די ביסל איטאַליעניש מיטבאָלז סלידערז זענען די אַבסאָלוט גאנץ פאַרביסן. לאָודיד מיט מעלטעד מאָזזאַרעללאַ, און אנדערע איטאַליעניש טשיזיז און אַ פריש פּאָמידאָר באַסיל סאָוס אויף אַ בישליימעס וואַרעם בריאָטשע באַן, איר וועט זיין טייקעף אַדיקטיד צו די פלייווערפאַל סלידערס.
וואַנדערינג וואָס די טריק צו ליכט און ערי מיטבאָלז איז? עס ס אַלע וועגן די וועג איר שעפּן די פלייש! ווי באַלד ווי איר באַקומען אויך האַנדסי מיט דעם רינדערנס, עס וועט ברעכן אַראָפּ די פּראָטעינס און מאַכן דיק, האָקי-פּאַק ווי מיט מיטבאָלז. צו מאַכן פּוכיק נאָך סאָליד מיטבאָלז, טאָן ניט יבעריק עס!
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די מעאַטבאַללס: (צוגעשטעלט פון די מעאַטבאַלל שאָפּ NYC)
- 1 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 פונט 80% דאַר ערד רינדערנס
- 1/2 טעפּל ריקאָטטאָ קעז
- 1 גרויס יי
- 1/4 גלעזל ברויט ברעקלעך
- 1/4 טעפּל פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
- 1/2 לעפל פריש אָרעגאַנאָ (געהאַקט, אָדער 1/2 לעפעלע דאַר)
- 1 טיספּונז זאַלץ
- 1 פישער קראַשט רויט פעפער פלאַקעס
- פֿאַר די סאָוס:
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 קנאָבל קלאָוועס (טינלי סלייסט)
- אַ פישער פון רויט פעפער פלאַקעס
- 1 קעסטל פון פּאָמי געהאַקט טאַמאַטאָוז (26.4 אונס, אָדער אנדערן הויך-קוואַליטעט געהאַקט פּאָמידאָר)
- 1 לעפל פּוטער
- 6 באַסיל בלעטער (טאָרן)
- פֿאַר די סאַנדוויטש:
- 6 מיני בריאָטשע בונס
- 6 מיני מיטבאָלז
- 6 דיק סלייסיז פון פריש מאָזזאַרעללאַ
- 1 גלעזל פון שרעדיד איטאַליעניש קעז צונויפגיסן
- 1 טעפּל פּאָמידאָר סאָוס
- 12 בייסאַל בלעטער
ווי צו מאַכן עס
פֿאַר די מייטאַלז
- פּרעהעאַט ויוון צו 450 עף אָיל אַ באַקינג בויגן און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, דזשענטלי פאַרבינדן ערד רינדערנס, ריקאָטטאָ, יי, ברויט ברעקלעך, פּעטרעשקע, אָרעגאַנאָ, זאַלץ און די רויט פעפער פלאַקעס. זעמל אין 6 קליין אַפֿילו באַללס און שטעלן אויף די באַקינג בויגן - מאַכן זיכער אַז זיי אָנרירן איינער דעם אנדערן. באַקן פֿאַר 20 מינוט אָדער ביז האַלב דורך, פעסט און בראַונד.
פֿאַר די סאָוס
- לייג מאַסלינע ייל און טינלי סלייסט קנאָבל צו אַ סאָוס פּאַן. זאל קאָכן פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי איבער מיטל היץ אַפּאַראַט די קנאָבל ווערט שמעקנדיק אָבער נישט ברוין.
- לייג אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס און די קעסטל פון פּאָמי טאַמייטאָוז. קאָך און לאָזן קאָכן פֿאַר 15 מינוט. לייגן פּוטער און באַסיל און קאָך צו פאַרבינדן. שטעלן באַזונדער.
פֿאַר די סאַנדוויטש
- דרייַ דיין ברעמער צו הויך. צולייגן 6 בריאָשע בונס, עפענען פייסט, און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. אויף די שפּיץ בונס, לייגן 1 טבספּ פון פּאָמידאָר סאָוס און יוואַנלי פאַרשפּרייטן די איטאַליעניש קעז צונויפגיסן.
- אויף די דנאָ בונס, לייגן אנדערן 1 טבספּ פון די פּאָמידאָר סאָוס און שטעלן די האַלב מיטבאָל אויף שפּיץ. Top די מיטבאָל מיט די פריש מאָזזאַרעללאַ סלייסאַז און אַ שפּריצן פון זאַלץ.
- ברעאַלד די סאַנדוויטשיז פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז דער קעז סטאַרץ צו בלאָז און באַקומען קריספּי. אַראָפּנעמען פון די ויוון, שטעלן עטלעכע באַסיל אויף שפּיץ פון די מיטבאָלז און נאָענט אַרויף די סליידער סאַנדוויטשיז. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1137 |
| גאַנץ פאַט | 55 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 438 מג |
| סאָדיום | 987 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 62 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 97 ג |