קראָם פֿאַר די בעסטער וואָקס אויף די מאַרק צו מאַכן גרויס קאָך פרייז קיילים אין שטוב
וואָקס זענען אין נוצן פֿאַר סענטשעריז, דיזיינד פֿאַר קוקינג פודז אין הויך טעמפּעראַטור בשעת קעסיידער סטערינג אָדער פליפּינג די עסנוואַרג צו האַלטן עס פון ברענען. אבער וואָקס זענען נישט נאָר פֿאַר גערודער פלייש - זיי קענען זיין געניצט פֿאַר פּליטקע אָדער טיף פריינג, פֿאַר סטימינג, אָדער פֿאַר סימערינג פודז.
וואָקס זענען אָפט דיסקרייבד ווי בעת אַ קייַלעכיק דנאָ אָדער אַ פלאַך דנאָ. אַז רעפערס צו דער אַרויס דנאָ פון די פּאַן, וואָס אַפעקץ די טיפּ פון קוקינג ייבערפלאַך איר קענען נוצן.
קייַלעכיק באַטס זענען טראדיציאנעלן אויף וואָקס, אָבער זיי דאַרפֿן אַ וואָק רינג צו האַלטן זיי סטאַביל אויף גאַז קאָאָקטאָפּס אָדער אנדערע קוקינג סערפאַסיז. זיי טאָן ניט טאָן גוט אויף גלאז אָדער עלעקטריש קאָאָקטאָפּס, ווייַל די וואַק באַזע איז נישט פאַרבינדן די באַהיצונג ייבערפלאַך. פלאַך-באַטאַמד וואָקס קענען זיין געניצט אויף אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קאָאָקטאָפּס, אַרייַנגערעכנט גלאז, עלעקטריש, גאַז, און עטלעכע קענען אויך זייַן געניצט אויף ינדאַקשאַן קוקטאַפּס.
די ין פון אַ בעקאַבאָלעדיק וואָק איז ראַונדיד, מיט סלאָופּינג זייטן און אַ ברייט קאַנט. עטלעכע פון די מער מאָדערן וואָקס האָבן אַ פלאַך קוקינג ייבערפלאַך אויף די ין, מיט טיפּיש סלאָפּעד ווענט.
בשעת דער אַלגעמיין פאָרעם פון די וואָק איז פלייש קאָנסיסטענט, די מאַטעריאַל אַז וואַקס זענען געמאכט פון וועריז גאַנץ אַ ביסל, פון די טראדיציאנעלן רוי טשאַד שטאָל צו מער מאָדערן מאַטעריאַלס ווי ומבאַפלעקט שטאָל אָדער אפילו נאַנסטיק. יעדער מאַטעריאַל האט זייַן פּראָס און קאָנס, אָבער וואָקס זענען לעפיערעך ביליק, אַזוי עס ס קיין סיבה איר קען נישט האָבן צוויי - אָדער מער - אין דיין קיך. לייענען אויף אונדזער בעסטער פּיקס פון 2018.
בעסטער קוילעלדיק: Calphalon Contemporary Hard-Anodized Aluminum Flat-Bottom Wok
דעם וואָק איז וועגן ווי פון טראדיציאנעלן מאַטעריאַלס ווי איר קענען באַקומען - וואָס מאכט עס גרויס פֿאַר די מאָדערן קאָכן אין אַ הייַנטצייַטיק קיך. עס איז געמאכט פון שווער מאָס שווער-אַנאָדיזעד אַלומינום מיט דרייַ לייַערס פון נאַנסטיק קאָוטינג אויף די קוקינג ייבערפלאַך פֿאַר געווער. און פון קורס די נאַנסטיק קאָוטינג העלפט פאַרמייַדן די עסנוואַרג פון סטיקינג און ברענען, וואָס איז אַ ריזיקירן ווען גערודער-פריינג.
די אַלומינום כיץ געשווינד און יוואַנלי און די ומבאַפלעקט שטאָל שעפּן איז דיזיינד צו בלייַבן קיל אויף די הרובע.
דעם וואָק האט אַ פלאַך דנאָ וואָס איז אַ ביסל גרעסער ווי די דנאָ פון אַ בעקאַבאָלעדיק וואָק אַזוי איר באַקומען גענוג פון היץ אין דער צענטער פֿאַר גערודער פריינג. איר קענען נוצן עס אויף קיין גאַז אָדער עלעקטריק הרובע, אָבער זינט עס איז געמאכט פון אַלומינום, עס וועט נישט אַרבעטן אויף אַ ינדאַקשאַן קאָאָקטאָפּ. עס כולל אַ דאָומעד דעקן פֿאַר סטימינג, אָדער איר קענען נוצן די וואָק פֿאַר סיממערינג, ברעיסינג, אָדער פריינג.
דאָס איז אַ קליין קליין קאַמפּערד מיט מער טראדיציאנעלן וואָקס, ווייַל עס איז בלויז 10 אינטשעס אין דער דיאַמעטער אין די קאַנט. די זייטן האָבן אַ סטיפּער שיפּוע ווי עטלעכע וואָקס, אַזוי עס איז מער סאָליד פֿאַר סטאָרידזש. דאס איז אַ גרויס סטאַרטער וואַק פֿאַר עמעצער וואס טוט נישט וועלן צו קראָם אַ גרויס וואָק אָדער ווער פּראַפערז אַ פּאַן וואָס איז נישט גאַנץ אַזוי ספּעשאַלייזד.דעם וואָק איז ויוון-זיכער צו 450 דיגריז און קיילימ - וואַשער זיכער. עס האט אַ לאַנג שעפּן מיט אַ לאָך פֿאַר כאַנגגינג.
בעסטער בודזשעט: ה-פאלס ניטיק דזשאַמבאָו וואָק
וואָקס זענען נישט טיפּיקלי טייַער ברעקלעך פון עקוויפּמענט, אָבער דאָס איז דער הויפּט וואָליטעד פרייַנדלעך. די גרויס 14-אינטש וואָק איז גרויס פֿאַר קוקינג גרויס משפּחה מילז, אָבער די נעצטיקק קוקינג ייבערפלאַך מאכט עס גרינג צו נוצן און ריין, זינט די עסנוואַרג וועט נישט שטעקן.
דעם וואָק איז געמאכט פון אַלומינום, אַזוי עס איז לייטער אין וואָג ווי שטאָל וואָקס. עס איז זיכער צו 350 דיגריז, און עס איז אויך ספּעשלי קיילע פֿאַר גרינג רייניקונג. א גרויס וואָק קענען זיין אַ ביסל שווער צו צופּאַסן אין אַ קיילימ - וואַשער, אָבער דאָס איז נאַנסטיק ין און אויס, אַזוי עס איז אויך גרינג צו וואַשן דורך האַנט.
זינט דעם איז געמאכט פון אַלומינום, עס קענען נישט זייַן געניצט אויף אַ ינדאַקשאַן קוקטאָפּ, אָבער זינט עס האט אַ פלאַך דנאָ, עס קענען זיין געוויינט אויף קיין גאַז אָדער עלעקטריק הרובע. עס האט אַ לאַנג שעפּן, און אַ העלפּער שעפּן וואָס מאכט עס גרינג צו נוצן און מאַך, און די כאַנדאַלז זענען באדעקט מיט סיליקאָנע פֿאַר אַ בלייַבן-קיל באַקוועם גריפּ. די ין דנאָ האט אַ פלאַך קוקינג ייבערפלאַך וואָס איז מער טיפּיש אין מאָדערן וואָקס.בעסטער הויך-סוף: קאַלפאַלאָן טריפּלי ומבאַפלעקט שטאָל וואָק
דעם 12-אינטש וואָק האט אַן אַלומינום האַרץ ין צווייענדיק לייַערס פון ומבאַפלעקט שטאָל, אַזוי עס איז יוואַנלי, גיט שנעל בראַונינג, און עס קענען זייַן געניצט אויף קיין טיפּ פון קאָאָקטאָפּ, אַרייַנגערעכנט ינדאַקשאַן. די יקסטיריער איז בראַשט ומבאַפלעקט שטאָל פֿאַר אַ עלעגאַנט קוק, און זינט עס ס ומבאַפלעקט אינעווייניק און אויס, איר קענען נוצן מעטאַל יוטענסאַלז אין עס מיט קיין פּראָבלעם.
דעם קומט מיט אַ טעמפּערד גלאז דעקן, אַזוי איר קענען נוצן עס פֿאַר סטימינג אָדער אנדערע קוקינג צוועקן, און איר קענען וואַך וואָס ס קוקינג. ביידע די פּאַן און דעקל זענען ויוון זיכער, אַזוי איר קענען ענדיקן אַ שיסל אין די ויוון, אָדער האַלטן עס וואַרעם פֿאַר דינען. דער פּאַן איז אויך ברעמער זיכער.
דעם וואָק האט אַ פלאַך דנאָ ין און אויס, אַזוי עס קענען זיין געוויינט אויף קיין טיפּ פון הרובע. עס האט אַ לאַנג שעפּן און אַ העלפּער שעפּן, אַזוי עס איז גרינג צו נוצן און גרינג צו באַוועגן.
בעסטער קאַרבאָן שטאָל: שטאָט פוד סערוויס 16 אינטש שטאָל קאַנטאָנעסע סטייל וואָק
קאַרבאָן שטאָל איז אַ זייער טראדיציאנעלן מאַטעריאַל פֿאַר וואָקס, אָבער עס האט עטלעכע דאַונסיידז אַז אַ היים קאָכן דאַרף צו זיין אַווער פון. ווי וואַרפן אייַזן, טשאַד שטאָל דאַרף צו זיין סיזאַנד צו האַלטן עס פון ראַסטינג און עס קענען נישט געוואשן אין אַ קיילימ - וואַשער. ווען דעם וואָק איז האַנט געוואשן, עס דאַרף צו דאַר מיד און אָילד איידער סטאָרינג צו האַלטן עס פון ראַסטינג. א געזונט-געוויינט טשאַד שטאָל וואָק וועט קער שוואַרץ פון נוצן און וועט ווערן מער און מער נאַנסטיק איבער צייַט.
ווען טשאַד שטאָל איז העאַטעד, עס עמיץ אַ מעטאַלליק רייעך אַז עטלעכע קוקס געפינען אַבדזשעקשאַנאַבאַל. דעם רייעך ווערט ווייניקער באמערקט ווי די וואָק איז געוויינט און סיזאַנד איבער צייַט.
זינט טשאַד שטאָל איז אַזוי פּראָנע צו ראַסטינג, וואָקס זענען פארקויפט מיט אַ קאָוטינג וואָס מוזן זיין אַוועקגענומען איידער די וואָק איז סיזאַנד איידער זייַן ערשטער נוצן. עס איז וויכטיק צו לייענען די ספּעציפיש אינסטרוקציעס אַרייַנגערעכנט מיט די וואָק פֿאַר די געהעריק וועג צו באַזייַטיקן די קאָוטינג.דעם וואָק איז געמאכט פון קאַלט פאָרדזשד טשאַד שטאָל מיט צוויי ריוואַטיד שלייף כאַנדאַלז און אַ זייער טראדיציאנעלן קייַלעכיק דנאָ. איר וועט דאַרפֿן צו נוצן אַ וואָק רינג צו האַלטן עס אויף דיין גאַז הרובע. עס וועט נישט אַרבעט געזונט מיט אנדערע סטאָוועטאָפּס, ווייַל די קייַלעכיק דנאָ וועט נישט קאָנטאַקט מיט די היץ.
בשעת טשאַד שטאָל איז איינער פון די מערסט טראדיציאנעלן וואָק מאַטעריאַלס, גלייַכגילטיק היים קוקס זאל געפינען די זאָרג און געווירץ צו זיין מער ווי זיי ווילן צו האַנדלען מיט סייַדן זיי זענען לייַדנשאַפטלעך וועגן וואָק קוקינג. אין 16 אינטשעס, דאָס איז אויך אַ גרויס וואָק וואָס וועט נעמען גאַנץ אַ ביסל פון סטאָרידזש פּלאַץ.
בעסטער נאָן-שטעקן: דזשוי טשען פּראָ שעף נאָן-סטיק וואָק באַשטעטיקט
דעם 14 אינטש וואָק קאַמביינז טראדיציאנעלן טשאַד שטאָל קאַנסטראַקשאַן מיט אַ פּרעמיע נאַנסטיק ייבערפלאַך אַז ס זיכער פֿאַר מעטאַל יוטענסאַלז, אַזוי עס טוט נישט דאַרפן די פינאַקי זאָרג פון אַן ונקאָקאַטעד וואָק. אָבער, האָלץ, ניילאָן, אָדער סיליקאָנע יוטענסאַלז וועט העלפֿן פאַרברייטערן די לעבן פון די נאַנסטיק ייבערפלאַך.
דער וואָק האט אַ לאַנג נעצבוים האָלץ שעפּן און אַ העלפּער שעפּן וואָס קוק אַטראַקטיוו און בלייַבן קיל בעשאַס קוקינג. עס אויך כולל אַ דאָומעד דעקל.
דעם איז גרויס פֿאַר אַ ערשטער-צייַט וואָק באַניצער זינט עס כולל די פילע פון די מכשירים דארף, אַרייַנגערעכנט אַ טעמפּעראַטור געשטעל, אַ באַמבו ספּאַטשולאַ, באַמבו קוקינג טשאַפּסטיקס, זעקס פּערז פון באַמבו דיינינג טשאַפּסטיקס, אַ סטימינג געשטעל, באַמבו טאָנגז, און אַ באַמבו רייַז רודער.
דעם פּאַן זאָל זיין האַנט געוואשן אָן קיין אַברייסיוו פּאַדס אָדער קלינערז. עס זאָל נישט געוואשן אין די קיילימ - וואַשער. ווייַל פון די ווודאַן כאַנדאַלז, עס איז נישט ויוון זיכער.
בעסטער וואַרפן יראָן: ימוסאַ 14-אינטש ליכט קאַסט יראָן וואָק
דעם פאַר - סיזאַנד געשטאַלט אייַזן וואָק אָפפערס די בענעפיץ פון וואַרפן אייַזן קוקינג קאַמביינד מיט לייטווייט קאַנסטראַקשאַן. עס איז גרויס גענוג צו קאָכן מיטאָג אין אַ איין פּעקל, צי איר מאַכן פרייז, גערודער אָדער פאַדזשיטאַס, אָבער עס איז פיל לייטער ווי טראדיציאנעלן געשטאַלט אייַזן וואָקס אַזוי עס איז גרינג צו הייבן, מאַך און קראָם.
זינט עס קומט פאָרויס, איר קענען אָנהייבן ניצן דעם וואָק רעכט אַוועק, אָבער די ייבערפלאַך גאַט אַפֿילו מער נאַנסטיק מיט נאָך געווירץ און נוצן. דאס זאָל זייַן האַנט געוואשן.
Best Round-Bottomed Wok Set: Taylor & Ng Piece 14 "Round Bottom Wok Set
ראָונד-באַטאַמד וואָקס זענען טראדיציאנעלן, אָבער זיי דאַרפֿן אַ ביסל עקסטרע ברעקלעך צו מאַכן זיי קאַמפּאַטאַבאַל מיט דיין גאַז קוקטאָפּ אין שטוב. דעם גאַנג כולל אַלץ איר דאַרפֿן, מיט אַ קלאַסיש פּלאַן וואָס וועט מאַכן איר קוקן ווי אַ וואָק מומחה אין דער קיך.
די שטעלן כולל אַ איין-כאַנדאַלד קייַלעכיק-באַטאַמד וואָק, אַ דאָומעד דעקן מיט האָלץ שעפּן, וואַק רינג, אַ פּאָר פון קוקינג טשאַפּסטיקס, אַ ספּאַטשולאַ און אַ לאַטש. די וואָק איז געמאכט פון טראדיציאנעלן קעלט-ראָולד טשאַד שטאָל. אַלע אנדערע טיילן זענען ומבאַפלעקט שטאָל און / אָדער האָלץ.
זינט דעם האט קיין קאָוטינג, איר קענען נוצן קיין טיפּ פון יוטענסאַלז אין די וואָק, אָבער עס זאָל זיין סיזאַנד איידער נוצן. דאס זאָל זייַן האַנט געוואשן.