פּיסטאַטשיאָס זענען ניסלעך וואָס זענען געבוירן צו די מיטל מזרח און זענען אַ פּראָסט און ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט אין אַז געגנט פון קוקינג. ניט בלויז טאָן זיי מאַכן געזונט סנאַקס אויף זייער אייגן אָבער זיי זענען אויך גרויס פֿאַר נוצן ווי סייווערי קאָאַטינגס אויף הינדל אָדער פיש. אבער זייער נוצן איז בארעכטיגט אין דיזערץ אַזאַ ווי דער קלאַסיש באַקלאַוואַ אָדער פּיסטאַטשיאָ שטיקל .
א גאַלעטטע איז אַ פֿרייַ-פאָרעם, פּויעריש קוק פּיראָג, פיל גרינגער צו מאַכן ווי אַ טיפּיש פּיראָג קראַסט. דעם גרינג געבעקס ינקאָרפּערייץ פּיסטאַטשיאָס אין די טייג פֿאַר אַ וואַנדערפאַלי נאַטי טאַם און אויך ניצט זיי שפּריצן אויף די פאַרטיק בייקט פאַרבייַסן פֿאַר אַ ביסל פון עקסטרע קראַנטש. די באַזע איז גרויס מיט כּמעט קיין פרוכט פילונג אָבער דעם פּשוט, באַרנע פילונג מאכט אַ גרויס סיזאַנאַל מייַכל. האָניק, אן אנדער פּראָסט מיטל מזרח ינגרידיאַנט, איז אַ גרויס גלייַכן פֿאַר די פּערז מיט אַ פאַרבינדן פון שמעקנדיק צימערינג. דעם רעצעפּט איז אַ געשמאַק, גרינג צו מאַכן מייַכל פֿאַר אַ נאָכמיטאָג זיס פאַרריכטן אָדער נאָך מיטאָג פאַרבייַסן. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 1/4 טעפּל פּיסטאַטשיאָס (שעלד)
- 2 טאַבלעספּאָאָנס צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 שטאָף פּוטער (ונסאַלטעד, טשילד און שנייַדן אין 1 "ברעקלעך)
- 2 טאַבלעספּאָאָנס ייַז וואַסער
- 2 פּערז (באָסק, פּילד, קאָרעד און טינלי סלייסט)
- 2 טאַבלעספּאָאָנס צוקער
- 1 לימענע (זעסטעד)
- 1 טאַבלעספּיסט פּיסטאַטשיאָס (כאַפּט, פֿאַר טאַפּינג)
- 2 טאַבלעספּאָאָנס האָניק
- 2 טאַבלעספּאָאָנס צוקער
- 2 טאַבלעספּאָאָנס וואַסער
- 1/4 לעפעלע צימער
- 1 פונט פון זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
לייג די 1/4 גלעזל פון פּיסטאַטשיאָס צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק 2 אָדער 3 מאל נאָר צו אַ ביסל ברעכן אַרויף. ניט דאַרפֿן צו דרייען זיי אין אַ פּודער. לייג די גלעזל פון מעל, 2 טייבאַלספּונז פון צוקער, 1/2 לעפעלע פון זאַלץ און די שטיקל פון טשילד פּוטער. פּולס אַ ביסל מאל נאָר ביז די געמיש ריזעמבאַלז קורס ברעקלעך. דערנאך, מיט די מאַשין פליסנדיק, סלאָולי לייגן די ייַז וואַסער און פאָרזעצן פליסנדיק ביז אַ טייג פּילקע פארמען.
ריין די טייג אין פּלאַסטיק און פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.
פאַרהיטן די ויוון צו 350 דיגריז.
אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך, צעטיילט די טייג צו וועגן אַ 10 "קרייַז." לויטער די פּייער סלייסיז יוואַנלי אויף די טייג, שפּריצן מיט די 2 טייבאַלספּונז פון צוקער און די לימענע פּעסטל.רעדן די עדזשאַז פון די טייג אַרויף וועגן 1/4 צו העלפט פון די וועג ין אָרט די גאַלעטטע אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און באַקן פֿאַר 45 מינוט.
צו מאַכן די גלייז, לייגן די האָניק, צוקער, וואַסער, צימערינג און זאַלץ צו אַ קליין טאָפּ און היץ ביז די צוקער סאַליאַבאַל. שפּריצן די געהאַקט פּיסטאַטשיאָס איבער די פאַרטיק גאַלעטטע און רייזע אויף דער האָניק גלייז ווי געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 369 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 61 מג |
| סאָדיום | 218 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |