דעם איטאַליעניש-ינספּייערד שיסל איז די לעצט ענטפֿערן צו פרישטיק פֿאַר מיטאָג. עגגס קאָכן צוזאמען מאָזזאַרעללאַ אין אַ סימערינג ווורשט-פּאָמידאָר סאָוס. זיס איטאַליעניש ווורשט, פּלוס פריש פּעטרעשקע און גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז אויף שפּיץ, ינפיוז די שיסל מיט רייַך, ערביישאַס טאַם און אַן עקסטרע סמאַק פון זאַלץ. דינען מיט (אָדער אויף) פּויעריש טאָוסטיד ברויט און געזונט אַפּאַטיטאָ!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צפּ מאַסלינע בוימל
- 1/2 לב זיס איטאַליעניש ווורשט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, סלייסט
- 1/8 צפּ רויט פעפער פלאַקעס
- איין 28 אונס קען פון דייסט טאַמייטאָוז
- זאַלץ צו געשמאַק
- פעפער צו טעם
- 4 גרויס עגגס
- 6 אָז בעערעך שרעדיד פריש מאָזזאַרעללאַ קעז
- 1/4 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 1/4 טעפּל געהאַקט פריש פּעטרעשקע (אָדער באַסיל)
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, לייגן בוימל און ווורשט. קאָכן 5-10 מינוט, סטערינג טייל מאָל, ברייקינג אַרויף ווורשט אין ברעקלעך ביז עס סטאַרץ צו באַקומען אַ ביסל קריספּי.
שטעלן קנאָבל און רויט פעפער פלאַקעס און קאָכן פֿאַר 1 מער מינוט, סטערינג קעסיידער.
גיסן די קייט פון טאַמאַטאָוז מיט זייער זאַפט אין די פלייש געמיש, און לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. וואַרעם איבער מיטל-הויך היץ ביז עס פלייש סאָוס סטאַרץ באַבלינג. אַראָפּרעכענען די היץ צו נידעריק און מליען דעם סאָוס פֿאַר 5 מינוט.טאַסט און לייגן מער זאַלץ אויב דארף.
ניצן די צוריק פון אַ לעפל צו נאַדזש עטלעכע טאַמאַטאָוז באַזונדער און מאַכן ביסל וועלז. קערפאַלי פּלאַצן אַ יי אין די פליסיק ווו די טאַמאַטאָוז זענען. מאַכן פּלאַץ פֿאַר אן אנדער יי און דעמאָלט פּלאַצן עס אין. רעפּעאַט מיט די רוען עגגס. די עגגס זאָל נישט זיין סאַבמערדזשד אָבער זאָל זיין נעסטלעד צווישן די טאַמייטאָוז.
פאַרגרעסערן די היץ צו מיטל און לייגן די מאָזזאַרעללאַ קעז און פּעמעסאַן קעז. קאָכן פֿאַר 7-10 מינוט, ביז די ווייץ האָבן סאַלידאַפייד אָבער די יאָוקס זענען נאָך ראַני. דרייען די פּאַן פּיריאַדיקלי אַזוי אַז די עגגס היץ יוואַנלי און קאָכן אין דער זעלביקער סומע פון צייַט.
ווען די עגגס קאָכן צו די געוואלט דאָנענעסס און די קעז איז צעלאָזן, שפּריצן די פּעטרעשקע איבער שפּיץ.
ניצן אַ גרויס סערווינג לעפל צו שעפּן די עגגס צוזאמען מיט סאָוס אַנטו פּלאַטעס. דינען מיט טאָסט אָדער ברויט פֿאַר דיפּינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1073 |
| גאַנץ פאַט | 69 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 30 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 32 ג |
| קאַלעסטעראָל | 597 מג |
| סאָדיום | 1,970 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 68 ג |