01 פון 06
פוד שאַפּינג מיט אַ העלפּינג פון געשיכטע
די האַנזעהויז קראָם אין גראָוינג. Photo © Karin Engelbrecht סוחרים פון אַ שטאַרק ליגע פון האַנסיקאַל שטעט קאַנטראָולד אַלע האַנדל אין אייראָפּע צווישן די 12 און 16 סענטשעריז. די האַנסיק ליגע איז געווען געמאכט פון 205 אייראפעישע שטעט, אַרייַנגערעכנט לובעק, האַמבורג, ברוגעס, אַנטווערפּ, לאָנדאָן, טאַללינן, ברעמען, באָרדעאַוקס און 19 האָלענדיש שטעט און שטעט, אַרייַנגערעכנט גראָנינג.
סיטואַטעד אין דער דערקענונג פון די א-קקער קהילה העזעזע הויס (A-kerkhof 2) נאָך טריידז אין די זעלבע וועג ווי די אַלט האַנסייקאַל סוחרים און שטאָט ליגז און ניצט די ערשטע האַנסעאַטיק שטעט פון אייראָפּע ווי זייַן מקור פון סאַפּלייערז. דערצו, דער הייַזקע הויז ימפּאָרץ נאָר פייַן פודז פון קאָמפּאַניעס וואָס זענען געגרינדעט איבער 100 יאר צוריק. די בראַנדז אַרייַננעמען קאַניסיוס הענססען לאַמביטאַן אַפּפּראָפּסטראָפּ , וואַן פליען סטראָבערס , גרין זיסוואַרג קעז, מאַיסאָן גויאָט סירעפּס, קלאָר סיפען זייף, אַננאַבער פּאָרסעלאַין און אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע האָלענדיש און אייראפעישע פּראָדוקטן אַרייַנגערעכנט זיסוואַרג, זענעפט, מאַסלינע ייל, האָניק, קאַווע, קיכלעך און ייַנאָרדענונג. א מוזן-זען!
02 פון 06
בעסטער קעז שאָפּ אין גראָוינג
Kaashandel van der Leij. Photo © Karin Engelbrecht קאַאַשאַנדעל וואַן דער לייוו (מזרח סטריט 61-63) איז באקאנט ווי איינער פון די בעסטער קעז שאַפּס אין די נעטהערלאַנדס, מיט איבער 400 ווערייאַטיז פון קעז פון אַרום דער וועלט, אַרייַנגערעכנט פילע האָלענדיש און רעגיאָנאַל טשיזיז . פּרובירן די היגע מאַטשעדאָוקס ציגעלע 'ס קעז און טאָג-פריש באַפאַלאָו מילך מאָזזאַרעללאַ און ריקאָטטאָ, געמאכט אין דער געגנט.
די קאַסאַסקאָפּ (Zwanestraat 24) places a emphasis on local, with a respectable selection of Dutch cheeses, including several varieties of artisanal boerenkaas - many of which can be tasteed in the shop - as well as nuts, olives, milk, wine, cider and ביר. מיר רעקאָמענדירן די בראַקקעלקאַאַס , אַ נאַטי גאָודאַ, רייפּאַנד צו די פונט פון קראַמבלינג, מיט קריספּי זאַלץ קריסטאַלז דאַטיד איבער.
03 פון 06
ווו צו באַפרידיקן אייער זיס צאָן אין גראָוינג
סייקאַלז אין טשאָקלאַטיער לוקאַ. Photo © Karin Engelbrecht קאָוובוי אַטעליער לוקאַ (גרויס קראָממע עללעבאָאָג 12) מאכט זייַן אַרטיסאַנאַל טשאָקלאַץ און טראַפאַלז ניצן בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, מיט באָנבאָנס פלייווערז אַזאַ ווי לעמאָנגראַסס, קעראַמאַל, און לייַדנשאַפט פרוכט.
פֿאַר זיסוואַרג קרייווינגז, מיר רעקאָמענדירן Droppie (A-straat 7), וואָס אָפפערס אַ סעלעקציע פון טראדיציאנעלן האָלענדיש זיסוואַרג, ביוטאַפלי געוויזן אין אַלטמאָדיש אַפּעטיטלעך דזשאַרז.
אָדער, פֿאַר עפּעס באמת היגע, פּרובירן גרעענגער קוק, אַ טיפּ פון אָנטבידזשטקאָעק געמאכט מיט קאָרן און סירעפּ. Variations on this breakfast cake include Gronin ger cook with nuts, anise or ingredients. איר וועט געפֿינען דעם היגע נאַש at Knol's Koek (154 Gedempte Zuiderdiep).
04 פון 06
בעסטער קאַווע ספּאַץ אין גראָנינג
קאַווע און שטיקל אין שווארצע & בלום. Photo © Karin Engelbrecht פרייַ קאַווע מומכע און '' גרין ס ערשטער פאַכמאַן עספּרעסאָובאַר '' שווארצע & בלום דיליווערז לייַטיש עספּרעסאָ-באזירט טרינקען (די ווהיטעס זענען גרויס), פאַרשידן פילטער קאָפיז און טשיקאַווע קאַלט ברעווס (ינגבער און מינט קומט זייער רעקאַמענדיד). עס איז אויך אַ סעלעקציע פון כאָוממייד קייקס,
דעפּרעסיע עספּרעסאָ (ברוגסטראַס 6) איז אַ '' גאַראַנטירן פֿאַר קוואַליטעט '' לויט די אַלגעמיין דאַגבלאַד און דעם באַזונדער צווייַג אַפֿילו וואַן די האָלענדיש צייַטונג יערלעך קאַווע טאַסטינג פאַרמעסט צוריק אין 2008. די קאַווע דאָ איז, טאַקע, זייער גוט, אָבער די מענטשן וואַטשינג אויף באַסלינג ברוגסטראַס איז אַפֿילו בעסער.
05 פון 06
בעסטער דעליקאַטעססענס, גאָורמעט פוד סטאָרז & דאַרף באַזוכן פוד סטאָרז אין Groningen
אָפּוווד, אַ פּאַקקאַגינג-פֿרייַ זאָנע. אָפּווייגט (אַסטראַאַט 16), וואָס קליימז צו זיין די '' ערשטער פּאַקקאַגינג-פֿרייַ קראָם אין די נעטהערלאַנדס '', אָפפערס אַ סעלעקציע פון רעגיאָנאַללי סאָורסעד, אָרגאַניק פּראָדוצירן, ייַנגעמאַכץ, דזשוסאַז, לעגיומז, גריינז און מער. פשוט ברענגען דיין אייגן דזשאַרז און העלפן זיך פון די דיספּענסערז קראָם. סאַסטיינאַביליטי אין זייַן רובֿ געשמאַק!
לוק & לעקער (גרויס קראָומע עללעבאָאָג 8) סטאַרץ אַן עקלעקטיק קייט פון פּראָדוקטן פון ווי ווייַט און ברייט ווי בריטאַן (לימענע קורד), קראָאַטיאַ (פיג-קלעם) און דרום אפריקע (בילטאָנג). לעבעדיק אַרויף צו זייַן נאָמען, ד"ה "פייַן און געשמאַק", די קרבן כולל דאַזאַנז פון עסיקערז און אָליווע אָילס און פאַרשידן טאַפּענאַדעס, ייַנגעמאַכץ, היימיש סעראַמיקס און מאַסלינע האָלץ באָולז.
סיטואַטעד אויף וומיסאַרקט 34, באַזזאַר דעליקאַטעסאַן סטאַקז דעליקאַסיז פון די מעד, אַזאַ ווי מאַקאַראָנען, הזיתים, טשערקוטעריע, קעז און ווייַן. פֿאַר פריש פיש, בלומען, פרוכט, קעז, וועדזשטאַבאַלז און בשמים קאָפּ צו די שכייניש וויזמאַרקט / גראָוט מאַרקעט דרויסנדיק מאַרק.
Le Souk (Folkingestraat 21) איז דער אָרט צו גיין פֿאַר צפון אפריקאנער בשמים, פּראָדוצירן און סופּפּליעס. זיי אויך לאַגער פילע טערקיש און מיטל מזרח פּראָדוקטן, און לאָוקאַלז זאָגן אונדז אַז די באַקלאַוואַ איז צו שטאַרבן פֿאַר.
06 פון 06
ווו צו קאָפּ פֿאַר האָמעוואַרעס אין גראָוינג
פֿאַר קוואַליטעט קיך ינווענטאַר קאָפּ צו Kamphuis. Photo © Karin Engelbrecht דיין ערשטער אָפּציע פֿאַר קוואַליטעט קיך ינווענטאַר איז צו זיין Kamphuis (Brugstraat 34). אויב איר זענט אין די מאַרק פֿאַר אַ ווודאַן לעפל, עספּרעסאָו מאַשין אָדער אַ נייַ ויוון, גיכער זענען זיי וועט האָבן וואָס איר זוכט פֿאַר. בראַנדז אַרייַננעמען וווסטהאָף, גאַגגיאַ, באָרעטטי, קיטטשענאַיד און לע קרעוסעט.
וואָאָן-זאָוי (Zwanestraat 4) איז אַ באַליבט פֿאַר גאָורמעט ספּעשאַלטיז (ניקאַלאַס וואַהע!), גלאַסווער, סעראַמיקס און פאַרשידן אנדערע האָמעוואַרעס.
Tafelgoud (Oude Boteringestraat 7) פאַרקויפן פּאַש טישטש דורך Dibbern, Deshouliers, Gien, Raynaud, Rosenthal, Rorstrand און פורסטשענבורג, ווי גוט ווי גאַסטלערי דורך Auerhahn, Pott, Robbe & Berking און Keltum און שיין טיש לינאַנז דורך Le Jacquard Francais and Deco Pur.