אַ דיק, בודזשעט-פרייַנדלעך טשאַק ביפסטייק אָדער 7-ביין סטייק מאכט אַ ווייך, געשמאַק משפּחה מאָלצייַט ניצן דעם גרינג ויוון אופֿן. דעם רעצעפּט איז לאַנג שוין אַ פאָלקס וועג צו קאָכן די טאַפער אָבער פלייווערפאַל טשאַק שנייַדן. די גרונט רעצעפּט מיסטאָמע דאַטעס צוריק צו די 1960 ס. דער רינדערנס טשאַק איז בייקט אין אַ פאָלק פּעקל מיט פּאַטייטאָוז, קעראַץ און סעלדעריי, צוזאמען מיט אַ פּעקל פון טרוקן ציבעלע זופּ מישן פֿאַר טאַם.
די ביפסטייק און וועדזשטאַבאַלז זענען אלנגעוויקלט אין שטער, מאכן אַ גאַנץ מיטאָג אין אַ פּעקל. דער מיטאָג איז בייקט צו פּערפעקשאַן ביז די ביפסטייק איז פאַלן באַזונדער ווייך. עס איז אַ סופּער גרינג וועג צו קאָכן אַ גאַנץ מאָלצייַט, און דיין משפּחה וועט ליבע עס.
דינען דעם גרינג בודזשעט סטייק מיטאָג מיט פרעשלי בייקט ביסקאַץ אָדער קראַסטי ברויט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 1 1/2 פונט טשאַק
- ביפסטייק , וועגן 1 אינטש דיק
- 1 קאָנווערט ציבעלע זופּ מישן
- 3 קעראַץ, כאַווייז לענגטווייז און שנייַדן אין קוואַרטערס
- 2 רייפּס סעלדעריי, שנייַדן אין סטיקס
- 3 מיטל פּאַטייטאָוז, פּילד און קוואַרטערעד
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פאפיר
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 400 עף.
- טרער אַוועק אַ 2-3-פֿיס לענג פון 18-אינטש ברייט שווער פליכט אַלומינום שטער.
- אָרט די ביפסטייק אין די צענטער פון די שטער און שפּריצן מיט ציבעלע זופּ מישן. קאָכן די פלייש מיט די וועדזשטאַבאַלז. פּונקט מיט פּוטער און שפּריצן מיט זאַלץ און פּאַפּריקאַ.
- פאַרלייגן פויל און פּלאָמבע עס געזונט צו האַלטן אין דזשוסאַז.
- אָרט די שטער פּאַק אין אַ גרויס, פּליטקע באַקינג פּאַן אָדער ראָוסטינג פּאַן.
- באַקן די ביפסטייק און וועדזשטאַבאַלז אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1-1 1/2 שעה, אָדער ביז די טשאַק ביפסטייק איז זייער ווייך.
סערוועס 4.
עצות
- לייג דאַקט רוטאַבאַגאַ, טראַוולערז, אָדער פּאַרסניפּס צו דעם פּעקל צוזאמען מיט די פּאַטייטאָוז און קעראַץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 530 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 138 מג |
| סאָדיום | 1,263 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 32 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |