קירבעס עמפּאַנאַדאַס זענען אַ שפּאַס אָלטערנאַטיוו צו טראדיציאנעלן קירבעס פּיראָג. אויב איר קענען נישט געפֿינען קאַלאַבאַזאַ ( מערב ינדיאַן קירבעס זופּ ) אין דיין שפּייַזקראָם, איר קענען לייכט פאַרטראַכטן אַ פּיראָג קירבעס, קאַנד פּורעעד קירבעס, הובבאַרד קאַבאַק אָדער בוטטערוט קאַבאַק. עמפּאַנאַדאַס מאַכן גרויס אַפּפּעטיזערס, פינגער פודז, לאָנטשיז און מילז אויף די גיין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מערב ינדיאַן קירבעס (פּילד, האַלב און מאַשט)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע קירבעס פּיראָג ספּייס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שיסל, ונ דורך מישן די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, דעמאָלט קאָכן אין אַ פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט.
- לאָזן די מישן צו קילן איידער פילונג די עמפּאַנאַדאַ דיסקס.
- בשעת די מישן איז קאָאָלינג, פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז פאַהרענהעיט.
- אָרט די פילונג דורך די ספּונפול אין דיין צוגעגרייט עמפּאַנאַדאַ טייג , אָדער קראָם געקויפט דיסק *.
- פאַרלייגן די טייג און פילונג אין אַ האַלב קרייַז פאָרעם און קרימפּ די עדזשאַז מיט אַ גאָפּל. אויב די עדזשאַז וועט נישט בלייַבן געחתמעט איר קענען טונקען די גאָפּל אין וואַסער איידער קרימפּינג אָדער נוצן אַ יי וואַש. דו זאלסט נישט אָוווערפיל די עמפּאַנאַדאַס. זיי טרער און איר וועט פאַרלירן דיין פילונג.
- באַקן די עמפּאַנאַדאַס אויף אַ גריסט קיכל בלאַט ביז גאָלדען ברוין, וועגן 18-20 מינוט. צו ויסמייַדן ברענען, היטן זיי ענג.
* עמפּאַנאַדאַ טייג איז בנימצא אין ספּעציאַליטעט מארקפלעצער אין די פאָרעם פון פאַרפרוירן דיסקס, יוזשאַוואַלי 10 דיסקס פּער פּאַטש.
** אויב איר בעסער צו פּרעגלען דיין עמפּאַנאַדאַס, ויסמיידן די יי וואַשן און פּרעגלען זיי אין אַ פּרעהעאַטעד פריער, ווו די ייל איז געבראכט צו 350 דיגריז. עס וועט בלויז נעמען 1-2 מינוט פּער זייַט און זיי זאָל זיין לייטלי גאָלדען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 83 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |