דעם רעצעפּט איז סטופּאַדלי פּשוט אָבער זייער שיין און סאַפיסטאַקייטיד. אויב מאַשרומז זענען נישט דיין משפּחה ס זאַך, איר קענען טאָן די זעלבע זאַך מיט שפּינאַט (סאַט עס פֿאַר ווייניקער צייַט) אָדער געהאַקט בראַקאַלי אָדער ספּאַרזשע אַנשטאָט פון די מאַשרומז. איר קענען אויך נוצן די מער גרינג צו נוצן קנעפּל אָדער קרימיני מאַשרומז אַנשטאָט.
ליקס קענען זיין זייער גראָב אַזוי מאַכן זיכער צו וואַש זיי ונ דורך איידער איר קאָכן מיט זיי. זיי זענען גרינג גענוג צו שווענקען אַוועק, אָבער אַ קליין שמוץ קען צעלאָזן אַ שיסל. די בייקאָן און די פּעטרעשקע זענען ביידע אַפּשאַנאַל - ניט פּונקט עפּעס איר זאל טאָן אויף אַ וואָכן. אָבער, אויב איר פּאַסירן צו האָבן אַ ביסל לעפטאָוווער ברעקלעך פון האַלב בייקאָן אין די פרידזש, און האַלב אַ פּעטרעשקע בינטל, עס איז אַן גרינג דערצו. אַן עקסטרע שריט אויב איר טאָן ניט האָבן ביידע וועגן אַרום, אָבער ווידער, אַ גאָר דיסקרעשאַנערי.
אויך פּרובירן מאַראַנץ האָיסין שרימפּ , אויב איר ווי די סיטרוס ווינקל. פֿאַר אנדערע וועגן צו צוגרייטן לאַקס, פּרובירן כאָרסעראַדיש גינגער לאַקס, פּאָאַטשעד לאַקס מיט סילאַנטראָ סאָוס, טייַלענדיש לאַקס, אָדער פּשוט אַסיאַן לאַקס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 (6 ~ 8 אונס) פיליץ לאַקס מיט הויט
- ½ טעפּל פריש מאַראַנץ זאַפט
- ¼ טעפּל מאַסלינע בוימל
- קאָשער אָדער פּראָסט זאַלץ און פרישלי ערד פעפער צו טעם
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 ליקס, געוואשן און געהאַקט (ווייַס און ליכט גרין טיילן נאָר, וועגן 2 טעפּלעך)
- 1 לעפעלע מינסט קנאָבל
- 3 טעפּלעך סלייסט שייטאַקע מאַשרומז (וועגן 8 אונסעס)
- 1 לעפל פּוטער
- 1 רעפטל קראַשט האַלב-שנייַדן בייקאָן (אַפּשאַנאַל)
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ פּליטקע קאַנטיינער פאַרבינדן די מאַראַנץ זאַפט, מאַסלינע ייל, זאַלץ, און פעפער. לייג די לאַקס פיליץ, ווענדן צו די מאַרינייד, דעמאָלט דעקן די קאַנטיינער און מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר 2-6 שעה.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 450 ° F. היץ די בוימל אין אַ גרויס אָוווענפּראָאָף סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג די ליקס און סאָוס פֿאַר וועגן 6 מינוט, ביז סאָפאַנד. קאַשע אין מאַשרומז און קנאָבל, צייַט מיט זאַלץ און פעפער, און סאָופּוט ביז די מאַשרומז האָבן באפרייט זייער פליסיק, און עס האט יוואַפּערייטיד, און די מאַשרומז אנגעהויבן צו ברוין 8-10 מינוט. דרייַ די מאַשרומז אין אַ שיסל.
- אין דער זעלביקער סקילעט, באַהאַלטן די פּוטער איבער הויך היץ. אַראָפּנעמען די פיש פון די מאַרינייד און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. אָרט די לאַקס הויט זייַט אַראָפּ אין די פּאַן און קאָכן, אָן מאָווינג די לאַקס, פֿאַר וועגן 5 מינוט ביז די דנאָ איז קריספּי. אַריבערפירן די פּאַן צו די ויוון און בראָטן פֿאַר נאָך 5 מינוט, אָדער ביז די לאַקס איז געשען צו דיין געשמאַק.
- דינען די לאַקס ספּרינגקאַלד מיט בייקאָן און פּעטרעשקע אויב געוואלט. דינען די וואַרעם מאַשרום ליק געמיש אויף די זייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 359 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 40 mg |
| סאָדיום | 180 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |