כאַזער און apples זענען אַ נאַטירלעך קאָמבינאַציע. דעם פּשוט פּאַמעלעך קוקער מאָלצייַט פֿאַר עפּל-גלייזד קראָקקפּאָט פּאָרק בראָטן קוקס אַלע טאָג בשעת איר זענט אַוועק. איר וועט ליבע דעם רעצעפּט, ספּעציעל אין די פאַלן. עס איז די גאנץ היימיש מיטאָג פֿאַר אַ קאַלט און רעגנדיק נאַכט. און דער אַראָמאַ וואָס דריפץ דורך די הויז ווי די כאַזער און apples סלאָולי קאָכן צוזאַמען איז ווונדערלעך.
קלייַבן apples וואָס זענען גוט פֿאַר קוקינג פֿאַר דעם רעצעפּט. זיי זאָל האַלטן זייער פאָרעם ווען קאָכן, און זיין אַ וואוילגעפעלן קאָמבינאַציע פון זיס און טעראַפּי. גוט apples פֿאַר דעם אַרייַננעמען גראַנייד סמיט, פּיפּפּין, מאַסינטאָש, מוצו, אָדער האָנייקריפּ. צי ניט שאָלעכץ די apples אַזוי זיי האַלטן זייער פאָרעם. נאָר שנייַדן די האַרץ און די סטעם סוף.
א כאַזער לויז בראָטן איז די ווייך טייל פון די חזיר אויף די צוריק. צי ניט קויפן אַ טענדערלוין פֿאַר דעם רעצעפּט - דעם טיפּ פון שנייַדן איז קלענערער, יוזשאַוואַלי וועגן אַ פונט אָדער אַ פונט און אַ האַלב גאַנץ. די כאַזער קרעלן בראָטן קען זיין פאַרקריפּלט ראָולד און טייד מיט אַ שטריקל. אַז איז נאָר פייַן פֿאַר דעם רעצעפּט.
דאס איז די גאנץ רעצעפּט צו דינען מיט עטלעכע שפּינאַט האַלב מיט קנאָבל , עטלעכע ווייך מיטאָג ראָללס אָדער קרוכלעד ברעעצטיקק, און עטלעכע סקאַלאָפּעד פּאַטייטאָוז אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 חזיר לענד בראָטן (וועגן 4 פונט)
- זאַלץ און פעפער
- 6 בובעלע סמיט, פּיפּפּין, אָדער Macintosh apples (קאָרעד און קוואַרטערעד)
- 1/3 טעפּל עפּל זאַפט
- 3 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1 לעפעלע ערד ינגבער
ווי צו מאַכן עס
- באַזייַטיקן די כאַזער בראָטן געזונט פון קיין וידעפדיק קענטיק פעט, דעמאָלט רייַבן די בראָטן מיט זאַלץ און פעפער אַלע איבער.
- אָרט די בראָטן אויף אַ ברעמער פּאַן. היץ ברוילער אין די ויוון צו הויך. ברוין די כאַזער בראָטן אונטער די ברוילער צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט, דרייען וועגן יעדער 2-3 מינוט; פליסן געזונט.
- אָרט די עפּל קוואַרטערס אין די דנאָ פון אַ 4-6 קוואַרט קראַקפּאַט וואָס וועט האַלטן די בראָטן קאַמפערטאַבלי. אָרט די בראָטן אויף שפּיץ פון די apples.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די עפּל זאַפט, ברוין צוקער און ינגבער. לעפל דעם געמיש איבער די שפּיץ ייבערפלאַך פון די בראָטן. קלעם פּאַמעלעך קוקער און קאָכן פֿאַר נידעריק 10-12 שעה, ביז די בראָטן איז ווייך און בייַ מינדסטער 155 F אויף אַ רעגע-לייענען פלייש טערמאָמעטער.
- אַראָפּנעמען די בראָטן פון די פּאַמעלעך קוקער * און אָרט אויף אַ געדינט טעלער. געצעלט מיט שטער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. שעפּס די apples און שטעלן אין אַ געדינט שיסל. דעמאָלט רעפטל די בראָטן צו דינען.
* אויב איר האָבן אַ נייַער, האָטטער קוקינג קראָקקפּאָט , קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 7-8 שעה אָדער ביז בראָטן רעגיסטערס 155 עף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 320 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 78 מג |
| סאָדיום | 57 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 27 ג |