אין דער קולינאַריש קונסט, די אויסדרוק אַ לאַ קאַרטע מיינט אַ מעניו נומער וואָס איז פּרייסט ינדיווידזשאַלי, אלא ווי ווי טייל פון אַ מאָלצייַט. עס קומט פון פראנצויזיש און איבערגעזעצט, עס ליסטלי מיטל "דורך די קאָרט," אין אָפּלייקענונג צו ספּעציפיש זאכן ליסטעד אויף אַ מעניו.
למשל, אַ גרילד הינדל ברוסט אַ לאַ קאַרט וועט זיין געדינט אָן קיין רייַז, פּאַטייטאָוז אָדער וועדזשטאַבאַלז מיט אים.
א לאַ קאַרט קענען אויך אָפּשיקן צו אַ מעניו אין וואָס די זאכן דערלאנגט אויף די מעניו זענען פּונקט ווי איר וועט באַקומען זיי בייַ דיין טיש.
די דינער וואָלט דעמאָלט זיין פריי צו סדר זייַט קיילים אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז און פּאַטייטאָוז סעפּעראַטלי. איר וועט אָפט זען דעם מין פון מעניו בייַ הויך-סוף סטעאַכאָוסאַז.
לייענען אַ מעניו
א נאָרמאַל רעסטאָראַן מעניו וועט יוזשאַוואַלי ציטירן די פּרייסיז אַ לאַ קאַרט. דעם מיטל אַז יעדער פּאָזיציע אין די מעניו וועט האָבן זייַן אייגן ספּעציפיש פּרייַז פארבונדן מיט אים. איר קענען קלייַבן און קלייַבן די זאכן פון די מעניו איר וואָלט ווי צו סדר. איר וועט זיין באפוילן פֿאַר יעדער נומער אַז איר האָט אויסגעקליבן.
אנדערע דיינינג אַרראַנגעמענץ
די לאַגע אָרדערינג איז די פאַרקערט אָרדענונג פון אַ פּריכיק פיקסע (פּראַנאַונסט "פּרי פיקס") מעניו אָדער אַן אַלע-איר-קענען-עסן באַפיי. מיט אַ פּרייַז-פיקסע מעניו, אַ דינער זאל זיין קאַסטאַמייז אַ פאַר-שטעלן מענגע פון קאָרסאַז, אַזאַ ווי פאַרשפּייַז, הויפּט קורס, און פאַרבייַסן, פֿאַר אַ סכום פּרייַז. איר קען זיין ביכולת צו קלייַבן פון אַ ביסל שטעלן זאכן פֿאַר יעדער קורס. Prix-fixe מעניוז זענען טיפּיקלי דרייַ-, פיר-, אָדער פינף-קורס מילז און מאל אַרייַננעמען אַ ווייַן פּערינג פֿאַר יעדער קורס (פֿאַר אַ נאָך אָפּצאָל).
אַ אַלע-איר-קענען-עסן באַפיי איז יוזשאַוואַלי איינער שטעלן פּרייַז פּער מענטש. אַמאָל די דינער האט באַצאָלט, גאַסט איז פריי צו באַזוכן די באַפף ווי פילע מאָל ווי זיי ווילן, און ווי דער נאָמען ימפּלייז, עסן ווי פיל ווי זיי ווילן.
איז אַ לאַ קאַרט די בעסטער דיינינג אָפּציע?
באַשטעטיקן די בעסטער דיינינג אָפּציע טאַקע קומען אַראָפּ צו אַ פּערזענלעך ייבערהאַנט באזירט אויף ווי הונגעריק איר זענען, ווי פיל איר ווילן צו פאַרברענגען, און דער טיפּ פון רעסטאָראַן אָדער געשעעניש איר זענט סעלאַברייטינג.
פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר ווילד אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פודז אָדער איר ווי צו עסן אַ פּלאַץ, אַ אַלע-איר-קענען-עסן באַפיי קען זיין אַ גוט אָפּציע. אויב איר הנאה קייפל קאָרסאַז, אָבער טאָן ניט וועלן קייפל ברירות, אַ פּריסטיקס פיקסיר מעניו איז נוציק. אַ פּריסע פיקסע איז אויך פייַן אויב איר זענט דיינינג אויס מיט אַ גרויס גרופּע און וועט זיין ייַנטיילונג די פּרייַז פון די מאָלצייַט. זינט יעדער מאָלצייַט ס מאָלצייַט וועט קאָסטן די זעלבע סומע, עס וועט זיין קליין צו רעכענען אין די סוף פון די מאָלצייַט. אָבער, אויב איר ווי צו פּרובירן בלויז אַ ביסל קיילים, אָדער סדר אַ ביסל אַפּעטיזערס און פשוט די הויפּט קורס, עס איז אַ מסתּמא צו דיין בעסטער אָפּציע.
ביטע טאָן אַז דער שטייער און די גראַפיטי זענען יוזשאַוואַלי באפוילן אין די מעניו צו די אַקאַונטע פּרייַז. בשעת דעם איז יוזשאַוואַלי דער פאַל מיט ביידע פּריסע פיקסע און אַלע-איר-קענען-עסן באַפיי מעניוז ווי געזונט, פילן פֿרייַ צו פרעגן די רעסטאָראַן אויב איר האָבן קיין שאלות.