שאָקאָלאַד קוגל דאַרפֿן נישט קומען אין אַ קעסטל אָדער אַ צעבער! ווי פילע פּאַנקייקס, די עסנוואַרג אינדוסטריע האט קאַנווינסט פילע מענטשן אַז דאָס לעפיערעך גרינג-צו-מאַכן מייַכל ריקווייערז וועג מער בקיעס און צייַט אַז די דורכשניטלעך מענטש קען חלום צו מוסטער. גאָרנישט קען זיין ווייַטער פון די אמת. דעם רעצעפּט איז אַ גרינג וועג צו מאַכן דיין אייגן כאָולסאַם, כאָוממייד אַלטמאָדיש שאָקאָלאַד קוגל. עס דארף צייַט צו טשיל נאָך איר מאַכן עס, אַזוי זיין זיכער צו פאַקט אַז אין אויב איר מאַכן עס פֿאַר אַ פּאַרטיי.
וועלן דיין קוגל עקסטרע שאָקאָלאַד-י? פשוט קאָך אין די אָפּטיאָנאַל מעלטעד שאָקאָלאַד אין די סוף. ווילן צו אָנטאָן עס אַרויף? דאָללאָפּ אויף אַ ביסל פון פרעשלי וויפּט קרעם . מאַכן זאכן אַ ביסל מער דערוואַקסן דורך סטערינג אין 2 טייבאַלספּונז פון אַמאַרעטטי אָדער בראַנדי איידער געדינט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל צוקער
- 5 טייבאַלספּונז ונסוועעטעד קאַקאַאָ פּודער
- 4 טייבאַלספּונז cornstarch
- 3 cups
- מילך , צעטיילט
- 2
- עגגס
- 2 יי יאָוקס
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 2 ounces ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד, צעלאָזן * (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל פאַן, וויסק צוזאַמען די צוקער, קאַקאַאָ, און פּאַפּשוי. ווהיסק אין וועגן 3/4 גלעזל פון די מילך. ווהיסק עס ביז עס איז גאָר און אַטערלי גלאַט און אַלע די קאַקאַאָ און פּאַפּשוי זענען גאָר צעלאָזן אין די מילך. עס זאָל קוקן ווי אַ זייער גלאַט ברוין פּאַפּ. לייג די עגגס און יי יאָוקס און וויסק ווידער ביז אַלץ איז טאָוטאַלי און גאָר קאַמביינד. איצט ווהיסק אין די רוען מילך.
- שטעלן די טאָפּ אויף דעם הרובע איבער נידעריק היץ. קאָכן, סטערינג מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ אָדער ווודאַן לעפל און סקרייפּינג די דנאָ און עדזשאַז און עקן פון די פּאַן צו האַלטן ביטן פון די געמיש פון טיקנינג אַניוואַנלי ביז די געמיש טיקאַנז און רעק די צוריק פון די לעפל (אָדער זייַט פון די ספּאַטשולאַ). דעם וועט נעמען וועגן 15 מינוט. איר ווילן צו קאָכן די געמיש סלאָולי אַזוי אַז די עגגס טאָן ניט אָוווערקוק און צעהאַקן אין טשאַנגקס (אויב זיי אָנהייבן צו צעטיילן, נעמען די טאָפּ אַוועק די היץ, לייגן וועגן 1 לעפל פון פּוטער, און וויסק ווי ווילד צו שייַעך-ינקאָרפּערייט אַלץ; דאָס קען ראַטעווען זאכן). אויב גאָרנישט איז געשעעניש איר קען דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן די היץ - נאָר טיני קליינטשיק ביטן אין אַ צייַט - צו באַקומען די געמיש צו טיקען אַרויף רעכט.
- נעמען אַוועק די היץ און קאָך אין די וואַניל און די צעלאָזן שאָקאָלאַד, אויב ניצן.
- אַריבערפירן די געמיש צו יחיד דינען באָולז אָדער אַ איין גרויס שיסל. קאָווער די ייבערפלאַך פון יעדער פּודינג מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער געוואקסן פּאַפּיר (דריקן די ייַנוויקלען אַנטו די ייבערפלאַך צו האַלטן די הויט פון פאָרמינג אויף די פּודינג) און טשיל בייַ מינדסטער 3 שעה און אַרויף צו 3 טעג. דינען טשילד אָדער לאָזן צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור.
* צו צעשמעלצן די שאָקאָלאַד: פינעלי צעהאַקן די שאָקאָלאַד און לייגן עס אין אַ קליין מעטאַל שיסל; שטעלן וואַסער אין אַ קליין סקאָווראָדע און ברענגען עס צו אַ קאָכן; נעמען אַוועק די היץ, שטעלן די שיסל פון שאָקאָלאַד אין די הייס וואַסער, און לאָזן זיצן ביז די שאָקאָלאַד סטאַרץ צו צעלאָזן; קאָך ביז די שאָקאָלאַד איז גאָר צעלאָזן. אָדער, שטעלן די פיינלי געהאַקט שאָקאָלאַד אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל און מייקראַווייוו, אין 10-רגע בערסץ, ביז די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 270 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 114 מג |
| סאָדיום | 126 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |