוקער דעריבער ניט נאָר סאַוועס קוקינג צייַט אָבער אויך העלפט ראַטעווען טייַער נוטריאַנץ אין די עסנוואַרג - קוקינג פודז פֿאַר אויך לאַנג דיסטרויז די נוטריאַנץ. גורל פון ינדיאַן פודז זענען האַלב אין אַ דרוק קוקער, אַזוי גיפטינג אַן ינדיאַן פודי איינער איז זיכער צו פאַרדינען איר ערנסט בראַוני ווייזט! קלייַבן פון אַ קייט וואָס ינקלודז די פּשוט-מיט-קיין-פרילז דרוק קוקערז צו די מיט אַלע די בעלז און וויסאַלז אויף!