דעם געבעקס קרעם איז פלייווערפאַל און אַ זייער גרינג רעצעפּט צו צוגרייטן. נאָר האָבן ייַז וואַסער אין די זינקען גרייט צו קיל די קאַסטערד געשווינד.
ניצן דעם געבעקס קרעם ווי אַ פילונג פֿאַר שיכטע קייקס, קרעם פּאַפס אָדער עקלאַירס, אָדער נוצן עס צו פּלאָמבירן אַ שוואָם שטיקל זעמל אָדער קרעם-אָנגעפילט דאָונאַץ.
פֿאַרבונדענע
מייער לימענע געבעקס קרעם
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 גרויס עגגס (די יאָוקס)
- 3 טעפּלעך מילך (אָדער נוצן טייל האַלב-און-העלפט פֿאַר אַ ריטשער קאַסטערד)
- 1/2 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1/3 טעפּל cornstarch
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract (or 1 teaspoon vanilla bean paste plus 1/2 teaspoon vanilla extract)
ווי צו מאַכן עס
- האָבן וועגן 1 צו 2 אינטשעס פון ייַז וואַסער אין די זינקען אָדער אַ גרויס קאַנטיינער (גרויס גענוג צו שטעלן די מיטל פאַן אין ווען די קאַסטערד איז געטאן).
- אין אַ מיטל שיסל, וויסק די יי יאָוקס ביז גלאַט. ביסלעכווייַז לייגן די מילך, ווהיסקינג קעסיידער, ביז געזונט בלענדיד.
- אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די גראַניאַלער צוקער, פּאַפּשוי, און זאַלץ. קאָך מיט די וויסק צו צונויפגיסן ונ דורך. וויסק אין וועגן 1/2 גלעזל פון די מילך געמיש און גערודער ביז סמאָאָטה.רעגרעווולי וויסק אין די רוען מילך געמיש ביז ונ דורך בלענדיד.
- שטעלן די פּאַן איבער מיטל-נידעריק היץ און קאָכן, סטערינג קעסיידער, פֿאַר וועגן 10 צו 15 מינוט, אָדער ביז די געמיש איז טיקאַנד און עס הייבט צו קאָכן. זאל עס קאָכן פֿאַר 1 מינוט, קאַנטיניוינג צו קאָך קעסיידער.
- גלייך שטעלן די פּאַן אין זינקען אָדער קאַנטיינער מיט די ייַז וואַסער. סטיר אָפט ווי די געמיש קולז. קלעם אין וואַניל עקסטראַקט אָדער וואַניל בעבל פּאַפּ.
- דרוקן אַ בויגן פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען אַנטו די ייבערפלאַך פון די קאַסטערד צו פאַרמייַדן אַ הויט פון פאָרמינג. אַריבערפירן די שיסל צו די פרידזשידער צו טשיל ונ דורך.
- די רעצעפּט מאכט וועגן 3 1/2 טעפּלעך פון געבעקס קרעם.
- ניצן עס צו פּלאָמבירן קרעם פּאַפס, אָנגעפילט דאָונאַץ, קייקס, שטיקל ראָללס, אָדער אנדערע דיזערץ.
Variations
- לימענע - לייג די זאַפט און זעסט פון 1 קליין לימענע צוזאמען מיט די וואַניל עקסטראַקט.
- וואַניללאַן בין - רעדוצירן די וואַניל עקסטראַקט צו 1 לעפעלע און לייגן 1 לעפעלע וואַניל בעבל פּאַפּ.
- שאָקאָלאַד - לייג 1/4 גלעזל פון ונסוועעטעד קאַקאַאָ פּודער צו די צוקער און מאָומיינץ געמיש OR קאָך 3 ounces פון צעלאָזן סעמיסוועעט שאָקאָלאַד אין די הייס געבעקס קרעם נאָר איידער איר נעמען עס אַוועק די בורנער.
- קאַווע - צו די מילך, לייגן 1 לעפל פון עספּרעסאָו פּודער אָדער רעגע קאַווע גראַניאַלז.
- טרוסקאַווקע, בלובערי, אָדער Raspberry - לייגט וועגן 1/3 טעפּל פון סעעדלעסס מאַלענע קלעם, בלובערי קלעם , אָדער טרוסקאַווקע קלעם צוזאמען מיט די וואַניל.
- אנדערע פלאַוואָרינגס - לייגט צוזאמען מיט די וואַניל, 1/4 לעפעלע פון מאַנדל, קאָקאָסנוס, אָדער מינץ פלייווערינג.
איר קען אויך ווי
גרינג האָמעמאַדע בוטטערסקאָטטש פּודינג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 159 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 90 mg |
| סאָדיום | 53 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |