בראַקאַלי און קעז איז אַ געשמאַק קאָמבינאַציע, און ווען איר ראָולד די צוויי צוזאַמען אין אַ בלאָז געבעקס טייג, אַפֿילו די קידס וועט עס עסן אַרויף. דינען דעם בראַקאַלי קעז ראָלל מיט פיש פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער ווי אַ גרינג מילכיק זייַט שיסל פֿאַר שאַווואָט.
מירי ס רעצעפּט טעסטינג נאָטעס און עצות:
דער אָריגינעל רעצעפּט גערופן פֿאַר פאַרשפּרייטן די בלאָז געבעקס מיט די בראַקאַלי געמיש און ראָולינג עס אַרויף זשעלע-זעמל נוסח, אָבער דאָס קען רעזולטאַט אין אַנדערקוקט געבעקס בייַ די ינלענדיש פון די זעמל. אויב איר'ד ווי צו פּרובירן אַ פּינווהעעל-נוסח זעמל, עס איז אַ גוט געדאַנק צו רייזינג די ראָללווייז אין ראָונדס, און לייגן זיי פלאַך אויף אַ פּאַרמעט-ליינד באַקינג בויגן, אַזוי אַז די געבעקס קענען קאָכן. אויב איר'ד אלא ניט טאַרעראַם, ייַנוויקלען די פילין אַרויף אין אַ סטרודעל-נוסח זעמל, ווי דיסקרייבד אין די ינסערשאַנז ונטער.
די בראַקאַלי פילונג איז גאַנץ מילד; אויב איר בעסער אַ מער פלייווערפאַל פילונג, לייגן פריש געהאַקט קנאָבל סאַוטעעד אין מאַסלינע בוימל צו די קעז געמיש. אָדער, פּרובירן צו לייגן אַ קנייטש פון מושקאַט, אָדער פריש געהאַקט הערבס צו די מישן.
דער בלאָז געבעקס מוזן זיין ונ דורך טאָד איידער איר אָנהייבן דעם רעצעפּט. דעם קען נעמען עטלעכע שעה, אַזוי פּלאַן אַקאָרדינגלי!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּעקל / 14 צו 17 סאָורסעס בלאָז געבעקס שיץ (דיפראָסטאַד לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס)
- 1 זעקל / 16 ounces בראַקאַלי (פאַרפרוירן, געהאַקט)
- 1/2 טעפּל הייַזקע קעז (אָדער ריקאָטטאָ קעז)
- 1/3 cup שווייצער קעז (אָדער טשעדדאַר, גרייטיד)
- אָפּטיאָנאַל: קאָשער אָדער ים זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- אָפּטיאָנאַל: קנאָבל פּודער
- 1 גרויס יי יאָוק (לייטלי געשלאגן)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F (180 ° C). שורה אַ גרויס רימד באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
2. שטעלן די בראַקאַלי אין אַ גרויס פאַן. קאָכן לויט די פּעקל אינסטרוקציעס, ביז די בראַקאַלי ביז ווייך גענוג צו צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל. דריינג געזונט אין אַ קאַלאַנדער. שטעלן די קאַלאַנדער איבער די פאַן און צעטל די בראַקאַלי מיט אַ גאָפּל (די פאַן וועט כאַפּן קיין וואַסער איר קוועטשן ווי איר צעטל די בראַקאַלי.
3. אַריבערפירן די מאַשט בראַקאַלי צו אַ גרויס שיסל. לייג דעם הייַזקע אָדער ריקאָטטאָ קעז און די גרייטיד שווייצער אָדער טשעדדאַר טשיזיז. מישן געזונט. צייַט צו טעם מיט זאַלץ, פעפער, און קנאָבל פּודער, אויב ניצן.
4. ונפאָלד די טייג, און לייטלי מעל ביידע זייטן. זעמל אויס גענטלי אין אַ גראָדעק. לעפל די בראַקאַלי און קעז געמיש אַראָפּ איינער לאַנג זייַט פון די טייג, געלאזן אַ 1-אינטש גרענעץ צוזאמען די שפּיץ, און דנאָ. סטאַרטינג בייַ די לאַנג סוף, אָנהייבן צו זעמל די טייג אַרום די פילונג. פאַרלייגן די קורץ ענדס איבער די פילונג, דעמאָלט פאָרזעצן צו ראָולד די טייג אַרויף אַזוי אַז אַלע די בראַקאַלי-קעז געמיש איז ין.
5. לייגן די זעמל נעט-זייַט אַראָפּ אויף די צוגעגרייט קיכל בלאַט. ניצן אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן עטלעכע סלאַשיז דורך די שפּיץ שיכטע פון געבעקס אַזוי פּאַרע קענען אַנטלויפן. באַרשט די שפּיץ פון די זעמל מיט יי יאָוק. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר בעערעך 30-35 מינוט, אָדער ביז די זעמל איז פּאַפט און גאָלדען.
ווערייישאַן: לייג סוטאַד מאַשרומז צו די בראַקאַלי קעז געמיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 578 |
| גאַנץ פאַט | 38 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 161 מג |
| סאָדיום | 448 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |