ברויט קוגל דאַרפֿן נישט זיין זיס! דאָ, אַ סייווערי ווערסיע פול פון שפּינאַט און קעז אַרבעט אויף אַ בראַנטש באַפיי אָדער ווי אַ גלייַכגילטיק מיטאָג. און בשעת די בעסטער טייל וועגן דעם ברויט פּודינג איז ווי ינסאַנעלי געשמאַק עס איז, די פאַקט אַז איר קענען פּריפּ עס לעגאַמרע פריער פון צייַט און דעמאָלט קנאַל עס אין די ויוון ווען איר גרייט צו עסן, איז אַ נאָענט רגע.
פילן פֿרייַ צו פּרובירן פאַרשידענע טשיזיז אָדער קאַמבאַניישאַנז פון טשיזיז. איר קענען אויך נוצן אנדערע גרינז - גערעכטיקייט צו קאָכן זיי ביז זייער פליסיק האט יוואַפּערייטיד און זיי זענען צענדליקער (10 מינוט פֿאַר קעסטל, 15 מינוט פֿאַר קאַלע) איידער צו לייגן זיי צו די קוגל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לאַף (12-16 ounces) לאַנד פראנצויזיש ברויט (קענען נוצן איטאַליעניש ברויט)
- 16 אונסעס בעיבי שפּינאַט בלעטער
- 2 קלאָוועס קנאָבל (אָדער שאַלץ)
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (צעטיילט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (צעטיילט)
- 8
- עגגס
- 4 טעפּלעך מילך
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 8 ounces פראָסטינאַ קעז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 375 עף. קאַט די ברויט אין 1-אינטש שטיקער און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. שטעלן אין די ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט איר'רע נאָר דריינג עס אויס אַ ביסל, איר טאָן נישט וועלן צו טאָוסט עס. לאָזן די ברויט קיל.
- אויב עס איז נייטיק, שווענקען די שפּינאַט צו באַזייַטיקן קיין שמוץ אָדער גריט. הייבן אויס פון די וואַסער און פליסן אין אַ קאַלאַנדער אָדער סאַלאַט ספּינער.
- דערווייַל, שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן דעם קנאָבל אָדער שאַט. צעשמעלצן 2 טייבאַלספּונז פון די פּוטער אין אַ קליין סקאָווראָדע איבער מיטל היץ. אַמאָל די פּוטער איז צעלאָזן, לייגן די קנאָבל אָדער כאַלאַט און קאָכן, סטערינג, ביז סאָפאַנד און דזשענטלי שמעקנדיק, וועגן 3 מינוט. לייג די קלינד שפּינאַט און 1/4 לעפעלע פון די זאַלץ. קאָכן, סטימינג, ביז דער שפּינאַט איז ווילטיד , האט באפרייט זייַן פליסיק, און אַז פליסיק האט יוואַפּערייטיד, וועגן 10 מינוט. שטעלן באַזונדער.
- פּלאַצן די עגגס אין אַ גרויס שיסל. לייטלי שלאָגן אָדער וויסק. לייג די מילך און וויסק צו ונ דורך פאַרבינדן. די רויק 1/4 לעפעלע זאַלץ און די פעפער. שטעלן באַזונדער.
- רייַבן די קעז און שטעלן באַזונדער.
- ניצן די רוען 1 לעפל פּוטער צו קאָכן אַ גרויס (9 רענטגענ 13) באַקינג שיסל. לייג די ברויט קיובז צו די שיסל. צולייגן די האַלב שפּינאַט געמיש אין און אויף די ברויט קובעס. שפּריצן די קעז אַלע איבער די ברויט און שפּינאַט. גיסן אין די יי-מילך געמיש; עס זאָל דעקן אַלץ. אויב קיין ברויט קובעס אויסשטרעקן, פּוש זיי אַראָפּ אין די פליסיק. לאָזן די גאנצע זאַך זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט (מאַכן פאָרויס שפּיץ: דעקן און טשיל אַרויף צו יבערנאַכטיק, לאָזן זיצן פֿאַר וועגן 30 מינוט איידער באַקינג צו נעמען אַוועק די קעלט). לאָזן עס אַלע זיצן אַלאַוז די ברויט צייַט צו ווייקן די יי-מילך געמיש, וואָס וועט פירן צו אַ פיל בעסער לעצט געוועב ווי אויב איר באַקן עס רעכט אַוועק.
- באַקן ביז נאָר אַ קליינטשיק ביסל דזשיגגלי אין דעם צענטער, אָבער בייסיקלי שטעלן אומעטום אַנדערש און בראַונד צוזאמען דעם ברעג, וועגן 35 מינוט. אויב עס איז נאָך דזשיגגלי און געטינג אויך בראַונד אויף שפּיץ, דעקן מיט פאַרמייַדן צו קאָכן אַ ביסל מער.
- זאל זיצן לפּחות 10 מינוט און אַרויף צו 30 איידער קאַטינג אין ברעקלעך צו דינען. דינען הייס אָדער וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 479 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 288 מג |
| סאָדיום | 791 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 32 ג |