אויב איר ווילן אַ ווייַזן סטאָפּפּינג, געשמאַק פאַרבייַסן אָבער איינער וואָס איז נישט צו קאָמפּליצירט צו מאַכן, דעמאָלט אַ טרוסקאַווקע און וואַניל שאַרלאַט וועט טאָן די אַרבעט בישליימעס.
פראנצויזיש טרוסקאַווקע און וואַניל טשאַרלאָטטע רעצעפּט איז ניט נאָר אַ שיין פּרעזענטירונג, עס אָזעס אָדלעס פון פריש, זאַפטיק סטראָבעריז פּלוס סיזאַנאַל בעריז ווי איר ווילט און איז דעמאָלט אָנגעפילט מיט אַ קרימי וואַנילאַ קאַסטערד. די שאַרלאַט טוט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון טשילינג צייַט צו פעסט אַרויף די קאַסטערד פֿאַר דינען און אַמאָל גרייט מאכט אַ שיינע פאַרבייַסן פֿאַר זומער לאָנטשיז און דינערז, ספּעציעל מאל און טריץ.
דעם רעצעפּט איז אַ סימפּליפיעד ווערסיע פון דער קלאַסיש שיכטע טשאַרלאָטטע, און יעדער ביסל ווי געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פּינץ סטראָבעריז (קלינד און כאַלד)
- 1 7-אונס פּעקל דאַמע פינגער
- אָפּטיאָנאַל: 1 פּינט אנדערע פריש סיזאַנאַל בעריז
- פֿאַר די געבעקס קרעם:
- 3 1/4 טעפּלעך גאַנץ מילך
- 9 יי יאָוקס (האַלטן די ווייץ פֿאַר מערינגוע)
- 3/4 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1/3 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1/4 cup cornstarch
- 2 טיספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- וואָרף די כאַלד סטראָבעריז מיט די צוקער און לימענע זאַפט און לאָזן זיי צו מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר עפּעס אַרויף צו 24 שעה. די פרוכט וועט געבן עטלעכע פון זייַן דזשוסאַז אין דעם פּראָצעס.
- די פאלגענדע טאָג, אין אַ קליין פאַן, וואַרעם די מילך איבער נידעריק היץ ביז עס איז נאָר הייס גענוג צו פּאַרע. בשעת די מילך איז וואָרמינג, וויסקאַס צוזאַמען די יי יאָוקס, צוקער, מעל, און פּאַפּשוי ביז דער געמיש איז גאָר גלאַט.
- אַמאָל די מילך איז סטימינג, לייגן האַלב פון עס, קאַנטיניואַסלי ווהיסקינג, צו די יי געמיש. לייג די מילך און עגגס צוריק אין די הייס מילך, פאָרזעצן סטערינג, און היץ עס פֿאַר 1-2 מינוט, ביז די קאַסטערד ריטשאַז 170 ף אויף אַ דיגיטאַל טערמאָמעטער און איז זייער דיק. גלייך, אַראָפּנעמען פון די היץ, קלעם אין די וואַניל עקסטראַקט און שטעלן צו איין זייַט צו קילן, דעמאָלט אין די פרידזשידער צו קאַלט אַראָפּ איידער פילונג דעם שטיקל.
- צו מאַכן די שאַרלאַט, שורה אַ טשאַרלאָטטע פורעם דורך דרינגלעך די ליידיפינגערס אין די זייַט פון די פּאַן אין אַן אַפּרייט שניט; דאָס קען אויך זיין געטאן אין אַ פעדערפאָרם פּאַן אויב איר טאָן ניט האָבן אַ שאַרלאַט פורעם.
- ספּון די טשילד קאַסטערד אין די צענטער פון די פּאַן, פארשפרייטן עס אויס צו פאַרבינדן די ליידיפינגערס, איר וועט האָבן צו טאָן דעם דזשענטלי אַזוי ווי נישט צו שטערן זיי. גלאַט די ייבערפלאַך פון די קאַסטערד.
- טשיל די טשאַרלאָטטע אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה.
- צו דינען: לויפן אַ מעסער אַרום די עדזשאַז פון די פורעם צו ללאָסען עס און דאַן דזשענטלי און קערפאַלי יבערקערן די טשאַרלאָטטע אַנטו אַ טשילד געדינט טעלער און הייבן אַוועק די פורעם. ניצן אַ סלאַטיד לעפל צו פליסן די וידעפדיק דזשוסאַז, לעפל די רעזערווירט סטראָבעריז - און אנדערע בעריז אויב ניצן - איבער די וואַניל טשאַרלאָט און דינען די פאַרבייַסן טשילד.
אויב איר האָבן גענוג דזשוסאַז לעפטאָוווער שפּאַנונג דורך אַ פייַן זיפּ און דינען אַלאָנגסייד די שאַרלאַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 332 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 244 מג |
| סאָדיום | 317 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |